Gresskar: planting, stell og høsting

Hokkaido, butternut og co-gresskar er for tiden veldig populære i blomsterbed og kjøkken. Med disse tipsene vil planting av gresskar fungere av seg selv.

Dyrking av gresskar (Cucurbita) blir mer og mer populært i Tyskland. De eksotiske grønnsakene i alle former og farger kan kjøpes spesielt om høsten. Gresskaret kommer opprinnelig fra Amerika og er en av de mest mangfoldige grønnsakene i verden. I tillegg til sine store frukter, er de spredende gresskarplantene også verdsatt for sine slående gule blomster og gresskarfrø. Selv på våre breddegrader er det en barnelek å plante gresskar med riktige tiltak.

Plante gresskar

Til tross for sin eksotiske opprinnelse, dyrker vi vanligvis gresskar godt og høye avlinger kan forventes. For å sikre at alt fungerer optimalt, bør du følge noen tips:

Den ideelle beliggenheten

Gresskaret er en plante som tar mye plass. Avhengig av type og variasjon sprer gresskarplanten seg 1,5 til 2 kvadratmeter over bedet. Mange varianter pleier også, for eksempel det populære Hokkaido-gresskaret (

Cucurbita maxima). En Gresskarklatrehjelp kan være til hjelp med mindre gresskarvarianter. Ved planting er for eksempel et sted nær hagegjerdet egnet, hvor gresskarplanten kan klatre opp. Større gresskar bør holde seg på bakken på grunn av vekten.

Gresskar er ekstremt varmekjære planter. Plasseringen for anlegget bør derfor være solrik og i le for vinden. Det er også viktig at jorda varmes opp tidlig. Lett til middels tungt jordsmonn som sandmyr med god vannretensjonsevne og høy andel humus er derfor egnet. Sur jord gir ikke gode betingelser for vekst; pH bør være minst 6. Ved valg av plassering er det spesielt viktig å observere avlingsrotasjonen: Gresskar bør aldri plasseres rett etter andre agurker (Cucurbitaceae) kan plantes på samme sted. I tillegg til gresskaret inkluderer cucurbits også courgette, agurk og til og med melon. På den annen side er poteter, belgfrukter (belgfrukter) og kål gode tidligere avlinger.

Disse tipsene bør huskes når du velger et sted:

• Mye plass (1,5-2 m²), ideell for ranker
• Solrik og lun beliggenhet
• Lett til middels tung jord (f. B. sandholdig leirjord / leirholdig sand)
• Høyt humusinnhold og vannretensjonsevne
• Ingen sur jord (pH-verdi > 6)
• Ingen agurk som tidligere avlinger (Cucurbitaceae), i stedet poteter, belgfrukter eller kål

Hvis disse tipsene blir observert, er gresskardyrkingen ganske enkel, og den store bladplanten kan bokstavelig talt ses mens den vokser.

Tips: Visste du at gresskar kan dyrkes i en blandingskultur med mais og bønner. Hvordan liker du en Milpa seng finner du i vår spesialartikkel.

Gresskarvarianter: et stort utvalg

Variasjonene i gresskar er bemerkelsesverdige - det er nå over 800 typer gresskar kjent i de mest varierte av former, farger og smaker. Imidlertid er artene som dyrkes i Europa stort sett begrenset til tre typer: De gigantiske gresskarene (Curcurbita maxima), som også inkluderer det populære Hokkaido-gresskaret, moskusgresskar (Curcurbita moschata), som også er variantene Butternut og Muscat de Provence samt hagegresskarene (Cucurbita pepo). Du kan finne et stort utvalg av gresskar i vår Oversikt over gresskarvarianter.

Følgende oversikt gir en liten oversikt over de mest populære variantene:

• Uchiki Kuri: Variasjon av Hokkaido-typen med små løkformede frukter; glatt, lys oransje hud; den oransje-røde fruktkjøttet smaker deilig som kastanjer.
• Tiana: Variasjon av butternut squash med en pæreformet form og en lys gul nyanse; fast og velsmakende fruktkjøtt; motstandsdyktig mot pulveraktig mugg; absolutt verdt å dyrke!
• Muscat de Provence: spesielt aromatisk gresskar; har runde, dypt ribbede frukter med lys oransje/brunaktig hud; det faste kjøttet er lys oransje i fargen og veldig velsmakende; Sorten er også preget av lang holdbarhet.
• Grønnsaksspaghetti: langstrakt-ovale frukter med en blek oransje farge og lett fruktkjøtt; Italiensk variant.
• Atlanterhavsgiganten: Kjempe squash; kan oppnå rekordvekter (oppdretteren Dill vant flere rekorder med denne sorten f.eks. B. Europarekord 2009 med ca. 650 kilo); den gule fruktkjøttet av de lyse oransje fruktene er veldig velsmakende; bra for hermetikk.

