Pæresorter: 35 nye og gamle pæresorter

Det finnes et stort utvalg av pæresorter - vi har listet opp de beste pæresortene til hagen din i en oversikt med bilder for deg.

Mange kjenner dessverre bare pæren fra supermarkedet. Den populære lokale frukten markedsføres ofte der som bordpærer. For å finne navnet på sorten, må kunden se nærmere på etiketten. For at flere pæretrær skal plantes i din egen hage igjen, finner du en detaljert liste med beskrivelser og bilder av de beste pæresortene.

Pæresorter: Godt utprøvde varianter

Mens variantene Williams Christ (1770) og Conference (1894) kommer fra England, Bra Luise (1778) og Abate Fetel (opprinnelig kalt Abbé Fétel etter deres oppdager i 1866) har sin opprinnelse i Frankrike. Disse sortene har klart å innta en fast plass i frukthyllene frem til i dag. Ser man nærmere på kulturhistorien til pæren, er det ikke overraskende at noen av disse sortene er godt over 200 år gamle. I tillegg til ulike typer ville pærer, har bordpærer, også kjent som kulturpærer, sitt opphav i Asia. Derfra spredte kulturpæren seg over Balkan til Hellas, hvor den ble spesifikt avlet og forplantet for over 3000 år siden. Spesielt på det 18 og 19 På 1800-tallet blomstret pæren bokstavelig talt. Europeiske oppdrettere, hovedsakelig fra Belgia, England og Frankrike, krysset, valgte og forplantet alle slags pæresorter. Mange av disse variantene spredte seg raskt gjennom Sentral-Europa gjennom handelsmenn og forretningsfolk.

Ta vare på gamle pæresorter

Dessverre er mange av de tidligere utbredte variantene nå bare å finne noen få steder. De gamle regionale variantene, hvorav noen har bevist seg i århundrer under de respektive klimatiske forholdene, er spesielt utsatt. Med disse sortene forsvinner ikke bare en del av naturarven eller den naturlige genpoolen, men også en del av livskvaliteten og levemåten.

Imidlertid kan du fortsatt finne dem noen ganger på gamle frukthager: de gode gamle pærevariantene. Disse standardpærene er ofte raffinert på kraftige grunnstammer, og tilbyr ly for alle slags levende vesener som fargede og Grønn spetter, Tawny ugler eller push-dormus. Heldigvis har noen spesialister tatt på seg formering av gamle og spesielle pæresorter og tilbyr også standardpærer. Av denne grunn vil vi i Plantura gjerne gjøre vårt for at i det minste noen av disse pæresortene fortsetter å bli bevart i folks sinn og hager.

Nedenfor er listen over de nye, tøffe og gamle pærevariantene.

De beste pærevariantene (liste)

Abate Fetel: Funnet i Frankrike omkring 1866; store, lange frukter; gulgrønn hud med lett russedannelse; Moden for plukking fra slutten av september, moden for konsum fra oktober til november; saftig-søt, halvsmeltende fruktkjøtt; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Alexander Lucas: Denne sorten ble avlet i Frankrike i 1870; er høyt verdsatt i både intensiv og amatørdyrking; middels store, bjelle-bellied frukter; glatt, grønngul hud, senere farget lys gul og prikket med lyserøde eller rustne flekker; Forfall fra slutten av september; Kan oppbevares i opptil 6 måneder i kjølelager; saftig fruktkjøtt med en behagelig, mild-søt smak; motstandsdyktig mot skadedyr, men følsom for vind og skurv; Gjødsel: Konferanse, Bra Luise, Bosc sin flaskepære, Williams Christmas Pear, Madame Verte.

Bayersk vinpære (også: Badische Mostbirne): Første gang nevnt i 1906; veldig store, flaskeformede frukter; hvitaktig-grønn hud med en attraktiv oransje-rød solside; Forfall i oktober; kan lagres i ca 6 måneder; saftig fruktkjøtt med en søt og syrlig aroma; lite mottakelig for sykdommer, motstandsdyktig mot brannskader, hardfør; god frukthage variasjon.

