Habanero oransje
Fruktene av denne sorten er lys oransje i fargen etter modning. De når en lengde på 30 til 40 cm og en bredde på 20 til 30 cm. Formen deres minner om en foldet lykt.
- Alvorlighetsgrad 10
- til sauser og salsaer
også lese
- Habanero - er det verdt bryet med å overvintre?
- En tur gjennom den fargerike verdenen av tomatvarianter
- Velsmakende bruk av salvie - en samling ideer
Habanero rød
Denne varianten er en av de hotteste chiliene i verden og tilbyr samtidig en fruktig aroma. Fruktene er også foldet som en lampion, men blir røde når de er modne.
- Alvorlighetsgrad 10
- for salsas, passer godt med tropiske frukter
Habanero lilla
Denne varianten av chili kommer fra USA. Fruktene er ca 5 cm lange og ca 3 cm brede. Når de er umodne, er de fortsatt grønne. Hvis du har dem etter ca 100 dagers modning å høste inn, vil de ha blitt lilla.
- Alvorlighetsgrad 10
- for salsaer og retter med tropiske frukter
Habanero sennep
De cirka 5 cm lange fruktene er sterkt foldet og tykkkjøttet. De er i utgangspunktet grønne til lilla i fargen og blir gule til sennepsfargede når de modnes.
- Alvorlighetsgrad 10
- for sauser og salsaer; til krydder
Sjokolade
Formen på fruktene er typisk for Habanero: foldet. Men den sjokoladebrune fargen skiller seg ut og ga denne varianten navnet. Skarpheten kommer frem litt nølende i begynnelsen, for så å utfolde seg med full kraft etterpå.
- Alvorlighetsgrad 10
- til sauser og marinader
Habanero Red Savina
Fra 1994 til 2006 ble denne varianten ansett som den hotteste chilien i verden. Det er en beskyttet kalifornisk variant og er derfor sjelden tilgjengelig utenfor USA. Deres karakteristiske fruktaroma minner om appelsiner.
- Alvorlighetsgrad 10
- god til salsaer og fiskeretter
Tips
Du trenger ikke å la overflødig høsting av denne sorten gå til spille. Fruktene er gode tørke og kan deretter males til pulver.
Søt Habanero
Denne varianten tilbyr en fruktig aroma, og utelater fullstendig skarpheten. Den er ideell for alle som ikke liker eller ikke tåler krydret mat. Fruktene er oransje, runde og rynkete.
- Alvorlighetsgrad 0
- til salater og snacks
Habanero Santa Lucia
Dette er en ikke så skarp rase. Fruktene er røde, rynkete og har dimensjonene en. 3 x 4 cm. Tillegget blir belønnet med et høyt høstingsutbytte.
- Alvorlighetsgrad 8
- for matlaging, sylting og tørking