Plante gresskar

Gresskarplanter er relativt ukompliserte følgesvenner - ved lave temperaturer er de fortsatt følsomme på grunn av deres varme opphav. Når du dyrker gresskar, er det to metoder for planting:

Ingen jordbearbeiding: Gresskarfrøene eller Ved direkte såing sås frø først fra midten av mai etter at ishelgenenes siste frost er over. Ellers blir det farlig for de små plantene under 5 ° C. Temperaturer fra 14 ° C er nødvendig for spiring. Sådybden er 2 til 4 cm. Frøene sås i en avstand på 0,5 til 1,5 m og en radavstand på 1,5 m.

Forkultur: Et fornuftig alternativ er forkultur i gryte. Der kan du så tidlig i april slik at ungplantene da også kan plantes i bedet fra midten av mai. Ved dyrking i potte bør ett frø per potte settes 2 til 4 cm dypt. Den ideelle spiretemperaturen er 20 til 24 ° C. Så snart de første en eller to bladene (ikke cotyledonene) har dannet seg og Når ishelgenene er over, legges plantene i bedet med samme avstand som ved direktesåing plantet.

Om du foretrekker direkte såing eller en forkultur bør avhenge av plasseringen. Å dyrke innendørs er definitivt verdt i kjøligere områder! I tillegg kan det forventes en tidligere høsting med denne metoden. Det er også verdt å dekke de unge gresskarplantene med fleece i begynnelsen for å beskytte dem mot sen frost. Denne beskyttelsen bør kun dekkes i god tid før blomstene utvikler seg slik at pollinering kan skje.

Ta vare på gresskarplantene

Totalt sett er pleie av gresskaret ikke veldig arbeidskrevende. Likevel bør noen merknader observeres:

Vann gresskaret skikkelig

Det er viktig at gresskarplantene vannes regelmessig. Dette er spesielt viktig når det gjelder fruktdannelse, ellers blir avlingen mindre. Ved vanning gjelder følgende: Vann alltid direkte på bakken og ikke over bladene - ellers er det fare for råte. Dette kan også skje med fruktene som ligger rett på bakken. Her er det lurt å bruke et dokument som f.eks B. å skyve et brett under det.

Gjødsle gresskaret skikkelig

Siden gresskaret er en tung eater, er regelmessig befruktning fornuftig. Før såing eller Når de unge plantene er plantet ut, bør jorden fylles med en primært organisk biogjødsel som vår. Plantura organisk tomatgjødsel å forberede seg. Gjødselen påføres så en gang til i vekstsesongen.

Gresskarplanten vokser raskt og bladene er veldig store, så det er ikke lett for ugress. Før spredeplantene dekker bakken nesten helt, må de unge plantene fortsatt konkurrere med ugress. Derfor bør ugress fjernes regelmessig, spesielt i starten, slik at planten har nok lys, næring og vann til å vokse.

Kutt og visk gresskaret

En populær metode for pleie av gresskarplanter er beskjæring, dvs. fjerning av nye skudd. Ved dyrking av gresskar gjelder følgende: jo flere frukter vokser, jo mindre blir de. Det kan derfor lønne seg å ikke la alle fruktene gro slik at resten får nok energi og næring. Det anbefales å tørke ut første gang i juni. For å gjøre dette forkortes skudd med mer enn 3 til 5 blader over det andre bladet. I juli kan kuttingen gjentas igjen, men da over det femte bladet. Etter at alle hunnblomstene er blitt pollinert (disse kan gjenkjennes av fruktsettet), bør hannblomstene fjernes. Dette gir også planten mer energi til å produsere frukt.