Blumenbachs smørpære (også: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): Ble avlet i 1820; tilhører de truede pærevariantene; mellomstore, pæreformede frukter; hvitgrønn hud, senere hvitgul og rusten som et vev, ofte mer inntrukket på den ene siden i den bratte skråningen; Moden fra slutten av oktober; tidlig og rik avkastning; fin, smeltende fruktkjøtt med en forfriskende, melonlignende aroma.

Blod pære: Svært sjelden variant; Middels store frukter; grønn til rød utvasket, stripet hud; Moden for plukking fra september, moden for konsum innen oktober; Prangende, rosa-rød fruktkjøtt med hvite årer; populær som: juice; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Boscs sin flaskepære (også: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Funnet i Frankrike i 1780 og kom til Tyskland i 1810; mellomstore, flaskeformede frukter med en tykk mage; gulgrønn, uklar hud, gulbrun farge og brunaktig rødbrun når den er helt moden; Høstpære: modning fra slutten av oktober; hardt plukket, lang holdbarhet; Veldig saftig kjøtt, søt på smak med et edelt krydder; ikke mottakelig for skurv, litt følsom for kobber og svovel; god pollendonor; Gjødsel: Konferanse, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Fargerik julipære: Først spilt inn i Frankrike i 1857; middels stor, konisk til pæreformet frukt; Hud grønn-gul til lys gul, flammet rød på solsiden; Sommerpære: modning fra juli; saftig fruktkjøtt som smelter i munnen; hardfør; foretrekker en solrik til delvis skyggefull, beskyttet plassering; populær som: dessertfrukt, kompott, juice, fruktkonjakk, kaketopp, til konservering.

Claps kjære: Jevn, middels til stor frukt; lys, gulgrønn hud, gulrød på solsiden; Høstpære: modning i midten til slutten av august; høste hardt moden; søt og sur, saftig fruktkjøtt; lite krevende tidlig pære; dyrke i ly for vinden; høye utbytter; Gjødsel: Bra Luise, Williams Kristuspære, Bosc sin flaskepære.

Concorde: Oppdrettet i England i 1969 fra Comice x Conference; mellomstore, avlange, flaskeformede frukter; grønn-gul, grov hud med små rustflekker; Modning i midten til slutten av september; høyt utbytte; sprøtt, saftig kjøtt med en behagelig søt og sur aroma; lite mottakelig for skurv; vokser også i bøtta; populær som: bordpære, kompott.

Leilighet: Krysset fra variantene Vereinsdechants x Conference i Nederland i 1965; ung pærevariant; middels store, skjeve pæreformede frukter; glatt, grønn-gul hud; Forfall fra slutten av september; Moden for konsum fra oktober til desember; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt aroma og fin syre; frostbestandig; populær som: bordpære.

Konferanse: Oppdrettet i England i 1894; flaskeformet frukt; grønn hud, lys gul når moden; Forfall fra midten av september til begynnelsen av oktober; veldig saftig og ømt smeltende kjøtt, velsmakende med en litt krydret aroma; vinterbestandig og flerårig; Form fruktvekst, høye stammer, espalier, inkludert som containerplanter for balkonger eller terrasser; knapt noen bolig; svært lav i kalorier og høy i fiber; mest populære bordpære.

Dobbel Phillips pære (også: Beurré de Mérode, Sommer Diel): I Belgia i 19 Oppdrettet på 1600-tallet; store, avkuttede kjegleformede frukter; grønn, senere blekgul hud, attraktiv rød i fargen på solsiden; Høstpære: modning fra september; tidlig begynnelse, høye avlinger; veldig saftig, ømt smeltende kjøtt med en forfriskende søt aroma; lite mottakelig for sykdommer og skadedyr; populær som: bordpære, fruktsalat, kaketopp.

