På grunn av sin aromatiske smak, blir 'Vereinsdechantsbirne' ofte referert til som "dronningen av pære". Vi vil fortelle deg mer om de spesielle egenskapene til denne pæresorten.
'Vereinsdechantsbirne', også kjent som 'Vereins-Dechant', 'Doyenné du Comice' eller 'Comice'-pæren, overbeviser med sin smak. Selv om det ikke er en av de mest produktive variantene, er pæren "Vereinsdechant" på grunn av sin spenst. og den virkelig overbevisende smaken både i avlingsdyrking og i hagen en populær og ofte brukt Variasjon.
innhold
- Vereinsdechantsbirne: Profil
- Vereinsdechantsbirne: historie og opphav
- Utseende, smak og egenskaper til pæresorten
- Doyenné du Comice: særegenheter ved dyrking og stell
- Høst og bruk klubbens dekanpære
Vereinsdechantsbirne: Profil
| Synonymer | 'Vereinsdechantsbirne', 'Verein-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-pære |
| frukt | stor til veldig stor, bred og mage |
| smak | veldig saftig, søt og samtidig krydret med en utmerket aroma |
| Utbytte | ikke veldig høy |
| Innhøstningstid | Midt til slutten av oktober |
| Moden for nytelse | november |
| Holdbarhet | kan lagres i kjølelager etter høsting til februar |
| vekst | middels til sterk; oppreist eller bred |
| klima | foretrekker et varmt sted |
| Sykdommer og skadedyr | utsatt for brannskader, sammenlignet med skorpe bare på ugunstige steder; følsom for ulike virussykdommer |
Vereinsdechantsbirne: historie og opphav
Allerede i 1840 ble ‘Vereinsdechantsbirne’ oppdaget i Frankrike, nærmere bestemt i Angers, som en tilfeldig frøplante i hagebrukssamfunnets hage. Rundt 1865 fant den veien til Tyskland. På grunn av sin gode smak regnes den som en svært verdifull variant – både for hjemmehagen og i kommersiell fruktdyrking. I 1905 ble "Doyenné du Comice"-pæren til og med beskrevet som den beste pæren i verden av "Praktisk guide til fruktdyrking og hagebruk".
Utseende, smak og egenskaper til pæresorten
‘Vereinsdechantsbirne’ har en stor til veldig stor frukt, som er veldig bred og buket. Ofte er pærene ujevne. Huden er gulgrønn og har ofte en falmet, rødbrun farge med mange små hudpunkter. Stengelen er kort, tykk og treaktig, og er vanligvis innrammet i en kjedelig skorpe. En annen funksjon er en liten kjøttnese ved utgangspunktet for stilken. Massen til pæresorten ‘Vereinsdechant’ er hvit til gulhvit, middels fast og egentlig veldig saftig. Smaken av ‘Doyenné du Comice’-pæren er søt og samtidig krydret med en utmerket aroma.
Doyenné du Comice: særegenheter ved dyrking og stell
‘Comice’-pæren kan brukes til kommersielle formål, i store frukthager eller i hagen. Doyenné du Comice-pæretreet har sterk til middels kraft og er oppreist eller bredt. Kronen er pyramideformet med moderat forgrenede grener. Spesielt kraften avhenger sterkt av basen som brukes, med kvede eller pære som base. Basen 'Quince C' er veldig svak og forblir enda mindre enn 'Quince A'. De små grunnstammene egner seg bedre til dyrking i den lille hagen, men ofte noe utsatt for vind, frost og enkelte jordsykdommer - de bør derfor kun brukes på de beste stedene vil. Egnede treformer for ‘Vereindechantsbirne’ på svake kvederotstokker er espalier, formede frukttrær eller veggfrukthekken. Den brattvoksende ‘Vereinsdechantsbirne’ fungerer best i disse formene, men det er også mulighet for å kjøpe pæren som en halv eller standard stilk. Hvis ‘Vereinsdechantsbirne’ skal vokse til et stort tre, legges den på en frøplantepute podet, som danner en tykk og sterk stamme og er mye mer robust enn de svakt voksende Kveder.
Tips: Forfiningen på en kvede fører neppe til problemer ved raffineringspunktet til ‘Vereinsdechantsbirne’, slik at det, i motsetning til andre pæresorter, ikke kreves noen mellomforfining.
‘Doyenné du Comice’ blomstrer i midten av slutten til slutten av april og mai og varer relativt lenge. I tillegg er blomsten lite følsom for frost. Varianter som f.eks "Bosc flaske pære", 'Klapps kjære', «Gellerts smørpære», 'Konferanse', "Williams Christ" eller de "Deilig fra Charneux" for bruk.
‘Vereinsdechantsbirne’ foretrekker et varmt sted med god og ikke for tung jord i hagen din, da dette også har stor innflytelse på fruktkvaliteten. Jord som er for lett eller for tung kan gjøres med en torvfri pottejord av høy kvalitet som vår Plantura organisk universaljord forbedres for å øke lagringskapasiteten for næringsstoffer og vann og for å støtte luftstrømmen. På beskyttede steder kan «Doyenné du Comice» også dyrkes i middels høyde.
Hvis du vil klippe pæretreet i hagen, bør du passe på at ‘klubbdekanens pære’ grener ganske dårlig. Følgelig er det tilrådelig å alltid la flere skudd for å danne nye fruktstokker. Lederskuddene blir aldri forkortet for mye, fordi sortens skuddvekst er sterk nok selv i høy alder og bør ikke provoseres ytterligere. Foryngelse er bare nødvendig på et sent stadium og veksten er fortsatt sterk nok i alderdommen til å produsere frisk fruktved igjen og igjen. Flere tips og forklaringer om hvordan du bruker din Kutte pæretre, finner du i vår spesialartikkel.
"Dechant-pæren" er mottakelig for brannpest, men bare på ugunstige steder for skurv. Sorten er følsom for ulike virussykdommer, derfor er det verdt å kjøpe virustestede (vt) eller virusfrie (vf) planter. I tillegg er blomsten moderat utsatt for frost, noe som er mindre problem på grunn av den sene blomstringsperioden. I tillegg er treet hardfør og tåler temperaturer ned til -25 °C.
Utbyttet av pæresorten er ganske lavt til middels. Sorten kan begynne å veksle på steder som er utsatt for sen frost eller etter kraftig beskjæring, slik at avlingene svinger mye fra år til år. Men nyere varianter leverer nå også mer pålitelige avlinger.
Høst og bruk klubbens dekanpære
‘Vereinsdechantsbirne’ er klar til høsting i midten til slutten av oktober, og den er klar til konsum i november. Dette gjør den til en av senhøstens eller vinterpærene. Fruktene henger vindtett på treet frem til høsting. Oppbevares disse på et kjølig sted etter innhøstingen kan de fint oppbevares til desember eller januar, på kjølelager til og med til februar, og dermed by på en smakfull vinterfrukt. Fruktene visner ikke i lagring, men blir deigete når de er overmodne.
Tips: Jo senere «klubbdekanens pære» høstes, desto bedre kan den utvikle sin fulle aroma. Men jo tidligere den høstes, jo lenger kan den lagres.
‘Vereinsdechantsbirne’ er populær som bordpære, men kan også fint brukes til kompotter, ulike desserter eller pærekaker.
Hvilke andre tåler tidens tann Pære varianter du kan finne ut mer i vår oversikt over varianter.