Slik går sesongen
Hos reddiker utgjør den fortykkede rothalsen den spiselige delen. Runde og flate runde varianter utvikler den typiske reddikformen. I dyrkinger med langstrakte former strekker lagringsvevet seg over den såkalte hypokotylen og røttene.
også lese
- Utnytt plassen foran terrassen optimalt – lag et blomsterbed
- Pickling reddiker: deilige oppskrifter
- Deilige oppskrifter med sprø reddiker
såing
Tidlige raser har lave krav til lysforhold og tåler kjølige temperaturer godt. De kan dyrkes i drivhuset eller fra slutten av februar Kald ramme såing. Direkte såing utendørs er mulig fra mars. Sørg for at jorda er tint og tørket av. Skulle bakken fryse, beskytt frøene med folie eller en Hagefleece. De ideelle spiretemperaturene er mellom tolv og 15 grader.
Sortsoversikt:
- Tidlige varianter for drivhus: 'Fanal', 'Fransk frokost' og 'Gutt'
- tidlig modnende utendørs varianter: 'Rota', 'Juwasprint' og 'Knacker'
- Sommer reddiker: 'Cherry Belle'; 'Ilka' og 'Champion'
- helårsvarianter: 'Eiszapfen' og 'Rudi'
omsorg
Reddik vokser ekstremt raskt og bruker derfor mye vann. Selv om det er tilstrekkelig fuktig om våren, er regelmessig vanning fornuftig i sommermånedene. Hvis det mangler vann, blir spirene treaktige og utvikler en skarp smak.
Gjødsling er ikke nødvendig hvis du allerede har forsynt forkulturene med kompost. Fersk kompostsubstrat er ikke egnet for reddikdyrking fordi røttene er følsomme for salter. Et overskudd av næringsstoffer øker mottakelighet for sykdommer og skadedyr. Løsne jorda av og til for å forbedre veksten.
Den ideelle høstetiden
Hovedsesongen for rotgrønnsakene strekker seg fra april til september. Reddiker dyrket tidlig er klare for høsting om rundt åtte uker. I sommermånedene går vekstsesongen fortere av gårde, slik at du kan høste bedet etter tre til fire uker. Purker om høsten krever mer tid for å utvikle seg igjen. Lavsesongen er fra oktober til november.
Høst i tide
Før deg Høst reddiker, bør du sjekke kvaliteten. Om våren har du rundt ti dager på å høste. Hastighet er nødvendig om sommeren, for da blir høstingsvinduet forkortet til fire dager. Venter du for lenge vil spirene smake lodne. Du har nådd den optimale modenhetsgraden når ytterhuden er farget og ikke viser sprekker. Fra en størrelse på to til tre centimeter er aromaen spesielt intens. Da er vevet fast til bittet og har en sprø konsistens.
Tips
Etter høsting, fjern bladene, pakk reddikene inn i et klede og legg pakken i grønnsaksskuffen til kjøleskapet ditt. På denne måten kan de holdes i to dager. Den løvgrønne smaker godt på smørbrødet.