Kjenn igjen bøkenøtter
Bøkenøtter er trekantede nøtter som kommer fra europeisk bøk.
også lese
- Plukk deilig sopp på turer om høsten
- Hasselnøtter – samles først og tørkes, så nyt lenge
- Plant selvdyrket bøk av bøkenøtter
De kan gjenkjennes av det piggede skallet der de trekantede nøttene er plassert. Disse er dekket av en brun hud og hvit innside.
Noen ganger er det bare frøene under treet fordi lokket har blitt revet opp og fortsatt henger på treet.
Den beste tiden å samle bøkenøtter
Europeisk bøk feller hjørnene i september og kan enkelt plukkes opp. Bare trær som er mer enn 40 år gamle utvikler frukt.
Bøk produserer bare en rikelig høst hvert femte til syvende år. I årene i mellom produserer de kun små mengder.
Siden mange av fruktene er døve nøtter, det vil si at de ikke inneholder korn, vil du trenge mange hjørner hvis du vil bake kaker av dem eller planlegger å bruke dem. Planting av bøk.
Forbered de innsamlede bøknøttene til kjøkkenet
- Rens bøkenøttene
- Fjern fra skallet
- Stek
- eller skålde med vann
Der
Bøkenøtter litt giftige du må steke frukten eller skålde den med varmt vann. Dette nøytraliserer giftstoffene fagin og hydrogencyanid. Du kan da trygt bruke nøttene spise.Det er kun gjennom steking at bøkenøtter får sin typiske aromatiske smak.
Selv om du bare ønsker å dyrke ett bøketre til hagen, trenger du flere bøkenøtter.
Mange av nøttene er hule og bærer ikke frø.
For å sortere ut frukt som kan sås, legg bøkenøttene i en balje med vann. De fylte nøttene synker til bunnen. Duenøtter svømmer på toppen og kan enkelt plukkes opp.
Tips og triks
Ønsker du å samle store mengder bøknøtter, ta med feiebrettet og håndbørsten inn i skogen. Dette lar deg eksponere hjørnene under treet og feie dem opp med støvpannen. Vær forsiktig så du ikke rører for mye i bakken. Hjemme må hjørnene bare frigjøres for løv, pinner og skitt.