Epletre: eksperttips fra A til Å

Epler er en av de mest populære frukttypene i verden - ideelt hvis de dyrkes i din egen hage. Vi gir viktige tips om epletreet.

epler (Malus) er en slekt av frukttrær av enorm betydning. Det er ingen annen frukt med et større utvalg av varianter. Hver vår kan epletrærne kjennes igjen på sine hvite til rosarøde blomster, før de leverer de populære fruktene til oss om høsten. Ideelt sett kan du høste ferske epler fra din egen hage. Plantura oppsummerer for deg det du absolutt trenger å vite om epler.

Epletre: en kort profil

Det utbredte dyrkede eplet (Malus domestica) tilhører rosefamilien (Rosacea). På grunn av sin popularitet, som er et resultat av dens variasjon, gode lagringsegenskaper og allsidig bruk, er epler en av de økonomisk viktigste frukttypene. Epletrær dyrkes ikke bare for fruktene deres. Noen arter tjener også bare som prydplanter, de bærer ikke deilig frukt, men er på grunn av dem vakre blomster og de mye mindre, men likevel svært prydaktige fruktene et blikkfang i hagen.

Blomstene til epletreet er hvite eller litt rosa og velduftende. Epletreet blomstrer her fra slutten av april. Fra blomsteraksen - en forbindelse mellom stilken og de egentlige blomsterorganene - oppstår eplene som frukter. Etter befruktning med pollen vokser fruktbladene sammen og fruktene kommer frem. Fruktbladene kan da bare sees i frukten som kjernehuset der eplekjernene befinner seg. For at trærne skal bære frukt, trenger de mer enn 900 timer under 7 ° C per år. Denne innvendige klokken er ment å minimere epletreets risiko for sen frostskader om våren. Når terskelen for denne tiden er nådd, har epletreet full kapasitet til å blomstre når temperaturen stiger. Denne mekanismen kalles vernalisering. I store deler av verden er disse klimakravene oppfylt, derav den utbredte bruken og populariteten. Bladene på treet er ovale, runde eller elliptiske med en saget kant. Trærne kan bære frukt i opptil 50 år. Det kan imidlertid ta opptil syv år for første høsting. I tillegg trenger epletreet en pollinator-sort, hvis ingen annen eplesort er i nærheten, vil treet ikke bære epler.

Det er epletrær som høy stamme, halvstamme og søyle. De ulike variasjonene og vekstformene er mangfoldige og egner seg til frukthager, hager eller kolonihager.

Epleblomst: når er blomstringstiden?

Epletreets blomstringssesong begynner i slutten av april. Siden trærne blomstrer i begynnelsen av våren, når bladene så vidt begynner å skyte, kan de sees langt ut i mai. Dermed faller epleblomsten på et kritisk tidspunkt da hele innhøstingen kan bli ødelagt. Kraftig sen frost kan også forekomme om våren til midten av mai. Blir epletrærne fanget ubeskyttet i blomstringen, kan de i verste fall fryse helt. På kalde netter når eplet blomstrer, prøver fruktdyrkerne å avverge avlingssvikt på grunn av frostskader med ulike metoder: Så du vanner plantasjene dine pga. Frysing av vannet direkte ved blomsterhodet frigjør energi i form av varme (såkalt frostsikringssprinkling), eller du tenner kontrollert bål som gjør trærne trivelige varme opp.

På grunn av deres popularitet og den utbredte bruken i mange hager og enger, er epletrærne også en viktig faktor for birøktere. Biene dine kan mate på nektaren fra blomstene om våren. Ved å gjøre det bidrar de også til pollineringen av blomstene.

Mer interessant informasjon om Epletre blomstrer finner du her i spesialartikkelen.

Eplesorter: modningstid og smak

Når du velger riktig eplesort for hagen din, må du vurdere dine egne behov og ønsker for frukten. Mange av sortene som finnes på markedet krever mye stell og egner seg lite for privat dyrking. Men det er noen mer robuste varianter som kommer relativt nært dem smaksmessig.

