1. Trinn: rengjør arbeidsflaten
Tomater kuttes vanligvis opp før konsum. Derfor er det viktig at du rengjør arbeidsflatene godt før du vasker frukten. Dette forhindrer at oppsamlede bakterier overføres til maten og forurenser den igjen.
også lese
- Når er tomater i sesong i Tyskland?
- Er tomater giftige for katter?
- Bør du oppbevare tomater i kjøleskapet?
Vask av tomater
- Rengjør først frukten grundig under rennende vann.
- Dette er veldig enkelt ved å legge tomatene i et stort dørslag og fukte dem med vann.
- Ta så hver frukt i hånden og gni huden under vannstrålen med fingrene.
- Tørk deretter av eller tørk.
Hvordan renses tomater?
"Rens tomatene og skjær dem i biter" er instruksjonen i mange oppskrifter. Men hva med tomater å rense?
- Først av alt må bunnen av stilken kuttes ut i en kileform. Som alle grønne deler av nattskyggefamilien inneholder den solanin, som er giftig.
- Kutt ut eventuelle trykkpunkter.
En tomatstubbefjerner, også populært kjent som en "tomathai", er veldig praktisk. Med denne lille hjelperen kan stunken fjernes på kort tid.
Etter rengjøring kommer gropen:
- Del tomatene i kvarte.
- Kjernen frukten med en kniv.
- Du kan deretter dele fruktkjøttet videre hvis du ønsker det.
Tips
Mugne tomater du bør definitivt kaste dem. Ingen edel mugg legger seg på fruktene, slik vi kjenner den fra ost, men heller giftige muggsopper, hvis mykotoksiner kommer inn i blodet og organene gjennom fordøyelsen. Her kan de føre til varig skade.