Følgende tips bør følges når du tar vare på:

• Vann regelmessig
• Ikke våt planten under vanning for å unngå råte
• Arbeid kompost i jorden før du planter ut
• Gjødsling i vekstfasen en gang i uken med nitrogenrik fullgjødsel (direkte ut i vanningsvannet)
• Fjern ugress regelmessig (spesielt med unge planter)
• Beskjæring av skudd for større frukter

Sykdommer og skadedyr i gresskaret

Været har vanligvis størst innflytelse på gresskarutbyttet. Alvorlige skader forårsakes for eksempel av hagl. Likevel kan sykdommer og skadedyr gjøre det vanskelig å dyrke gresskar i egen hage. En spesielt upopulær gjest i sengen er nakensnekken, som sammen med andre grønnsaker også liker å fråtse i gresskarplanter. De kan være et problem, spesielt i våte fjærer. Å samle inn smådyrene hjelper, men dessverre kommer skadedyrene stort sett ut om natten for å spise. Du kan imidlertid beskytte deg ved å strø kaffegrut mellom plantene, da sneglene unngår pulveret.

En annen fare for gresskarplanter kommer fra soppinfeksjoner. Et problem kan være meldugg, som kan gjenkjennes på et melhvitt belegg på bladoverflaten. Også en infeksjon med slangesoppen Didymella bryoniae kan oppstå ved svært varme temperaturer. Soppen forårsaker såkalt stengelbrenning, som merkes gjennom brune bladflekker, nekrose og gummiaktige stengler. Disse tipsene bør følges for å forhindre infeksjon fra de to typene sopp i utgangspunktet:

• Unngå å skade planten for enhver pris
• Ikke våt bladene når du vanner
• Ikke overdoser nitrogengjødsel
• Ikke hold lageret for tett

Det er ingen hundre prosent beskyttelse for de nevnte skadedyrene og sykdommene. Ved soppangrep kan de berørte plantene sprayes med en blanding av natron, vegetabilsk olje og ostemassesåpe. På et avansert stadium, spesielt ved stengelbrann, bør planten fjernes helt fra bedet slik at den ikke sprer seg videre. Hvis disse tipsene følges, kan risikoen reduseres og du kan se frem til en anstendig gresskarhøst.

Høst og oppbevar gresskaret

Når sommeren nærmer seg slutten, når det kommer til dyrking av gresskar, er det på tide å høste. Det betyr at de sunne grønnsakene kan brukes i god tid til Halloween og den kalde årstiden.

Høst gresskaret skikkelig

Avhengig av sorten begynner gresskarene tidligst å modnes i midten av august. De fleste sortene høstes mellom september og oktober. Vi anbefaler høsting før den første nattefrosten. Du kan se om gresskaret allerede er modent for høsting av disse egenskapene:

• Intens fruktfarge (lett å gjenkjenne, spesielt i oransje-røde varianter som Hokkaido)
• Treaktig og tørt håndtak
• Bladene dør av
• Det er ikke mulig å skrape skallet med en negl
• Hul lyd når du banker på frukten (gjelder ikke alle typer!)

Høsting gjøres best i tørt vær. I dette tilfellet kan gresskarene tørke ut ute i 2 til 3 dager. For å høste gresskaret skjæres frukten av på stilken med en skarp kniv. Men vær forsiktig: stilken må forbli på gresskaret! Patogener har vanskeligere for å trenge inn i frukten og gresskaret kan holdes lenger. Generelt er det viktig å gå veldig forsiktig fram når du høster gresskaret, da skade på frukten kan føre til råte.

Lagre gresskar

Generelt kan de selvdyrkede gresskarene holdes relativt lenge hvis de oppbevares riktig. Først av alt bør gresskar modnes etter høsting i rundt 3 uker ved 20 ° C på et lett og tørt sted. Det er viktig at gresskaret legges på et tørt underlag som tre eller papp og at det snus jevnlig. Ettermodning forbedrer smaken av gresskaret og øker spireevnen til gresskarfrøene, som kan gjenbrukes til neste år.

Da kan gresskar lagres i opptil 6 måneder, avhengig av type og lagring. Et tørt og mørkt sted er ideelt for dette. Temperaturen bør ideelt sett være mellom 12 og 15 ° C. Temperaturer under disse verdiene kan føre til råte under lagring, temperaturer over kan påvirke smaken negativt. Hvis disse tipsene følges, kan gresskaret nytes gjennom de kalde vintermånedene.

Har du ikke fått nok av gresskar ennå? Da finner du vårt beste her Tips til det perfekte gresskaret.