Oppbevar skrelte asparges bare kort
I utgangspunktet er det lurt å konsumere skrelte asparges så fort som mulig, det vil si å ikke lagre den for lenge. Den kan oppbevares i kjøleskapet i maks én til to dager. Skrellede asparges mister raskt sin aroma og verdifulle ingredienser.
også lese
- Asparges til hunder - skadelig eller ikke?
- Aspargeshøst - når og hvordan høstes asparges riktig?
- Er asparges giftig? Ja og nei!
Hvis du ikke vil spise aspargesen din på noen uker eller måneder, bør du absolutt skrelle den selv hjemme slik at du deretter kan fryse den ned hygienisk. Vi vil om et øyeblikk forklare hvordan du oppbevarer skrellede asparges i kjøleskapet eller fryseren.
Tips
Asparges kan oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.
Oppbevar skrelte asparges i kjøleskapet
- Pakk den skrellede aspargesen inn i plastfolie.
- Knyt folien.
- Legg aspargespakken i grønnsaksrommet i kjøleskapet ditt.
- Spis aspargesen senest dagen etter.
Alternativ: pakk aspargesen inn i et fuktig håndkle
- Fukt et kjøkkenhåndkle og vri det løst.
- Pakk den skrellede aspargesen inn i det fuktige kjøkkenhåndkleet.
- Sett det hele tilbake i grønnsaksrommet i kjøleskapet.
- Spis aspargesen senest dagen etter.
Oppbevar skrelte asparges i fryseren
Frys kun asparges når de er ferske for å bevare smaken og ingrediensene.
- Vask de uskrellede aspargesspydene grundig under rennende varmt vann.
- Tørk aspargesen forsiktig til den siste gjenværende fuktigheten har forsvunnet.
- Skjær av de treaktige aspargesendene og skrell grønnsakene.
- Legg aspargesspydene i porsjoner i lufttette beholdere til fryseren.
- Sett beholderne med asparges i fryseren.
Tips
- Mens andre grønnsaker ofte blancheres før frysing, bør du unngå dem med asparges. Ellers vil det være et alvorlig tap av smak.
- Hvis du vil bruke opp aspargesen, kan du koke den i kokende vann med en gang – så slipper du å tine den først.
Oppbevar grønne asparges i fryseren
Instruksjonene ovenfor gjelder for hvit asparges. Alt du trenger å gjøre er å vaske grønne aspargesspyd og fjerne de treaktige endene. Avhengig av hvordan du planlegger å behandle aspargesen senere, kan du kutte grønnsakene i biter før du fryser dem.
Generelt viktig informasjon om lagring
Oppbevar skrellet asparges atskilt fra andre grønnsaker eller frukt. Ellers kan det absorbere aromaen til naboene.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd