Så den holder seg frisk lenger

Savoykål er ikke bare savoykål

Det finnes mange forskjellige typer savoykål, som hovedsakelig skiller seg ut i høstetiden og er derfor delt inn i tidlige, sene og middels varianter. Generelt har tidlige sorter betydelig kortere holdbarhet enn sene sorter. Så burde z. B. den tidlige varianten Harbinger 3 kan kun oppbevares i kjøleskapet i cirka tre dager, mens senere varianter som smaragd kan lagres i kjøleskapet i opptil en uke. her få oversikt over de viktigste tidlige, mellomstore og sene sortene.

også lese

Oppbevaring av grønnkål: slik holder den seg lengst
Oppbevar grønne bønner
Hvor og hvordan oppbevares hvitkål?

Oppbevar savoykål i kjøleskapet

Savoykål kan som sagt oppbevares i kjøleskapet i tre dager til en uke, avhengig av sort. Det gjelder savoykål som du fersk høstet å ha. Savoykål fra supermarkedet er vanligvis ikke fersk og derfor mindre holdbar. Oppbevar savoykålen din i grønnsaksskuffen og pass på at det ikke er frukt rundt. Dette vil fremskynde forfallet.

Oppbevar savoykål i kjelleren

Savoykål kan lagres i kjelleren i opptil 14 dager. Du kan legge den løst i esker, pakke den inn i avispapir eller henge den fra taket.

Forbered savoykål for lagring

Hvis du vil garantere en lang holdbarhet for din Wiring, bør du forberede den deretter. Det starter med innhøstingen. For å kunne lagre savoykålen din lenge, bør du høste den ferdig.

Bruk en skarp, ren kniv til å kutte den av rett over bakken.
Håndrens smuss og skitt.
Fjern eventuelle skitne eller pittige blader.
Samle eventuelle skadedyr.
Ikke vask savoykålen din før du oppbevarer den! Fuktighet fremmer forråtnelse.

Frys savoykål

Du kan også fryse savoykålen din. For å gjøre dette, vask den grundig, kutt den i strimler og blancher den kort. Etter avkjøling kan du fryse den ned i frysebokser. Savoykål kan oppbevares i flere måneder i fryseren.