Lime: planting og stell av lindetreet

De fleste kjenner limen fra fruktige og syrlige cocktailer. Vi viser hva som må tas i betraktning ved dyrking og stell av ekte kalk.

De små grønne Sitrusfrukter, som ganske enkelt kalles lime i daglig tale, kalles faktisk ekte lime (Sitrus × aurantiifolia). De kalles også sur lime eller meksikansk lime, og noen ganger caipirinha lime etter bruk. For at et ekte lindetre skal finne sin plass på balkongen eller terrassen din, må et par ting følges. I vår artikkel vil du lære alt om dyrking, stell og overvintring av ekte kalk.

Kalkens opprinnelse og egenskaper

Den ekte lime er en art av sitrusplanten (Sitrus) i diamantfamilien (Rutaceae) - akkurat som den ekte sitronen (

Sitrus x limon) og oransje (Sitrus sinensis), til og med. Den ekte kalken kommer sannsynligvis fra området til den malaysiske skjærgården. Men det har blitt dyrket i mange tropiske områder av verden i århundrer. På engelsk kalles kalken også "Key Lime" etter vekstområdene på Key Islands i Florida.
Den ekte kalken vokser som en kortstilket, sterkt forgrenet busk med fyldige, frodige kroner. De tynne skuddene til planten er dekket med torner. I sitt tropiske hjem kan kalkplanten bli opptil fire meter høy, men i vårt klima forblir den betydelig mindre i potter.

De lysegrønne bladene er seks til åtte tommer lange og ovale i form. Mest ligner de bladene på Bitter appelsin (Sitrus aurantium), den gylne sitrusen. Derav det latinske navnet Sitrus x aurantiifolia, den betyr noe sånt som "sitrus med det gylne blad". Det tyske navnet på limette ble lånt fra fransk, der ordet limette betyr "liten sitron".
Fruktene er mye mindre skinnende enn andre sitrusvarianter. Limeblomstene lukter fantastisk intenst og begynner å blomstre i de tidlige sommermånedene. De duftende blomstene er kremhvite og kan bli litt fiolette når de utsettes for sterkt sollys. Lime smaker surt og fruktig og er derfor spesielt populært i produksjon av cocktailer. Eterisk limeolje brukes også kommersielt.

Biologisk mangfold av kalk

I tillegg til ekte lime finnes det mange flere typer lime. Disse inkluderer for eksempel:

• Ekte eller meksikansk lime (Sitrus x aurantiifolia): Overvintringen av limeklassikeren har noen fallgruver
• Tahiti eller persisk lime (Sitrus latifolia): Bærer ikke runde, men ovale frukter; har lavere varme- og lysbehov enn ekte kalk
• Rangering lilla (Sitrus limonia): Denne typen kalles også mandarinlime fordi den har et grønt skall, men oransje kjøtt
• Palestina lime (Sitrus limettoides): Robust og lettstelt, ligner på persisk lime

• Kaffir lime (Sitrushystrix): Kjent for bruken av bladene i thailandsk mat
• Pursha eller romersk lime (Sitrus limetta x Sitrus sinensis): Også kalt søtlime fordi surheten er mildere enn andre limetyper
• Kaviar eller australsk fingerlime (Microcitrus australasica): Denne arten bærer fingerformede frukter der kaviarlignende fruktkjøtt er skjult

Lengre spesielle sitrusfrukter finner du i denne spesielle artikkelen.

Å kjøpe kalk: hva du bør være oppmerksom på

For å kjøpe lindetrær anbefaler vi at du går til barnehagen du stoler på. Lime trær er vanligvis podet, så mindre trær kan også bære frukt, avhengig av grunnstammen og metoden for poding. Kvaliteten på etterbehandlingen avgjør da kvaliteten på linden. Basen og edelrisen skal være godt dyrket sammen. Og barken ved podepunktet bør også være godt gjengrodd slik at ingen sykdommer kan trenge gjennom åpne områder. Du bør derfor kun kjøpe din linde fra en fagforhandler som kan vurdere kvaliteten på plantene. Du bør selvfølgelig også sørge for at planten har god helse ved kjøp. Er bladene og stammen uskadet? Kan du oppdage spor av sykdom eller skadedyr? Gjør planten et viktig inntrykk? Du bør huske på alle disse spørsmålene når du kjøper lindetreet.

