Hvordan lagre eplet riktig

Kun epler høstet når de er modne kan lagres

Alle som kjøper eplene sine i supermarkedet vil sjelden finne seg selv i den posisjonen at de må lagre dem lenger. Det ser annerledes ut med et boskoptre i din egen hage. En gang i oktober eller november er eplene modne og må plukkes.

For at fruktene skal kunne lagres lenge, må de ikke tas fra treet for tidlig.

• ikke riv grovt av
• modent eple er lett å plukke
• håndtaket frigjøres ved en vridende bevegelse
• brune frø er et tegn på modenhet
• Høst på en mild dag i tørt vær

Kort oppbevaring i romtemperatur

Boskop-epler, som er beregnet på rask inntak, kan oppbevares i en fruktkurv i romtemperatur. Men jo tørrere luften er og jo varmere rommet er, jo raskere vil frukten skrumpe.

Kjøleskap forlenger holdbarheten

Kjøleskapet egner seg også som en slags mellomløsning.
For at eplene skal beholde sin fasthet lenge, bør de pakkes inn med en fuktig klut og legges i frukt- og grønnsakskuffen.

Hvis annen frukt oppbevares i grønnsaksskuffen, kan dette imidlertid bli et problem. Boskopen skiller ut en modningsgass som får nabofrukter til å ødelegges raskere.

Fast overnatting for vinteren

For langtidslagring trenger Boskop et sted som er kjølig, mørkt og har høy luftfuktighet. Et kjellerrom med ventilasjon er ideelt, det samme er kjølige, men frostfrie hageskur og garasjer.

Hvordan oppbevare Boskop på riktig måte

1. Først sorterer du ut eventuelle råtne og skadede epler. Overdimensjonerte frukter egner seg heller ikke for lengre lagring.
2. Legg eplene på en fruktrist eller i flate bokser. Disse kan du legge ut med treull eller bølgepapp på forhånd. Hvis du bruker høyere bokser, bør du skille flere lag med bølgepapp for å unngå trykkpunkter.
3. Om nødvendig kan du plassere vannskåler i rommet for å øke luftfuktigheten.
4. Sjekk de lagrede eplene ukentlig. Sorter ut råtne epler umiddelbart slik at råtten ikke kan spre seg til andre frukter.