Det er flere ting du må vurdere når du velger en passende eplesort:

• Hvor motstandsdyktig er sorten mot visse patogener og/eller skadedyr?
• Hvor mye vedlikehold er variasjonen?
• Hvilken vekstform passer for stedet? Er det plass til en lang stamme eller bare en søyleform?
• Hvilken smak skal eplet ha – sukkersøtt eller pent syrlig?
• Når skal eplet høstes og skal det kunne lagres? Det skilles mellom forbruk og plukkemodning, samt tidlig- og seinmodnende sorter. Modne epler utvikler smaken først etter at de har vært lagret i noen uker, mens varianter som er modne for konsum kan konsumeres direkte fra treet.

Tidlige varianter

Tidlige eplesorter når sitt siste stadium for konsum allerede i august. De fleste av de tidligmodne eplesortene er klare til å spises og mindre egnet for lagring.

• 'Oppdagelse': Små til mellomstore frukter med behagelig syre

• 'Nela': Skurvbestandig variant med knallrød, middels stor frukt; litt syrlig aroma, lik 'Gala'
• 'Gravensteiner': Store epler med aromatisk smak
• ,Retina': Motstandsdyktig variant med en søt og sur aroma (resistent mot skurv)
• 'Elstar': Middels store gulrøde frukter med en intens krydret aroma

Høstvarianter

Mens tidlige varianter allerede er modne i august, når høstvariantene ikke dette stadiet før fra september til oktober. De fleste høstvariantene er imidlertid klare til å spises umiddelbart og kan lagres til rundt jul.

• 'Red Alcmene': Små til mellomstore frukter; søt fruktig og aromatisk, lignende 'Cox Orange'

• "Santana": Skubbebestandig; spesielt robust variant med søt smak, lignende 'Elstar'
• 'Red Star Renette': Små, flatrunde frukter med kraftig rødt skall; Søt og syrlig smak
• 'Goldparmäne': Små til mellomstore frukter; søt aroma
• 'Gerlinde': Små frukter med søt, lett syrlig smak
• 'Rebella': Frostbestandig; motstandsdyktig mot epleskorper, pulveraktig mugg, brannskader

Vinterepler

Alle eplesorter som modnes etter oktober er vinterepler. På grunn av faren for frostskader bør de høstes når de er klare for plukking, det vil si at de bør lagres i noen uker før de kan nytes. På den annen side er de fleste vinterepler relativt enkle å lagre.

• 'Red Berlepsch': Små til mellomstore frukter med en fin fruktig aroma, lik 'Braeburn', 'Fuji'
• 'Red Boskoop': Middels store til store frukter med en syrlig syrlig aroma

• 'Topaz': Skubbebestandig; middels stor frukt med balansert syre, lik 'Pink Lady'
• "Vinterbanan": Middels store, flatrunde frukter; spesielt søt og aromatisk, lik "Jonagold"
• 'Rewena': Middels store, høye frukter med en syrlig og syrlig aroma (motstandsdyktig mot epleskurv, meldugg, brannsopp)
• "Florina": Liten til middels stor, mørk rød farget frukt med en lett søt aroma (resistent mot skurv)
• "Golden Delicious": Middels store, gule frukter; veldig søt og saftig

Tradisjonelle og velprøvde eplesorter

Eplet er en av de eldste kultiverte sortene. Noen av de gamle variantene har bevist seg og er fortsatt svært populære i dag. De er rike på vitamin C og ofte motstandsdyktige mot rust og mugg. For de gamle sortene bør du bruke regionale sorter. Smaksmessig er de uovertruffen. De gamle variantene inkluderer:

• 'Boskoop': Vintereple, som også er ideelt som bakt eple på grunn av sin kanelfriske aroma

• 'Red Gravensteiner': Fra den 17 Høsteple fra 1800-tallet med en intens søtsyrlig aroma; Ulempen er dens følsomhet for trykk
• 'Goldparmäne': Mer enn 500 år gammel sort med rødgylden gule frukter; nøtteaktig smak; imidlertid mottakelig for den fryktede brannskaden
• ,Kaiser Wilhelm': Oppkalt etter den siste tyske keiseren; Storfrukt vintereplesort, som på grunn av sitt saftige kjøtt er godt egnet for produksjon av juice fra frukthagen

En detaljert liste over de mest varierte Eple varianter, som garantert har noe for enhver smak, finner du her.

