Hvordan gjøre det

Allsidige tørkede aroniabær

Det tørkede aroniabæret, ofte kalt chokeberry kalles, kan nappes rå som snacks, smaker godt som ingrediens i müsli eller kake. De mørke bærene er også veldig populære som en del av sunne smoothies. En blanding av søte frukter som epler, pærer, bananer og aronia er veldig velsmakende. Prøv en eplekake med aroniabær eller bearbeid frukten i en fruktpuré og server denne til en solid rett med kjøtt eller ost.

Tørk aroniabærene i ovnen

Aroniabær kan enkelt tørkes i ovnen. Den er ideell hvis du har en varmluftsovn - denne sørger for nødvendig luftsirkulasjon. Sett ovnen på en temperatur mellom 50 og 60 °C og la den forvarme. Fordel i mellomtiden Aroniabærene dine sjenerøst på flere brett og skyv dem deretter inn i ovnen. Nå skal frukten tørke i minst en time, gjerne to. Underveis i prosessen bør du omorganisere brettene fra tid til annen slik at alle bærene tørkes jevnt. De tørkede bærene er rynkete og harde som rosiner. Et energibesparende alternativ til ovnen er en dehydrator.

Hvordan tørke aroniabær i solen

Det billigste alternativet er imidlertid sannsynligvis å tørke bærene i solen. I dette tilfellet bør du imidlertid kunne regne med en gjennomgående stabil high.

• Lufttemperatur mellom 25 og 30 °C
• lav luftfuktighet
• nok plass til at fruktene kan spre seg i den brennende solen
• La frukten ligge der i flere dager
• Beskytt bær mot fugler og andre tyver (f. B. gjennom et fluenett)
• Snu bærene jevnlig

De tørkede bærene bør oppbevares i en lufttett beholder. De kan holdes i omtrent et år.

Tips og triks

Du kan lage en deilig fruktte av tørkede aroniabær: Hell en eller to teskjeer tørkede bær med kokende vann og la dem stå i ca. Brygg i 15 minutter. Du kan også blande bærene med annen finhakket, tørket frukt og selv sette sammen en sunn fruktte uten smakstilsetning.