Oksehjertetomater: et portrett av bifftomaten

Oksehjertetomaten er kjent for sine store, kjøttfulle frukter. Vi avslører hvordan du også kan nyte en rik høst og hvilke spesielle egenskaper du bør være oppmerksom på når du planter oksehjertetomater.

Oksehjertetomater er virkelige favoritter i mange hager, fordi de er enkle å ta vare på og fruktene deres kan være gigantiske. I denne profilen introduserer vi deg for den spesielle tomaten.

Oksehjertetomat: Etterlyst plakat

frukt	biff tomat; forskjellige farger
smak	aromatisk, søt, lett syre
Modningstid	middels til sent
vekst	Stick tomat, opptil 2 m
plassering	Drivhus, beskyttet åpent felt, potte (sørsiden)

Tomatens opprinnelse og historie

Den spesielle formen til oksehjertetomaten ble trolig skapt på slutten av 1800-tallet. århundre i Russland, hvor det først ble nevnt. Den kom senere til USA, hvor den fortsatt dyrkes mye i dag. Oksehjertetomaten er også veldig populær i Frankrike og Italia, og derfor kan du ofte finne denne frukten på markeder der.

Egenskaper og smak av bifftomaten "Oxheart"

Oksehjertetomater, som navnet tilsier, minner om oksehjerte i form og størrelse. De tilhører gruppen bifftomater og fruktene deres veier mellom 100 og 1000 gram. Det er hjerteformede, glatte frukter, men også de med kraftige ribber som har mange rynker. Som med mange bifftomater er det bare noen få frø inni. De fleste oksehjertetomatsorter er frøbestandige, men nyere varianter på markedet er noen ganger hybrider som ingen frø kan fås fra. Når du velger, vær oppmerksom på ikke-frøede varianter, slik at du kan bevare dine egne varianter. I vår spesialartikkel finner du tips og triks for Ekstraksjon av tomatfrø.

Selve planten ser ofte ganske syk ut, fordi noen varianter vrir bladene eller lar dem henge iøynefallende. Men ikke la deg lure av utseendet, for dette merkelige utseendet er ganske normalt. Modne frukter mykner raskt og bør derfor spises eller behandles raskt. Oksehjertetomaten smaker aromatisk og søtt, men har også en svak syre.

De beste oksehjertetomatvariantene

Oksehjertetomater er en nytelse både med tanke på utseende og smak. Vi introduserer deg for de fem beste variantene for hagen din.

• "Anna Russian" produserer hjerteformede, store frukter som blir dype roserøde når de er modne. Skuldrene på frukten blir litt beige. Den har en mild smak og er ideell for bearbeiding i sauser.
• At «bulgarsk oksehjerte» er en klassiker når det kommer til farger. Om sommeren pryder tallrike rosa hjerteformede frukter de robuste tomatplantene, som er opptil 1,80 meter høye.
• "Coeur de Boeuf" er trolig den mest kjente varianten blant oksehjertetomater. Den kommer fra Frankrike og danner sterkt ribbet, lys rød frukt fra midten av juli. Den når en høyde på opptil 200 centimeter og egner seg også til utendørs bruk med regnbeskyttelse.
• Variasjonen "Hvitt oksehjerte" skinner i en lys gul farge og smaker som de fleste nesten hvite tomater veldig fruktig og søtt. Den vokser til en høyde på 200 centimeter og har svært gode avlinger i drivhuset.
• "oransje russisk" er en hjerteformet, vakkert oransje og rød marmorert oksehjertetomat som føles mest komfortabel i drivhuset. Fruktene veier opptil 300 gram og smaker fantastisk fruktig, søt og krydret.

Planting av oksehjertetomater: tips for utendørs og i potter

Oksehjertetomater trenger mye varme og bør kun stå utendørs med regnbeskyttelse. Men de føler seg også veldig komfortable i gryten på sørsiden. Fyll plantekrukken med pottejord spesielt tilpasset tomater, som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord. Det gir plantene alle de næringsstoffene de trenger for en god start på sesongen og sikrer en rik høst.

Den beste omsorgen for tomater av sorten "Oxheart".

Med oksehjertetomater får kun ett skudd vokse oppover og alle sideskudd fjernes. På grunn av fruktens tunge vekt trenger de høye plantene en stang som støtte. Med en hovedsakelig organisk saktefri gjødsel som vår Plantura organisk tomatgjødsel, er plantene bærekraftig forsynt med alle de viktige næringsstoffene. Den flytende egner seg også til å dyrke i potte Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gjødsel. Dette påføres en gang i uken i spesifisert dosering tre uker etter planting.

Bruk oksehjertetomater

De store bifftomatene er modne fra slutten av juli til begynnelsen av oktober. Oksehjertetomater er ideelle for salater, men de er også en godbit når de behandles i supper og sauser.

Vårt tips: De store oksehjertetomatene er spesielt velsmakende når de fylles og stekes i ovnen!

Foruten gule og røde tomater er det også svarte og blå tomater, finn ut mer i vår spesialartikkel.