Epletre som høy stamme

Den høye stammen har en raffinert stammeform. Foredlingen skjer i en høyde på ca 1,8 m, basen danner da stammen. Den relativt høye stammehøyden på rundt 1,8 m krever mer innsats når du plukker eplene. For at spredekronen skal utfolde seg krever høye stammer mer plass. Standardtrær er derfor mindre populære i private hager. Men de har også noen fordeler: Den høye stammen taler for seg selv på grunn av den store kronen og dermed høyere utbytte sammenlignet med andre vekstformer. Den hevede kronen egner seg spesielt godt til dyrking på dyrket eng og åker. Den eksponerte posisjonen til kronen gjør det vanskelig å høste eplene. Hvis det ikke er mulig å få eplene fra treet med en stige, kan du bare riste dem av. Vindfrukten er da mindre egnet til lagring, men desto bedre til juice og most-ekstraksjon.

Epletre som en halv stamme

Halvstammen er populær til huset og parsellhagen. Forfiningspunktet for halvstammer er betydelig lavere enn for høystammer. En halv stamme podes bare én gang i en høyde på omtrent 0,8 til 1,2 m. Dette gjør høstingen av eplene mye enklere sammenlignet med standardstammen. Selv den mindre halvstammen danner en frodig krone og kan nå en høyde på 4 til maksimalt 6 m. Derfor bør også halvstammen gis tilstrekkelig plass på rundt 6 til 7 m rundt.

Epletre i søyleform

Epletreets søyleform er den minste vekstformen. Søyleformen består av svakt voksende trær uten definert stamme. De kan også plantes ved siden av hverandre med en liten avstand på ca. 0,5 m. Du kan plante dem i rader for eksempel for å få en personvernskjerm som også produserer deilig frukt. Denne vekstformen egner seg også til balkongen eller terrassen, alt du trenger er en passende bøtte. Regelmessig kuttevedlikehold er nødvendig for å opprettholde søyleformen.

Epletre som et espalier

Halvstammer er best for å heve espalier. Det er mulig å heve høye stammer for å danne et espalier, men disse blir selvfølgelig høye og krever mer plass. I tillegg blir treningstiltakene som er nødvendige for å heve et espalier raskt kjedelige på høyde med den høye stammen. En eple-espalier må formes og holdes ved vanlig, målrettet kutting. Individuelle grener må avledes og bindes horisontalt på en målrettet måte - så å heve et epletre som et espalier er noe for ekte profesjonelle.

Formering av epletrær: stiklinger, søkke og Co.

Poding er ikke den eneste måten å forplante et epletre på. Selvsagt kan de også reproduseres, for eksempel ved hjelp av stiklinger og søkke - i mange tilfeller til og med sannskrift.

Såing av et epletre: sorten er ikke bevart

Kjernen i et eple kan enkelt brukes til å så et epletre. Du trenger imidlertid mye tålmodighet frem til første høsting. Dette vil først skje mange år senere. Du bør være klar over at du ikke kan være sikker på hvilken belastning det er. Epletrær trenger alltid en pollinatorvariant fordi de er selvsterile. På denne måten overføres alltid genetisk informasjon om pollinatorsorten til neste generasjon epler, som du trekker fra dine egne frø.

Forplant epletreet vegetativt

Ved forplantning av epletrær skilles det mellom generativ og vegetativ forplantning: såing er en av de generative forplantningene. Under vegetativ reproduksjon skapes en genetisk kopi av moderplanten med de samme egenskapene. Det er flere metoder for vegetativ forplantning:

• Forplant epletreet ved stiklinger
  • Den viktigste vegetative formeringsmetoden
  • Klipp stiklinger fra unge, grønne skudd
  • Etter de nye skuddene, når skuddene fortsatt er ferske og om mulig ikke treaktige
  • Mulig, men uten økonomisk betydning
• Forplant epletre ved å senke
  • Dekk ett punkt av skuddet nær bakken med jord
  • En ny rot dannes der
  • Genetisk identisk plante dukker opp
  • Optimal for halvtømmer på grunn av nærheten til bakken
  • Mulig, men uten økonomisk betydning

Vegetativ reproduksjon spiller ingen rolle i dyrking av epler. Her faller man tilbake på poding av trærne.

Poding av et epletre: Instruksjoner for poding

Treet er podet for riktig forplantning av et epletre. Det er den enkleste formen og, sammenlignet med andre former for formering, gir den mye raskere utbytte. Det finnes forskjellige metoder for foredling. Felles for dem alle er imidlertid at de spesielle egenskapene til en viss sort - den edle sorten - bør beholdes. Når det gjelder epler, ville dette ikke vært mulig via frøreproduksjon på grunn av kryssbefruktning. Ved poding er små deler, som individuelle knopper eller deler av skudd, vanligvis enkelt tatt fra den edle sorten og kombinert med en allerede videreutviklet plante - den såkalte grunnstammen. Det er i hovedsak fire forskjellige podeteknikker som brukes for epletreet. Disse er forskjellige i tidspunktet de utføres på: noen i hvileperioden om vinteren, andre om sommeren.

Forbedring i hvilefasen: vinterforbedring

Vinstokkene av sorten som skal formeres, høstes i desember eller januar. Vinterforedling kan da utføres selv under frostgrader, men et oppvarmet eller i det minste frostfritt drivhus bør være tilgjengelig for dette. Alternativt kan vinstokkene lagres først. Foredlingen bør imidlertid gjennomføres senest i slutten av mars til begynnelsen av april slik at edelrisen og grunnstammen til en viss grad kan vokse sammen før de store skuddene. Generelt, jo tidligere vinstokkene podes etter kutting, jo bedre.

• paring
  

• Edel ris og grunnstamme er like tykke i diameter.
• Kopulationskutt: skråsnitt på edel ris og underlag. OBS: Basen og edelrisen skal passe perfekt sammen etter snittet. Pass på at edelrisen kuttes fra høyre side.
• Montering: Begge deler er plassert oppå hverandre og festet med raffia og belagt med voks eller tresårlukking ved grensesnittet.

Geitefot-metoden

• Grunnstammen er omtrent dobbelt så tykk som edelrisen.
• Klipp: To skråsnitt ovenfra og ned slik at en 3 - 4 cm lang kile (geitefot) skjæres ut. Form risen til en tilsvarende motkile med to skrå kutt.
• Sammenføyning: Ved sammenføyning av edelrisen og basen skal det være minst mulig plass; Fest koblingspunktet med raffia og belegg med voks eller tresårlukking.
  

Pode

• Rotstokken er betydelig større i diameter enn edelrisen
• Fissurplugg: En vertikal spalte kuttes i midten av basen, edelrisen skjerpes slik at den passer inn i sporet i basen.
• Sette det sammen: Betydelig tynnere edel ris legges inn i podingspalten på basen, bundet med raffia og belagt med voks eller en vidunder-tre-lukking.

Foredling i vekstfasen: sommerforedlinger

Sommerforfiningene er mye mer filigran: For å bringe den edle varianten inn på underlaget og dermed øke den, basens bark må løsne og motstykket til den edle varianten skyves forsiktig under barken. Men siden barken først løsner spesielt godt i juli og august, er sommeren tiden for denne foredlingen.

• Okulation
  

• Edeløye i stedet for edelris: Det edle øye - dvs. en enkelt vegetasjonsknopp - fjernes fra edelrisen. Det er best å bruke en spesiell ookulasjonskniv for dette.
• T-kutt i avslutningsunderlaget: Rengjør området på forhånd med en klut, skjær deretter en gang på tvers og deretter vertikalt nedover slik at barken løsner. Fjern de treaktige bitene slik at kambiumet blir eksponert.
• Innsetting av øyet: Det er best å holde det dyrebare øyet med baksiden av kniven for ikke å forurense det. Løft forsiktig barken under T-snittet med en kniv og sett øyet inn. Det edle øyet skal være i midten. Fest stedet med raffia - men øyet må forbli fritt.

Barkplugger

• Spesiell form på pluggen.
• Godt egnet til å kombinere svært tynn edel ris med en veldig tykk bunn.
• Kutt basen til ønsket tykkelse og løsne barken på ett sted ved å lage et vertikalt nedoversnitt. Barken løftes deretter forsiktig, men åpnes ikke helt.
• Skjær edelrisen flatt på langs i passende lengde av kuttet på bunnen. Skyv den kuttede edelrisen bak barken og fest koblingspunktet med raffia.