Vaskulær pære: Gammel, lokal pæresort fra Breisgau og Markgrälerland; middels store løkefrukter; grønn-gul hud, rød på solsiden; Forfall fra september; krydret og søt fruktkjøtt; populær som: bord, økonomi, matlaging og cider pære

Tidlig fra Trevoux: Middels til store, pæreformede frukter; glatt grønn-gul hud, gul-rød på solsiden; Moden for plukking i august (høst når moden), moden for konsum fra slutten av august til begynnelsen av september; forfriskende, saftig, smeltende fruktkjøtt; svært motstandsdyktig mot sykdommer; Gjødsel: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Gellerts smørpære: Oppdrettet i Frankrike i 1820 og oppkalt etter låtskriveren Gellert; store, butte, brede pæreformede frukter; matt grønn til gul hud med typisk brunt rustbelegg, oransjerød på solsiden; Moden fra begynnelsen av september til midten av oktober; Best før slutten av oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt vinaroma; lite mottakelig for skurv, god frostbestandighet; foretrekker et solrikt, skjermet sted; Populært som: bordpærer, fruktsalater, tørkede, juice og hermetiske pærer; Gjødsel: Bra Luise, Williams Kristuspære.

grevinne av Paris: Oppdrettet i Frankrike i 1884; store, langstrakte frukter; lys grønn hud, gulaktig ugjennomsiktig farge; klar til å plukke fra midten til slutten av oktober, klar til å spises fra november til februar; grovkornet, søt og saftig fruktkjøtt, utsøkt smak; Pollinatorer: Bosc sin flaskepære, Fargerik julipære, Clapps elskling, Gellerts smørpære, Madame Verté, Williams Christmas Pear.

Stort kattehode (også: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Ble allerede dyrket i frankiske treplanteskoler i 1590; bare av og til utbredt i dag; veldig store, sfærisk-toppformede frukter; tykt, matt-blank hud, gulaktig i fargen, flammet brunrødt på solsiden, mange brune hudpunkter og lett russedannelse; Moden for plukking fra midten av oktober; Moden for konsum fra desember til januar; rikelig utbytte; fast, saftig kjøtt med en søt aroma; blir rødaktig i fargen når den tilberedes; populær som: kokt, tørket og cider pære.

Bra Luise (også: Mrs. Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): Tradisjonell variant fra Normandie; små til mellomstore, pæreformede frukter; glatt, skinnende, grønn hud med en utvasket rødlig farge; Moden fra begynnelsen av september til oktober; i kjølelager til januar; fincellet fruktkjøtt med en søtlig, lett fruktig aroma typisk for sorten; svært utsatt for skurv, noe følsom for trefrost; foretrekker et solrikt, skjermet sted; populær som: bordpære, fruktsalat, kaketopp, til hermetikk.

Hofratsbirne (også: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): En av de siste rasene til den belgiske van Mons; store, snurretopp til flaskeformede frukter; grov, lysegrønn hud med tykke, brune skrellepunkter, når de er helt modne, mørke gulgrønne og iøynefallende rustet med kanel; Plukkmoden fra slutten av september, moden for konsum fra midten av oktober; lett å lagre, men raskt overmoden; hvitt, veldig saftig kjøtt med behagelig syre og fint krydder; ekstremt robust variasjon mot soppsykdommer og andre skadedyr; lave jordkrav; populær som: bordpære, kompott; Gjødsel: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Bra Luise, Kongresspære, Deilig fra Charneux, Madame Verté.

