Burdock: planter, effekter og bruksområder

Burdock er innfødte, bivennlige planter som også er spiselige og kan ha en helbredende effekt.

Hundeeiere kan fortelle en sang om det krevende arbeidet den forbereder, etter en lang tur, blomsterstandene og frøene til burdock (Actrium) å skrelle fra pelsen til den elskede firbeinte vennen. Disse limrestene fungerte forresten som modell for borrelåsen. Resten av planten overbeviser også med sine egenskaper. I denne artikkelen finner du en etterlyst plakat om burdock, en guide til å plante på egen hånd Hage og litt informasjon om bruk og virkning av burdock røtter og andre Deler av planter.

Burdock: opprinnelse og egenskaper

Til arten burdock (Arctium), som er en del av Asteraceae-familien, inkluderer bare ti til fjorten arter. De fleste av dem er innfødte og finnes naturlig i Eurasia og Nord-Afrika, hvor burre nå er vanlig over hele verden. Det latinske generiske navnet Arctium stammer sannsynligvis fra det eldgamle greske ordet for bjørn, da blomstene skal minne om filtpelsen deres.

Burdock er vanligvis to år gammel. Det betyr at de for eksempel spirer om våren, men det første året danner de bare en bladrosett som varer gjennom vinteren. Først i det andre året utvikler blomsterstanden seg med blomsterhoder. Når frøene modnes, fullfører burdock sin utvikling og planten dør. Men hvis burdock vokser på et spesielt gunstig sted, eller hvis den hindres i å blomstre, kan en plante være mer enn to år gammel.
Avhengig av arten kan burdock nå høyder på 50 til 300 cm. De er hovedsakelig preget av sine nesten sfæriske, rosa blomsterstander mange individuelle rørformede blomster er sammensatt, og hvilke en for det meste fra juli til september kan beundre. De er også kjent for sine karakteristiske belger, som har en tendens til å feste seg til klær eller hundepels. Like karakteristisk, selv om den ikke er synlig, er den sterke pæleroten av burdock, som strekker seg opp til en meter ned i bakken. Den har blitt høstet i lang tid, først og fremst for sine helbredende egenskaper.

Burdock er en av de innfødte bivennlige plantene. Mange forskjellige insekter, som humler, (ville) bier og sommerfugler, møtes her ved pollineringstid. Hvis du ser etter mer bivennlige planter til hagen din, kan du se artikkelen vår bivennlige stauder ytterligere eksempler.

Hvordan sprer burdock seg? Burdock formerer seg via frø. Disse kan enten falle direkte til bakken om høsten, hvor de spirer neste vår. Alternativt, burdocks infructescens, de små hodene som består av flere frø, med sine små kroker i pelsen til forbipasserende dyr forblir festet. Så de blir fraktet til et nytt sted.

Innfødte arter av burdock

Burdock-slekten omfatter totalt mellom ti og fjorten arter. Vi introduserer fire arter for deg her som er en av de vanligste typene.

Lille burdock (Arctium minus)

I motsetning til navnet kan den lille burdock nå høyder på 1,5 til 2 m. Bladene til den mindre burdocken er egentlig ikke små heller. For eksempel kan basisbladene til rosetten bli opptil 60 cm lange. I motsetning til de fleste andre arter av burre, foretrekker den lille burre jord som er fattig til kalkfri. Bladstilkene er et kjennetegn ved den store burdock. Disse er på Arctium minus hule, mens de kl Arctium lappa er fylt med marg. De unge plantedelene av den lille burdock er spiselige og skal smake lik artisjokker når de er kokt.

Stor burdock (Arctium lappa)

Den store burdock, også kjent som Butzenklette, er trolig en av de mest kjente artene og er relativt høy på 80 til 100 cm. De opptil 50 cm lange rosettbladene til Great Burdock gir skyggefull beskyttelse for mange biller og andre insektarter og også blomstene til den store burdock er veldig bra for bier, humler og Co. attraktive. Det samme gjelder de andre typer burdock som presenteres her. Når du dyrker stor burdock, brukes vanligvis en rekke av underartene Arctium lappa var. sativa brukes til å høste roten. Dette er preget av spesielt lange, uforgrenede røtter.

Filt burdock (Arctium tomentosum)

Filtburre blir mellom 60 og 120 cm høy og dens egghjerteformede blader er vanligvis gråhvite hårete på undersiden. Planten, også kjent som filtburdock, kan umiddelbart skilles fra de andre artene av slekten ved sine blomsterstander. I henhold til navnet på filtburdock er de dekket med en gråhvit, ullfilt. Filt burdock er også spiselig og kan brukes akkurat som stor burdock.

Grove burr (Arctium nemorosum)

Hornbullen er veldig lik den lille burdock og det er vanskelig å skille mellom dem. Greinene på blomsterstanden som er kl Arctium nemorosum har en tendens til å bøyes utover, den lille burdock står for eksempel stivt oppreist. På gode steder kan hornbullen bli opptil 250 cm høy og dermed betydelig høyere enn den lille burdocken. Det er også forskjeller når det gjelder plasseringskravene, fordi hornfugl tåler skygge bedre og foretrekker kalkrik jord.

