Savoykål er ikke bare savoykål
Det finnes mange forskjellige typer savoykål, som hovedsakelig skiller seg ut i høstetiden og er derfor delt inn i tidlige, sene og middels varianter. Generelt har tidlige sorter betydelig kortere holdbarhet enn sene sorter. Så burde z. B. den tidlige varianten Harbinger 3 kan kun oppbevares i kjøleskapet i cirka tre dager, mens senere varianter som smaragd kan lagres i kjøleskapet i opptil en uke. her få oversikt over de viktigste tidlige, mellomstore og sene sortene.
også lese
- Oppbevaring av grønnkål: slik holder den seg lengst
- Oppbevar grønne bønner
- Hvor og hvordan oppbevares hvitkål?
Oppbevar savoykål i kjøleskapet
Savoykål kan som sagt oppbevares i kjøleskapet i tre dager til en uke, avhengig av sort. Det gjelder savoykål som du fersk høstet å ha. Savoykål fra supermarkedet er vanligvis ikke fersk og derfor mindre holdbar. Oppbevar savoykålen din i grønnsaksskuffen og pass på at det ikke er frukt rundt. Dette vil fremskynde forfallet.
Oppbevar savoykål i kjelleren
Savoykål kan lagres i kjelleren i opptil 14 dager. Du kan legge den løst i esker, pakke den inn i avispapir eller henge den fra taket.
Forbered savoykål for lagring
Hvis du vil garantere en lang holdbarhet for din Wiring, bør du forberede den deretter. Det starter med innhøstingen. For å kunne lagre savoykålen din lenge, bør du høste den ferdig.
- Bruk en skarp, ren kniv til å kutte den av rett over bakken.
- Håndrens smuss og skitt.
- Fjern eventuelle skitne eller pittige blader.
- Samle eventuelle skadedyr.
- Ikke vask savoykålen din før du oppbevarer den! Fuktighet fremmer forråtnelse.
Frys savoykål
Du kan også fryse savoykålen din. For å gjøre dette, vask den grundig, kutt den i strimler og blancher den kort. Etter avkjøling kan du fryse den ned i frysebokser. Savoykål kan oppbevares i flere måneder i fryseren.
Savoykål: deilig og sunt
Savoykål kan gi deg mange verdifulle vitaminer og mineraler om vinteren. Den er spesielt rik på vitamin A og C og magnesium. Per 100gr er det:
- Natrium: 28mg
- Kalium: 230mg
- Vitamin A: 1000 µg
- Kalsium: 35mg
- Vitamin C: 31mg
- Jern: 0,4mg
- Vitamin B6: 0,2mg
- Magnesium: 28mg
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd