Så den holder seg frisk lenger

click fraud protection

Savoykål er ikke bare savoykål

Det finnes mange forskjellige typer savoykål, som hovedsakelig skiller seg ut i høstetiden og er derfor delt inn i tidlige, sene og middels varianter. Generelt har tidlige sorter betydelig kortere holdbarhet enn sene sorter. Så burde z. B. den tidlige varianten Harbinger 3 kan kun oppbevares i kjøleskapet i cirka tre dager, mens senere varianter som smaragd kan lagres i kjøleskapet i opptil en uke. her få oversikt over de viktigste tidlige, mellomstore og sene sortene.

også lese

  • Oppbevaring av grønnkål: slik holder den seg lengst
  • Oppbevar grønne bønner
  • Hvor og hvordan oppbevares hvitkål?

Oppbevar savoykål i kjøleskapet

Savoykål kan som sagt oppbevares i kjøleskapet i tre dager til en uke, avhengig av sort. Det gjelder savoykål som du fersk høstet å ha. Savoykål fra supermarkedet er vanligvis ikke fersk og derfor mindre holdbar. Oppbevar savoykålen din i grønnsaksskuffen og pass på at det ikke er frukt rundt. Dette vil fremskynde forfallet.

Oppbevar savoykål i kjelleren

Savoykål kan lagres i kjelleren i opptil 14 dager. Du kan legge den løst i esker, pakke den inn i avispapir eller henge den fra taket.

Forbered savoykål for lagring

Hvis du vil garantere en lang holdbarhet for din Wiring, bør du forberede den deretter. Det starter med innhøstingen. For å kunne lagre savoykålen din lenge, bør du høste den ferdig.

  • Bruk en skarp, ren kniv til å kutte den av rett over bakken.
  • Håndrens smuss og skitt.
  • Fjern eventuelle skitne eller pittige blader.
  • Samle eventuelle skadedyr.
  • Ikke vask savoykålen din før du oppbevarer den! Fuktighet fremmer forråtnelse.

Frys savoykål

Du kan også fryse savoykålen din. For å gjøre dette, vask den grundig, kutt den i strimler og blancher den kort. Etter avkjøling kan du fryse den ned i frysebokser. Savoykål kan oppbevares i flere måneder i fryseren.

Savoykål: deilig og sunt

Savoykål kan gi deg mange verdifulle vitaminer og mineraler om vinteren. Den er spesielt rik på vitamin A og C og magnesium. Per 100gr er det:

  • Natrium: 28mg
  • Kalium: 230mg
  • Vitamin A: 1000 µg
  • Kalsium: 35mg
  • Vitamin C: 31mg
  • Jern: 0,4mg
  • Vitamin B6: 0,2mg
  • Magnesium: 28mg

Hagejournalen friskhet-ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd

Registrer deg på vårt nyhetsbrev

Pellentesque dui, ikke felis. Maecenas hann