Mer informasjon om Poding av epletrær Du finner her.

Befruktning av epletre: slik setter fruktene seg

Eplesorter er selvsterile. Du trenger en annen eplesort for befruktning. Den såkalte pollinatorvarianten. Noen varianter har veldig spesifikke krav. Det må være en passende bestøversort i nærheten av epletreet slik at det kan sette frukt. Som regel er det tilstrekkelig hvis pollinatorsorten er i nabohagen.

Kjøp et epletre: Dette bør du være oppmerksom på når du kjøper

Før du kjøper et epletre, bør du allerede tenke på det. Husk at et epletre vanligvis tar mye plass eller bruk svakt voksende prøver - legg merke til podedokumentene. Velg en variant som passer din smak. Når du kjøper, tenk på at epletreet trenger en pollinatorvariant. Før du kjøper, bør du nøye vurdere den valgte planten. Varene skal:

• en rett bagasjerom,
• godt forgrenet krone med minst tre lange sidegrener,
• ingen skader på barken,
• ingen symptomer på sykdom
• ingen døde skuddspisser
• og har intakte foredlingspunkter.

Plante et epletre: prosedyre i 7 trinn

Jo bedre jord, jo bedre vil treet vokse. Den beste måten å gå frem når du planter trærne er som følger:

1. Legg rotklumpen i vann i noen timer før planting.
2. Grave plantehullet: med en spade på ca. 0,5 meter dyp og to ganger bredden av rotklumpen.
3. Løsne bunnen av plantehullet og dekk med et lag kompost; Veksten av røttene hemmes når de møter for tett grunn.
4. Sett epletreet vertikalt inn i plantehullet; sluttpunktet skal være minst 10 cm over bakken.
5. Fylling av plantehullet: Den utgravde jorden blandet med kompost er egnet for dette. Hulrom bør unngås.
6. Press ned jorda og påfør hellekanten: Du bør ikke stivne jorda for mye.
7. Helling på og mulching: God tilførsel av vann og næringsstoffer er viktig for vellykket dyrking.
   

En trestav er egnet for langsiktig stabilisering og stabilitet. Du kan bruke et kokosnøtttau for å feste treet til pålen.

En detaljert guide til Plant epletreet ditt Du finner her.

Vann og gjødsle epletreet skikkelig

Etter planting bør du vanne epletreet regelmessig og tilstrekkelig - selv ett år senere planting, fordi spesielt yngre trær trenger flere ved langvarig tørke Vanning. Eldre epletrær klarer seg vanligvis uten ekstra vanning.

Ved å berike pottejorda med kompost trenger du ikke ytterligere gjødsling når du skal plante epletrærne. Den beste tiden å gjødsle er om våren, mars eller april med passende fruktplantegjødsel.

Mer informasjon om Gjødsling av epletrær Du finner her.

Kutte epletrær: Den fine kunsten å kutte epletrær

Kronene på epletrærne vokser veldig tett. De må tynnes ut med jevne mellomrom, dette er den eneste måten å bygge en stabil bærekonstruksjon og garantere høy avling. I det følgende vil du finne ut hva du bør tenke på når du beskjærer epletrær.

Når du skal kutte epletreet

Den perfekte tiden å kutte et epletre er enten om vinteren (desember til mars) eller om sommeren. Skal treet stimuleres i vekst og forgrening av skjæringen, er vinterskjæringen spesielt egnet. Dette gir en impuls til de nye skuddene til mange knopper om våren, hvorfra det utvikles nye skudd.

Sommerbeskjæringen tjener derimot til å bremse treets vekst og tydelig gjøre kronen tykkere. Treet blir frarøvet energi med bladmassen, for å si det sånn, og spiren det neste året vil være mye mer tilbakeholden.

Uansett når epletreet beskjæres, bør du sørge for at du kun beskjærer protesjén i tørt vær. Slik kan du minimere risikoen for soppinfeksjoner.

