Lulo: dyrking, stell og høsting av Naranjilla

Luloen er opprinnelig fra Sør-Amerika. I det følgende får du vite hvordan du kan dyrke quototomaten selv og hvordan frukten smaker.

Luloen er spesielt populær i Sør-Amerika, hvor den brukes i en rekke retter og drinker. Vi presenterer planten, også kjent som Quito-tomaten, i en profil og gir tips til dyrking i hagen og på balkongen.

Lulo: frukt, egenskaper og opprinnelse

The Lulo (Solanum quitoense) blir ofte referert til som Naranjilla eller Quitotomate. Den flerårige, en til tre meter høye planten tilhører nattskyggefamilien (Solanaceae) og er derfor nært beslektet med tomat (Solanum lycopersicum) og aubergine (Solanum melongena) i slekt. I likhet med sine slektninger kommer luloen fra Andesfjellene og dyrkes ofte av lokalbefolkningen i en høyde på over 1000 meter.

Den rikt forgrenede luloplanten danner bredtannede, veldig store, dunete, hårete blader med dype lilla bladårer og individuelle pigger. I ungplantefasen minner plantenes utseende mye om auberginer. Stilkene er like tett hårete, og noen er tornete. Med tidlig dyrking begynner blomstringstiden til Naranjillaen fra den femte måneden etter såing. I Sentral-Europa blomstrer den mellom midten av juli og begynnelsen av august. De hvite til lilla fargede blomstene sitter i klaser på korte blomsterstilker i bladaksene. Den luftige, hårete, runde lulofrukten modnes til en størrelse på rundt 4 - 6 cm etter pollinering og blir oransje-gul ved innhøsting fra september. Skallet på bærfruktene er seigt og opptil 4 mm tykt, og derfor spises det ikke. Inne i Naranjilla-frukten er gulgrønn, saftig fruktkjøtt. Frøene til Lulo kan fjernes, renses, tørkes og deretter lagres på et kjølig, mørkt og tørt sted for fremtidige hageår. Plantene selv kan produsere frukt over en periode på fem år, og derfor er det spesielt verdt å overvintre Quitotomate.

Dyrking av lulofrukt: plassering og fremgangsmåte

Naranjilla-planter dyrkes fra frø tidlig på året. Luloene dyrkes mellom slutten av januar og begynnelsen av mars på en lett, varm vinduskarm. Som tomatfrø skal frøene kun være sparsomt dekket med jord. En næringsfattig pottejord som vår Plantura økologisk urte- og frøkompost, fremmer rotdannelse og tilbyr samtidig en løs, permeabel struktur som forhindrer vannlogging. Unge luloplanter prikkes ut etter at det første ekte bladet er dannet og individuelt omdannet til næringsrik pottejord. Plantingen skjer fra midten av mai etter ishelgenene. Luloer trives i bedet – men en plantekasse med kapasitet på minst ti liter er også et godt valg, spesielt hvis flerårige planten skal overvintres.

Det ideelle stedet for Naranjilla er varmt, beskyttet og lyst, i beste fall delvis skyggelagt. Direkte sol bør unngås. Lulos foretrekker næringsrik, ganske fuktig jord som sjelden eller aldri tørker ut. Temperaturer rundt 18-20 ° C er ideelle for vekst. Du bør tillate rundt én kvadratmeter plass til hver lulo-plante på grunn av bladene som sprer seg. For planting i potte, men også for å forbedre sparsom hagejord, anbefaler vi å bruke en næringsrik organisk kvalitets pottejord, som vår. Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord. Grav et tilstrekkelig stort plantehull og plasser de unge plantene i det, ikke dypere enn de tidligere var i potten. Fyll nå opp med underlag, trykk lett rundt og vann deretter luloen kraftig.

Ta vare på Lulo

Luloer er generelt enkle å ta vare på fordi de verken må kuttes eller strippes, i motsetning til mange tomater. Men plantene trenger alltid tilstrekkelig fuktighet og må derfor vannes. Gjødselbehovet til luloen kan sammenlignes med det til tomater. Gjødsling gir mening fra rundt midten av juni, når Naranjillaen begynner å utvikle de første blomsterknoppene og næringsstoffene fra pottejorda i stor grad er brukt opp. En organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gjødsel, kan lett spres over vanningsvannet. Gjødslingen skjer regelmessig, ca en gang i uken, i en dosering på 15-25 ml per 5 liter vann.

Er Solanum quitoense hardfør? Naranjillaen er ikke hardfør, den trives bare i temperaturer over frysepunktet. Men siden det er en flerårig plante, er det verdt dvalemodus. Lulos bør flyttes til lyse, oppvarmede vinterkvarterer ved temperaturer under 5 °C. Hvis det er tilstrekkelig med lys og temperaturer rundt 15 - 18 ° C som ikke er for varme, kan Lulo også overvintre i huset eller leiligheten. Vanning skjer ekstremt sparsomt om vinteren og kun når det er nødvendig for å forebygge plantesykdommer som f.eks Grå mugg (Botrytis cinerea) i vinterkvarter. Gjødsling er ikke nødvendig før våren neste år.

Høst, bruk og smak av luloen

Bærene høstes så fullt modne som mulig for fersk konsum og foredling. Frukten til luloen blir tydelig oransje-gul når den er moden, og fruktstilken ser tørr og brun ut. I Sentral-Europa modnes de første Naranjillaene etter hverandre fra september og utover. Hvis fruktene ennå ikke er helt modne når de vinterføres fra slutten av oktober, kan de fortsatt høstes og modnes innendørs ved kjølige temperaturer over 10 ° C. Når de lagres på et kjølig sted, kan modne bær holdes i omtrent en måned.

Smaken av luloen kan beskrives som fruktig og syrlig. Fruktene inneholder større mengder vitamin A og C. Det aromatisk-syrlige kjøttet til lulosen drysses gjerne med litt sukker og skjees deretter ut av det tykke fruktskinnet. I Sør-Amerika er fruktene spesielt populære i iskrem eller den populære brusen Lulada. Det er bare loet som gnis av bærene og deretter pureres de hele med vann, sukker og is. I tillegg til desserter som bakverk eller bakt frukt, kan det også lages lulojuice, syltetøy, sirup og fruktvin for å forlenge holdbarheten.

En slektning til luloen er pæremelonen eller også Pepino (Solanum muricatum). Vi introduserer de eksotiske artene og gir tips om hvordan du kan dyrke dem i din egen hage.