Dyrking av kalk: prosedyre og plassering

Den ekte kalken bærer også navnet meksikansk lime, som gir informasjon om plasseringens krav til planten, fordi Mexico har et tropisk og subtropisk klima. Her til lands kan kalken ikke plantes utendørs. Om sommeren kan imidlertid limen nyte solen i en gryte i hagen, på terrassen eller på balkongen. Om vinteren flytter lindetreet til en oppvarmet vinterhage.
Den ideelle plasseringen for lindetreet bør være så solrik som mulig. Lime har enda høyere varme- og lysbehov enn sitroner eller appelsiner. Limeplantene legger deretter solens energi inn i aromaen av fruktene deres. Hvis limeplanten står for mye i skyggen, lider aromaen av limen.

Tips: Hvis det er for mørkt i vinterhagen og limeplanten ikke får nok lys, kan det hende at planten feller bladene helt. Men ikke bekymre deg, dette utgjør ingen helserisiko for kalken din. Om våren spirer planten igjen og gjør treets krone helt grønn.

Underlaget for lindetreet bør være godt drenert med høyt mineralinnhold. For å gjøre dette, bland pottejorden med 30 % mineralske materialer som flis, ekspandert leire eller lavajord og tilsett ca. 10 % kokosnøttfibre.

Plasseringskrav til kalken på et øyeblikk:

• Solrik, varm beliggenhet
• Om sommeren i hagen, på terrassen eller balkongen
• Om vinteren i vinterhagen
• Permeabel jord med høyt mineralinnhold

Tips: Limen liker ikke varme føtter. Hvis røttene til kalken blir for varme, vil de slutte å absorbere vann og næring. Det betyr at gryten ikke skal utsettes for mye sol slik at den ikke blir varm. Og vær så snill å ikke slå på gulvvarmen i vinterkvarter.

Forplant limen

I utgangspunktet kan lime forplantes fra frø og stiklinger. Når du forplanter stiklinger fra lindetrær, skjær av hodestikkene og fjern bladene fra dem. En halvlignifisert skjæring med en lengde på 15 til 20 centimeter med mellom fem og elleve knopper er ideell. Dypp deretter grensesnittet i rotpulver og plasser stiklingene i løs pottejord. Det skal da være to til fem knopper under jorden og tre til seks knopper over bakken. Til slutt fukter du jorda og stiklingene lett. Stiklingene kan slå rot under folie ved temperaturer på 20 til 25 ° C.

Ta vare på limen

For å gi lindetreet ditt et langt liv og få en rikelig høsting, er det nødvendig med noen pleietiltak for lindetreet ditt. I det følgende gir vi deg tips til ompotting, vanning, gjødsling og kapping av linde.

Pott lime om

Sitrusplanter som lime bør ikke plantes om for ofte, da de ikke tåler skader på røttene. Av denne grunn bør du ved ompotting velge en ny potte som er så stor som mulig. Tiden for ompotting er kommet når potten er helt rotfestet. Den beste tiden å gjøre dette på er i mars, før planten spirer igjen. Du bør ompotte unge planter hvert annet år, mye sjeldnere med eldre planter. Velg en gryte laget av leire eller plast som det nye karet. Dessuten trenger potten din et dreneringshull og drenering slik at vannet kan renne godt av og det ikke oppstår vannlogging. Grus eller potteskår er for eksempel egnet som dreneringsmateriale.
For å ompotte, ta rotklumpen ut av potten og undersøk den for helse. Skjær bort dødt rotmateriale.

Fremgangsmåte for ompotting av lindetreet:

• Repot unge planter hvert annet år
• Velg en beholder som er så stor som mulig
• Berik pottejord med mineralmateriale og kokosfibre
• Legg dreneringsmateriale i potten
• Sett inn rotklumpen og juster den rett
• Fyll potten med jord
• Vannbrønn

Hell lime

Vannbehovet til kalken avhenger av veksten, som kan variere mye avhengig av været. Dette er grunnen til at du bare bør vanne limeplanten når den er nødvendig. I motsetning til sitronen er vannbehovet til limen betydelig lavere. Derfor er det bedre å vanne forsiktig og ikke for mye. Som en tommelfingerregel trenger kalken vann når halvparten av jorda har tørket ut. Du kan bruke både regnvann og springvann til vanning. Bløtlegg rotklumpen til limeplanten helt. Du kan da vente noen dager til neste vanning.