Josephine av Mechelen: Oppdrettet i Belgia i 1829 eller 1830; små til mellomstore, toppformede frukter; Vinterpære: modnes fra desember til februar eller mars; gode lagringsegenskaper; veldig saftig, søt-aromatisk smak med fint krydder; også egnet for espalier; god pollendonor; populær som: bordpære

Kongresspære (også: Souvenir du Congress): Oppdrettet i Frankrike i 1852; fikk navnet sitt til minne om den internasjonale pomologkongressen i Paris i 1867; veldig store, uregelmessige og bulkete frukter; glatt, gulgrønn hud; når moden, dyp gul i fargen og attraktiv rød vasket ut og stripete på solsiden, individuelle rustflekker; Høstpære: modning i september; varer bare i kort tid; veldig saftig kjøtt med en søt aroma uten syre; moderat mottakelig for skorper; en av de største pærevariantene; populær som: bordpære, kompott; Pollinator: Williams pære, Deilig fra Charneux.

Deilig fra Charneux: Oppdrettet i Belgia; store, ovale eller koniske frukter; fin, grønn-gul, senere gyllen-gul hud, stripete rødhet på solsiden; Forfall fra midten av oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en intens søt og krydret aroma; populær som: bord og kommersiell pære; ekstremt robust sort, egner seg også for dyrking som hustre på vanlig hagejord; Gjødsel: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Bra Luise, Williams Kristuspære.

Kufot: Hovedsakelig utbredt i Nord-Tyskland; løkformede, mellomstore frukter; gul-grønn til rød hud; klar til å plukke fra september, klar til å spise til midten av oktober; fin, søt og saftig fruktkjøtt; er veldig egnet for fuktig jord; populær som: forretningskvinne; Pollinatorer: alle gode pollengivere.

Lebruns smørpære (også: Le Brun): Oppdrettet i Frankrike i 1855; store, lang-koniske, bjelle- eller sylindriske frukter; sitrongult skall, fint prikket og med rustflekker rundt koppen og stilken; Modningsperiode fra september til oktober; veldig saftig, smeltende fruktkjøtt med en søtvinlignende, krydret aroma; Elsker variasjon; ikke vindtett; populær som: bordpære.

Madame Verté: Oppdrettet i Belgia i 1820; middels store løkefrukter; tykk, matt grå hud, matt gul i fargen og lett rød på solsiden; Vinterpære: moden for plukking i oktober, moden for konsum fra november til januar; fast, men saftig kjøtt med en forfriskende fruktig, syrlig og søt aroma; høyt utbytte; egnet for espalierdyrking, frukthager eller som hustre; populær som: bordpære, pilsnerpære, kompott; Gjødsel: Bosc sin flaskepære, Gellerts smørpære, Deilig fra Charneux, Foreningen Dechantsbirne, Williams Kristuspære.

Minister Dr. Lucius (også: Lucius): flyttet nær Leipzig i 1884; tilhører farmasøytpærefamilien; store, runde til eggformede eller avlange pæreformede frukter; glatt, grønnaktig hud, gyllen-gul når den er moden, lett rød på solsiden, mange hudflekker, rust- og rustflekker; Forfall fra september til oktober; veldig saftig kjøtt med en behagelig syrlig, søt og sur aroma; ekstremt sunt; ufølsom for skadedyr; stor fruktbarhet; populær som: bordpære, kompott, juice; Gjødsel: Bra Luise, Blumenbachs smørpære, Bosc sin flaskepære.

Pitmaston (også: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): Oppdrettet i England i 1841 fra hertuginnen av Angouleme x Hardenponts smørpære; veldig store, langstrakte pæreformede, humpete, ujevne frukter; glatt, grønn hud, sitrongul når den er moden, mange flekker og individuelle rustflekker; klar til å plukke fra midten av september, klar til å spise fra midten av oktober; holdbarhet ca 4 uker; saftig, smeltende fruktkjøtt med vinaroma; mottakelig for skurv, følsom for rutenett og pærebladsugere; en av de største bordpærene med opptil 800 g per frukt; populær som: bordpære, vis frukt.

