Sorten med det uvanlige navnet blir stadig mer populært. Vi ser nærmere på ananastomatene og avslører hvordan de skal plantes, stelles og høstes riktig.
Ananastomaten eller ‘Ananastomaten’ er en integrert del av repertoaret til gamle varianter. Vi presenterer deg den ekstraordinære tomaten i et portrett.
innhold
- Ananastomat: faktaark
- Opprinnelse og historie
- Egenskaper og smak til ananastomaten
-
Varianter av ananastomaten
- Svarte og blå ananastomater
- Gule og grønne ananastomater
- Planting av ananastomater: tips til drivhuset og potten
- Høst og bruk ananastomater
Ananastomat: faktaark
| Synonymer | 'Ananastomat' |
| frukt | biff tomat; forskjellige farger |
| smak | fruktig, søt, med en ananas aroma |
| Modningstid | sent |
| vekst | Pinnetomat, opptil 180 cm |
| plassering | Glasshouse |
Opprinnelse og historie
Hjemmet til ananastomaten er sannsynligvis Kentucky i USA, hvorfra den ble brakt til Europa rundt 1950. Siden den gang har den blitt en ekte klassiker i hjemmehagene våre. Ananastomaten er en gammel variant og derfor også frøsikker. Frøene som oppnås kan sås i det neste året ettersom sortegenskapene beholdes. Dette gjelder også nyere raser av ananastomater.
Egenskaper og smak til ananastomaten
Ananastomater tilhører gruppen bifftomater, det vil si de største representantene for tomatfruktene. Fruktgrønnsakene er flate og runde, det vil si bredere enn de er høye, og litt ribbet. Ananastomater modnes fra begynnelsen av august og er derfor en av de sentmodne tomatvariantene. Når de er helt modne, blir fruktene veldig myke og må spises raskt. Frukter som ennå ikke er helt modne smaker også veldig godt og kan lagres lenger. Ananastomater har generelt en veldig fruktig, søt og mild smak som minner om ananas. De mørke og grønne variantene av ananastomater frisker også opp med litt syre. Generelt har de bare noen få frø i fruktene, som kan veie mer enn et kilo.
Varianter av ananastomaten
Ananastomaten skinner i en lang rekke farger, både klassiske gul-oransje og mørke toner eller til og med grønn. Vi introduserer deg nå for de mest populære variantene.
Svarte og blå ananastomater
De to variantene faller inn under de svarte og blå ananastomatene "Ananas Noir" og "Ananas Bleu". de "Ananas Noir" blir mørkerød, rosa til brunaktig med økende modenhet, oversiden forblir olivengrønn. Hvis du skjærer disse store bifftomatene på tvers, presenterer helfargeskuet seg med nyanser av rosa, gult, oransje, brunt og grønt.
Variasjonen tilbyr også et ekte fargespill "Ananas Bleu"som er blant de sjeldne blå tomatvarianter teller. Mens grunnfargen lyser dypt gul-oransje når den er moden, blir toppen dyp lilla når det er nok sollys. Den blå ananastomaten er en ganske nyere variant og veldig dekorativ, fordi bladene og stilken også har en blålilla skimmer.
Gule og grønne ananastomater
Den mest kjente representanten for ananastomatene er "Gul ananastomat". Når det er modent, inspirerer det marmorerte kjøttet i fargene gul, oransje og en lys rød. De oppfører seg mot dette "Ananasgrønn" svært lite iøynefallende, fordi den beholder sin grønne farge, mens kjøttet er svært aromatisk, ømt smeltende og mykt.
Planting av ananastomater: tips til drivhuset og potten
Ananastomater elsker varme og passer derfor best i drivhuset. Noen ganger anses de for å være mimosen blant tomatvariantene, siden de bærer få frukter uten tilstrekkelig beskyttelse og varme. Ananastomaten heves best med ett skudd og fjerner konsekvent de stikkende skuddene i bladaksene. I drivhuset når plantene i gjennomsnitt 1,60 til 1,80 meter i høyden og trenger derfor også en støtte. Erfaringsmessig er ananastomater mindre egnet til utendørs bruk, fordi de ikke er like motstandsdyktige mot sykdom som utendørssorter. Du bør få minst et regntrekk eller en lun plass i gryten på sørveggen.
Vårt tips: Bruk vår til tomater i gryten Plantura tomat og grønnsaksjord i økologisk kvalitet. Jorda er garantert torvfri og spesialtilpasset behovene til tomater og andre grønnsaker.
Høst og bruk ananastomater
De store, tunge ananastomatene nytes selvsagt best ferske i salat eller på brød. Størrelsen deres gjør dem også rike frukter for aromatiske sauser og supper.
Vårt tips: Lag en solgul tomatsuppe av den klassiske ananastomaten og overrask venner og bekjente!
Du kan finne flere tomatvarianter i vår artikkel "De 60 beste gamle og nye variantene“.