Plant og ta vare på burdock i hagen

Å dyrke burdock i din egen hage er ikke vanskelig og bidrar til å gi mat og ly for insekter. Burdock føles mest komfortabel på solrike til delvis skyggefulle steder med frisk, næringsrik jord. Fremfor alt er det viktig at det er dyptgående, humoristisk og gjennomtrengelig. Burdock kan sås direkte i åkeren. Dette kan gjøres enten om høsten rett etter at frøene er modne eller om våren fra april til juni. Ved tidlig såing om høsten kan det skje at burdokken spirer direkte og overlever vinteren som bladrosett. Da er det mulig at det går direkte over i forlengelsen av stilken og blomsten.

Planting av burdock: prosedyre

• Forbered jorda godt ved å rydde den for ugress og lage et fint smuldrete såbed. Sandjord kan for eksempel med vår torvfri Plantura organisk universaljord eller noe moden, næringsfattig kompost kan oppgraderes.
• Det er lurt å fukte underlaget godt før såing.
• Burdockfrøene sås ca 1 cm dypt med en avstand på ca 30 cm.
• Frøene dekkes så med et tynt lag jord, presses litt ned og helles lett.
• Det tar 3 til 4 uker for spiring. I løpet av denne tiden skal frøene aldri tørke ut.
• De spirede plantene kan skilles i raden med en avstand på 20 til 25 cm.

Hvis plasseringen er riktig, trenger burdockplanter knapt stell. Burdock bør bare vannes gang på gang under lange tørre perioder. Alle som dyrker burdock for å høste røttene bør sørge for en jevn god vannforsyning for høyere avling. Gjødsling i begynnelsen av veksten, dvs. rundt mars, og sommergjødsling i juni er tilstrekkelig, forutsatt at det brukes fast gjødsel. Dette kan for eksempel gjøres med vår Plantura organisk universalgjødsel skje med langtidseffekter. Den er helt dyrefri og har høy andel organiske komponenter, noe som har en positiv effekt på jordstruktur og liv. Dermed har burdock mulighet til å utvikle seg optimalt.

Tips: Hårene på frukten kan forårsake kløe. Derfor er det tilrådelig å bruke hansker når du arbeider med modne planter.

Bruk og effekter av burdock

Høst burdock

Fremfor alt høstes røttene til burdock. Dette skjer før burdock blomstrer, høsten det første dyrkingsåret (rundt november). Alternativt kan du kun høste påfølgende vår. Den tidlige høstingen hindrer også at planten vokser seg høy og tar for mye plass eller sprer seg av seg selv. Samtidig spiller imidlertid ikke fordelene ved å være bivennlig inn. Hvis du vil ha begge deler, kan du kun høste deler av roten ved å prikke den ut ved siden av planten med en spade. Burdockfrø kan høstes om høsten ved å åpne hodene, løsne frøene og fjerne krokene.

Bruk stor burdock og annen burdock

I prinsippet er ingen av de nevnte burdock-artene klassifisert som giftige. Tidligere ble burdock røtter spist som en grønnsak, lik svart salsify. Japanerne spiser fortsatt burdockrøtter veldig ofte, noe som gjør dem til en av de mest populære rotgrønnsakene der. Bladstilkene og de unge bladene av burdock er også spiselige og brukes på kjøkkenet som spinat. Eldre blader smaker veldig bittert, og det er grunnen til at forbruk ikke anbefales. I vårt land er burdock mindre vanlig enn grønnsaker, og hvis det er det, dyrkes burdock for sine helbredende egenskaper. For eksempel kan du tilberede en burdock rotte. For dette formål helles en hauget teskje tørket burdockrot med 250 ml kaldt vann. Etter fem timers bløtlegging bringes teen til å koke i ett minutt og siles deretter.

Tips: Frøene til den store burdock kan brukes godt renset i brød, müsli eller supper.

Burdock rot effekt

I følge studier skal effekten av burdock være antiinflammatorisk, anti-kreftfremkallende, antimikrobiell samt vanndrivende og svett og regulere hypoglykemiske prosesser. Med sistnevnte effekt kan burdock rotte brukes for eksempel for diabetes. I våre dager brukes burdockrøtter som hårolje mot hårtap dersom dette skyldes dårlig blodsirkulasjon. I tillegg til alle de positive effektene av burdock, bør man heller ikke ignorere potensielle bivirkninger og risikoer som utslett.

Burdock: høsting og bruk på et øyeblikk

• Innhøstingstidspunkt burdockrøtter: Om høsten det første dyrkingsåret eller den påfølgende våren.
• Bladstilker og unge blader: Brukes som grønnsaker med en smak som sies å minne om artisjokker.
• Burdock røtter: Brukes som grønnsak, base for supper, for burdock rotte eller tinkturer, oljer og salver.
• Mulige effekter: anti-inflammatorisk, vanndrivende og svette, anti-kreftfremkallende, anti-mikrobiell.

En annen urt som finnes naturlig i engene våre, men som også har sin plass i hagen, er syre. I en annen artikkel finner du derfor alt du trenger å vite om Planting, stell og formering av syre.