innholdsfortegnelse
- Blomstene
- Spinatskudd
- Vekst av blader
- Spinatblomster - hva du skal gjøre
- Spinatskudd - Rask høsting
- Rask beskjæring
- Fjern planter
- Gjenta såingen
Den ekte spinaten (Spinacia oleracea) er en populær bladgrønnsak. Siden middelalderen har folk verdsatt grønnsaker for deres næringsstoffer og vitaminer. Men når spinat blomstrer, er grønnsakene fortsatt spiselige?
I et nøtteskall
- å skyte spinat markerer starten på blomstringsperioden da plantene vokser raskt
- blomstringen gir en bitter smak og høyt nitratinnhold
- med de rette forholdene på stedet kan du forhindre skyting
- mulige reaksjoner er rask høsting, beskjæring eller la blomstring
- såing er mulig to ganger i året, slik at du kan tette innhøstingshull
Blomstene
Blomstringsperioden til Spinacia oleracea tjener til å bevare plantene. Disse danner frø for å formere seg. Midt på spinatplanten vokser en stilk med ulike blomster. Vanligvis når blomsterstammen en høyde på 60-70 cm.
Spinatskudd
Skyter spinaten har den en negativ ettersmak. Skytingen av spinaten beskriver begynnelsen av blomstdannelsen. Siden dette foregår i et raskt tempo, er det kjent som å skyte spinaten. Blomsterstilkene vokser i løpet av svært kort tid og er betydelig høyere.
Mulige årsaker er følgende:
- tørr jord
- mye sol
- varme temperaturer
Tips: Når spinaten blomstrer og skyter, er den det ofte for sent. Du kan forhindre dette med de riktige forholdene på stedet. Spinaten foretrekker solrike til delvis skyggefulle steder. Dette avhenger av den spesifikke sorten. Siden planten er dypt forankret, bør jorden være godt drenert.
Vekst av blader
Når spinat blomstrer, vokser det ikke vakre blader. Det er bare små blader på blomsterstengelen. Imidlertid er det ofte fortsatt store blader i den nedre delen av planten. Disse vokser før blomstene dannes. Det er en utbredt oppfatning at bladene er uspiselige. Men hvorfor anses gamle blader som uspiselige etter blomstring?
Det er to grunner:
- nitrat
- smak
Eksperter advarer i forbindelse med nitrat Langsiktig skade. Under blomstringen lagrer spinaten i økende grad nitrat, slik at bladene blir uspiselige. Spinatgrønnsakene smaker vanligvis mildt og mørt. I blomstringsperioden vil imidlertid grønnsaksplanten bitter.
Merk: Oksalsyren skaper en bitter smak. Hageeiere bør holde spinaten i blomst raskt og fullstendig høste slik at den fortsatt er spiselig.
Spinatblomster - hva du skal gjøre
I beste fall klarer du å hindre spinaten i å skyte og blomstre. Alternativt kan følgende tiltak vurderes hvis spinaten blomstrer:
- rask høsting
- rask beskjæring
- la det blomstre
- Fjern planter - så igjen
Spinatskudd - Rask høsting
Når spinaten blomstrer anbefales en rask høsting. Høst i beste fall alle bladene og oppbevar dem i kjøleskapet. Av forbruk bør gjøres i løpet av de neste dagene.
Merk: Som et alternativ til direkte forbruk kan du også vaske spinatbladene grundig og deretter fryse dem ned.
Rask beskjæring
Når blomstringen begynner, prøver mange gartnere å beskjære grønnsaken raskt. Imidlertid er denne tilnærmingen bare vellykket i de sjeldneste tilfellene. I beste fall vil planten spire igjen slik at du kan høste ferske spinatblader igjen. Ofte, når spinaten er kuttet ned, vil den ikke lenger trives, så du må fjerne plantene på lang sikt.
Fjern planter
Hvis du ikke trenger frø, kan du fjerne spinatplantene helt fra hagen. Disse er ubrukelige etter blomstringsperioden.
Merk: Grønnsakene trekker næringsstoffer fra jorda. Du kan utnytte plassen i hagen bedre.
Gjenta såingen
Den typiske tiden når spinaten skyter og blomstrer er sommeren. Heldigvis kan du plante bladgrønnsakene flere ganger i året, slik at du kan høste spinatblader på bare noen få uker. Den andre såingen av spinatfrøene lykkes fra august til september.
Merk: Med et frostsikkert dekke om vinteren, er neste spinathøst på våren.
Spinat er en bladgrønnsak som er relativt robust. Skadedyr kommer sjelden til planten. Imidlertid bør amatørgartnere se opp for tegn på pulveraktig mugg og snegleangrep.
Spinatplantene foretrekker fuktig jord. Vannlogging hemmer veksten. Likevel bør du vanne plantene sjenerøst i tørke for å hindre blomstring. En permeabel og løs jordstruktur er ideell.
Etter såing tar det maks åtte uker før grønnsakene er klare til høsting. Med en vanlig innhøsting stimulerer du veksten av plantene. For å gjøre dette, klipp av bladene rett over bakken. Blir spinnhjertene i bakken, kan de høstes inntil fire ganger i året. Om nødvendig kan du også høste individuelle blader.