Kutt limen

Lime vokser veldig sakte, så regelmessig beskjæring av lindetreet er ikke nødvendig. Likevel er kalkplanten generelt kompatibel med beskjæring, og det vil ikke gjøre noen skade hvis den beskjæres. Den beste tiden å klippe er på senvinteren, før planten spirer igjen. Ved beskjæring bør du passe på at du alltid klipper rett over en utadvendt knopp eller en bladbunn. I tillegg kan du se opp for døde greiner eller greiner infisert av sykdommer og skadedyr og fjerne dem når som helst. Bruk alltid skarp sekatør til dette.

Gjødsle kalk

Kalken har svært høye krav til sin gjødsel. Her egner seg best en spesiell sitrusgjødsel, som skal inneholde 10 % nitrogen, 2 % fosfat og 7 % kalium. I hovedvekstsesongen fra mars til oktober anbefaler vi å tilsette gjødsel per uke. Siden sitrusgjødsel for det meste er flytende, kan de gis sammen med vanning. Alternativt kan en organisk gjødsel også brukes til den ekte kalken.

Våre Plantura organisk universalgjødsel Med en organisk langtidseffekt og overveiende plantebaserte råvarer frigjør den næringsstoffene skånsomt og over lang tid til kalken. Om vinteren blir lime gjødslet mens de vokser. I godt oppvarmede vinterhager med mye lys kan dette være tilfelle langt ut i november, noen ganger til og med inn i desember. Hvis kalkens vinterkvarter er ganske skyggefullt, kan du slutte å bruke gjødsel fra slutten av september. Dette bremser dannelsen av nye skudd og blader.

Dvale lime

Den ekte kalken er ikke hardfør og må derfor overvintre på et varmt, lunt sted. Planten går ikke i dvale og trenger så mye lys som mulig selv om vinteren. Temperaturer mellom 8 og 15 ° C er ideelle for at kalken skal gå i dvale. Jo varmere vinterkvarteret er, jo lettere bør det være. Motsatt betyr dette at på steder hvor det er mangel på lys om vinteren, må det ikke være for varmt for kalken. Hvis forholdet mellom lys og varme ikke er optimalt, truer kalken med å miste bladene. Hvis limen har mistet bladene helt, bør du bare vanne sparsomt. Men selv om vinteren bør kalkplanten aldri tørke ut. Det er bedre å penetrere underlaget helt med vann enn å gi små mengder vann oftere. Kalk liker også høy luftfuktighet om vinteren. Så spray det regelmessig for å gjøre noe godt for det.

Slik overvintrer du lime:

• Temperaturer mellom 8 - 15 ° C er ideelle
• Så solfylt som mulig
• Vann regelmessig
• Øk luftfuktigheten ved å sprøyte
• Jo varmere det er, jo mer lys trenger kalken

Tips: Dessverre er vintrene våre ofte overskyet og mørke. Derfor anbefaler vi plantebelysning for den ekte kalken. Ved temperaturer over 10 °C blir kalken gjerne opplyst med en plantelyslampe.

Høst og lagre kalk

Bare i tropene, ved konstante temperaturer, forblir skallet av lime grønt til det er helt modent. Huden vår blir lysegrønn til gul på grunn av de lave nattetemperaturene.
Vi høster lime på senhøsten, noen ganger ikke før om vinteren. Når frukten har blitt myk og skallet har blitt litt lysere i fargen, kan du høste limefruktene dine. Hvis du virkelig vil høste grønne lime, bør du kutte dem av før. Som alle Sitrusfrukter Limes kuttes best med saks like under en tomme over bunnen av stilken. Etter høsting bør fruktene rengjøres grundig og smuss fjernes. Lime kan oppbevares i kjøleskapet lengst, det er her risikoen for råte og mugg er minst.

Bruke lime på kjøkkenet

Lime kan brukes på en fantastisk rekke måter på kjøkkenet. I desserter og bakevarer samt dressing eller saftig, fruktig raffinement i solide retter, er limen en fordel for mange retter.

Og selvfølgelig kan den også brukes i et bredt utvalg av cocktailer. Klassiske cocktailer med lime er caipirinha, mojito eller margarita. For en deilig caipirinha trenger du to lime, som definitivt bør være ubehandlet. Disse er drysset med brunt sukker og banket med en stamper; slik utfolder duften av frukten seg. Tilsett 4 cl cachaça og fyll glasset med is. Cocktailen er klar. Men det trenger ikke alltid være alkohol. Lime kan også enkelt brukes til å smaksette vann. Men de egner seg også veldig godt som dressing i det meksikanske kjøkken. Bare legg noen spritzer over tacoen eller guacamole og nyt.

Hvis du leter etter mer spesielle lime- og sitronvarianter du kan lese videre her.