Hvordan kutte epletreet

Generelt gjelder følgende ved beskjæring av frukttrær: En kraftig beskjæring gir vedvekst, sterke nye skudd og kronebygging. En svak beskjæring fører til at kronen blir komprimert og mer fruktved. Når du skjærer, må du ikke la noen kuttflater ligge i horisontal retning. Vann kan samle seg der om vinteren og få det ytre laget av epletreet til å eksplodere. Sprekkene i barken og treverket er et populært inngangspunkt for sopp og andre skadelige patogener.

Avhengig av utviklingsstadiet til treet, kan forskjellige mål forfølges gjennom beskjæringen.

• Plantebeskjæring
  • Forkort tretoppen med en til to tredjedeler
  • La tre til fire jevnt fordelte ledende skudd stå på hovedskuddet
  • Når du planter om høsten, vent til tidlig på våren før du beskjærer
  • Beskjær vårplantingene umiddelbart
• Oppdragelse
  • Mål: form kronen i henhold til treets funksjon, unngå uønskede utviklinger
  • Fremmer utbytte og vitalitet og stabilitet hos unge epletrær
  • Målrettet kutt vinter, sommer og høst
  • Fjern kvister i en smal vinkel til greinene
  • La grener stå med stabil bæreevne for frukten
• Bevaringskutt
  • Mål: Bevaring av kroneverket
  • Fremmer avling og vitalitet og stabilitet i eldre epletrær
  • Fjern vannskudd
  • Kutt ned eldre fruktved med mange greiner

Mer informasjon om Beskjæring av epletrær Du finner her.

Høst og lagre epletrær

Hvis du fortsetter med nok forsiktighet når du høster eplene, er eplene ideelle for oppbevaring og, avhengig av sorten, kan de nytes i uker til måneder etter innhøstingen. En annen måte å konservere eplene på er å bearbeide dem – for eksempel lage eplejuice.

Høsting av epletreet: når er høstingstid?

Høstetiden til eplene varierer avhengig av sorten. Tidlige sorter kan høstes allerede i august og sent inn i oktober. Eplene modnes ikke jevnt over hele treet. Vipp litt på eplet eller snu det, løsner det lett er det modent.

Oppbevar epler: forleng holdbarheten

Avhengig av sort kan epler lagres ganske godt over vinteren. De må lagres på et kjølig sted, beskyttet mot frost og temperatursvingninger, og på et tørt sted. Esker foret med avispapir egner seg til dette. Men vær forsiktig så du ikke skader eplene, dette vil oppmuntre til råte.

Flere tips vedr Høsting og lagring av epler vi har samlet for deg her.

Epletre: vanlige sykdommer og skadedyr

Noen eplesorter er utsatt for visse sykdommer og sopp. I tillegg til valg av sort spiller også plasseringen en rolle. Noen steder er for eksempel kjent for epleskurv. Vi nevner de vanligste sykdommene og skadedyrene og hensiktsmessige bekjempelsestiltak.

Apple nettmøll

Eplenettmølen er en liten hvit sommerfugl med svarte flekker. Om våren kan du gjenkjenne angrepet på de hvite nettene som dekker treet i større eller mindre grad. Men de kan enkelt fjernes. Larvene til eplenettmølen lever av de ømme knoppene og gruvene til de unge bladene. Selv om treet spises helt bart, kan det regenerere fullstendig og det er ingen ytterligere skade.

Bladlus

Eplegresslusen og eplelusen er spesielt skadelige for epletreet. De kan gjenkjennes når det er skade på bladene med krøller og misdannelser. Bladlus finnes nesten alltid på unge skudd og knopper, så du bør sjekke treet for bladlus allerede på våren.

Brannskade

Brannspise er en rapporterbar sykdom. Årsaken er bakterien Erwinia amylovora, som overføres av insekter. Skaden: blomstene og de unge skuddene ser ut som om de er brent. De er misfarget fra mørkebrune til svarte. Sykdommen kan være dødelig for treet. På grunn av spredningsfaren er det viktig å være spesielt forsiktig her, det er best å brenne veden.

Dessverre er ikke disse alle vanlige ennå Epletresykdommer og skadedyr. I vår spesialartikkel vil vi introdusere deg for mer og gi deg tips om hvordan du kan bekjempe det.