Prinsesse Marianne: Oppdrettet omkring 1800; oppkalt etter en datter av den nederlandske kongen; mellomstore, flaskeformede frukter; grov, grønnaktig til brungul hud med kanelfarget russe når den er moden; Høstpære: modning fra slutten av september; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt og sur aroma; svært motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer; populær som: dessertfrukt.

Sveitsiske bukser (også: tidlig melonpære, agurkpære, Schweitzer bergamott): Allerede kjent i Sveits rundt 1800; små frukter med slående røde, gule og grønne vertikale striper (som minner om klærne til sveitsergarden i Vatikanet); Høstpære: modning fra september til oktober; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt smak; robust og hardfør elskervariant; populær som: dekorativ bordpære.

Ulm smørpære: Først beskrevet i 1868 under navnet Albecker Steigbirne; små, runde til eggformede frukter; lys gul til litt grønnaktig hud, lys rød på solsiden; Høstpære: modning fra slutten av september til midten av oktober; Holdbarhet 2 uker; saftig, smeltende fruktkjøtt med en søt, litt krydret aroma; dyrkes hovedsakelig for frukthager i høyere høyder; populær som: bordpærer, tørkede pærer, for destillering av snaps.

Club dechant pære (også: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Oppdrettet i Frankrike i 1850; store, runde til koniske frukter; grågrønn til gulgrønn hud, lett rød på solsiden, dekket med gulbrune flekker, ruststriper og flekker; Høstpære: modning fra november; saftig, smøraktig fruktkjøtt med en forførende søt aroma og lett krydder (også kjent som "dronningen av pære" på grunn av dens ekstraordinære smak); vokser bratt oppover og bør plantes på espalier; Gjødsel: Bosc sin flaskepære, Konferanse, Gellerts smørpære, Deilig fra Charneux, Williams Kristuspære.

Rias Smørpære: Modertreet til denne sorten er i Barmstedt; mellomstore, pæreformede frukter; grønnaktig hud, mer gyllen-gul til rødlig når den er moden; klar for plukking fra midten av august til begynnelsen av september; holdbarhet opptil 3 uker; gulaktig-hvit, smelte-i-munnen masse; Pollinator: Clapps favoritt; Bra Luise; Madame Verté; Williams Kristuspære.

Rød Williams julepære: Egenhet blant pærevariantene; store, klokkeformede frukter; glatt, gulaktig hud, attraktiv mørk rød i fargen når den er klar til konsum; Sommerpære: modning fra august til september; Smeltende, søt fruktkjøtt med en søt, muskataktig aroma; populær som: forfriskende bordpære, juice, most, kompott, syltetøy, for å lage fruktkonjakk; Gjødsel: Foreningen Dechantsbirne, Deilig fra Charneux.

Sommerbergamott: En veldig langvarig variant; små til mellomstore frukter; glatt gul hud, rød på solsiden; Forfall fra slutten av august; svært aromatisk smak Pollinatorer: alle gode pollendonorer.

Stuttgarter Geißhirtle: Angivelig funnet av en geitegjeter nær Stuttgart; liten til mellomstor frukt; gulgrønn hud, overskyet rødlig på solsiden; Sommerpære: modning fra august til september; saftig, litt kornete fruktkjøtt med en tone av kanel; svært lite krevende variasjon, god motstand mot skadedyr og sykdommer; populær som: bord og kommersiell pære; Pollinator: Clapps kjære, Gellerts smørpære, Bra Luise, Williams Kristuspære.

Triumf fra Vienne: Oppdrettet i Frankrike i 1874; veldig store frukter; grov, grønn-gul hud, rød på solsiden; Forfall fra midten av september; Holdbarhet 3 uker; saftig, behagelig søt fruktkjøtt; Svært høy avkastning annethvert år; Pollinator: Clapps kjære, grevinne av Paris, Bra Luise.

Etter å ha valgt sorten, er neste trinn å dyrke pæren. Du kan finne ut hvordan du gjør dette i vår artikkel om emnet "Plant et pæretre“.