En deilig oppskrift å lage mat hjemme

Oppskrift på sylting av mirabelleplommer

Du trenger:

• ferske mirabelleplommer
• kanelstenger
• Sukker*
• vann
• Mason krukker med lokk
• Kasserolle
• Hermetikkgryte

* Det er lurt å bruke bjørkesukker i stedet for vanlig sukker - helsen din vil takke deg for det.

Slik setter du inn mirabelle-plommer riktig

1. Fyll ca en liter vann i kasserollen.
2. Tilsett ca 300 gram sukker.
3. Kok opp sukkervannet.
4. La det så avkjøles.
5. I mellomtiden vasker du mirabelle-plommene grundig.
6. Fjern stilken fra hver mirabelleplomme.
7. Legg en kanelstang i hver murerkrukke.
8. Fyll deretter frukten tett i glassene.
9. Hell det avkjølte sukkervannet over - mirabelle-plommene må være helt dekket.
10. Lukk glassene tett.
11. Sett glassene i kokekaret.
12. Fyll deretter hermetikkgryten med vann til sistnevnte når toppen av væsken i murglassene.
13. Kok det hele i 30 minutter ved 75 grader Celsius.
14. Ta hermetikkgryten av koketoppen.
15. La glassene med det deilige innholdet avkjøles sakte.
16. Oppbevar de syltede mirabelle-plommene på et mørkt sted.

Merk: Oppskriften vår er relativt enkel og rimelig. Selvfølgelig kan du også endre den med hensyn til den nøyaktige listen over ingredienser. Det er også veldig smakfullt, for eksempel med vodka og vanilje - hvis du er på alkohol. For denne varianten trenger du

• 500 g mirabelle plommer
• 500 ml vodka
• 1 vaniljestang
• 250 gram sukker

Konservering er ikke nødvendig her. Bare skrap ut fruktkjøttet fra vaniljestangen i skiver på langs og bland med vodkaen. Skjær de vaskede mirabelle-plommene med en skarp kniv eller prikk flere ganger med et trespyd. Legg deretter mirabelle-plommene, sukkeret og den utskrapte vaniljestangen i en tilstrekkelig stor murerkrukke. Hell så vaniljevodkaen over og lukk glassene godt. La det trekke i minst to uker. De syltede fruktene kan nå oppbevares i kjøleskapet i godt tre måneder.