Spiselig bunndekke: topp 10 for hagen din

Noen bunndekker forskjønner ikke bare hagen din, men også tallerkenene dine. Her viser vi deg hvilke bunndekker som er spiselige.

Ugress er virkelig ikke våre favorittbesøkende i hagen, tross alt, det mener vi investere mye tid i luking eller til og med måtte ty til kjemikalier slik at sengene våre blir tatt vare på se. Hvis du ikke har lyst, er du velkommen til å bruke den Bunndekke: Med sin lave, tette vekst undertrykker plantene pålitelig uønskede gjester og er også ekstremt dekorative. Praktisk nok ser mange arter ikke bare bra ut, de smaker også fantastisk. Enten det er knasende blader, søte bær eller aromatiske krydder - du bør ikke gå glipp av disse ti spiselige bunndekslene.

Spiselig bunndekke: Vår topp 10

Spiselige bunndekker er ikke bare deilig, men også praktisk. Vi har satt sammen våre topp 10 for din hage.

1. New Zealand spinat

New Zealand spinat (Tetragonia tetragonioides) er et skikkelig insidertips for alle som vil høste ferske grønnsaker uten mye innsats: De årlige bladgrønnsakene sår seg selv og er veldig enkle å ta vare på på solrike steder. Planten forblir bare et bunndekke hvis den høstes regelmessig, ellers kan den bli opptil to meter høy. Høsten av New Zealand-spinat blir belønnet med deilige blader, som - ligner på ekte spinat (Spinacia oleracea) - god til salater, men smaker også dampet.

2. Woodruff

Woodruff (Galium odoratum) er med sin unike aroma en populær ingrediens for søtsaker, desserter, punchboller og iskrem og er også populær blant store og små. Planten ser heller ikke dårlig ut i hagen: med sine strålende hvite blomster er den et fantastisk bunndekke. Skyggefulle steder i hagen er også fortryllende Skyggeplante med sin unike sjarm. Imidlertid bør woodruffen bare konsumeres med måte: kumarinen som finnes i store mengder kan føre til symptomer på forgiftning.

3. Kyllingemat

Få planter føler seg komfortable på fuktige, skyggefulle steder - ikke så dem Kyllingemat (Stellaria media). Selv på disse uelskede stedene sprer urteplanten seg uten problemer. Bladene til planten er ideelle for salat og skal ikke nyses til når de dampes. Samtidig er chickweed full av vitaminer og mineraler og er etterspurt ikke bare hos mennesker, men også hos fugler.

4. Krypende rosmarin

Middelhavsurter finnes i hver hage og skjemmer oss bort med sin fantastiske aroma. Så hvorfor ikke kombinere det vakre med det nyttige? Den krypende rosmarin (Rosmarinus officinalis ‚Prostata') Gjør akkurat det: På grunn av sin krypende vekst er planten ideell som bunndekke - samtidig skjemmer den deg bort Krypende rosmarin har imidlertid også sin vanlige flotte, intense aroma og egner seg fantastisk godt som krydder til fisk og Kjøtt.

5. Portulak

Hardfør, lite krevende og med krypende vekst - den Portulak (Portulaca oleracea) er også ekstremt egnet som bunndekke for nybegynnere og ser også flott ut med sine hvite og lyserosa blomster. Samtidig er portulaken et flott tillegg til kjøkkenet, den er perfekt som vintergrønnsak. Du kan nyte portulak som en frisk salat eller tilberede den som spinat, som er det som ga planten navnet "vinterspinat". I tillegg regnes portulaken som ekstremt sunn: med sine mange mineraler og vitaminer er grønnsakene det perfekte tillegget til enhver måltidsplan.

6. Krypende Oregon-drue

Den krypende mahonia (Mahonia angrer). Med sine lyse blomster er Oregon-druen et ekte blikkfang som ikke bare brukes av mennesker, men også av nyttige organismer som bier. Bærene til planten er spiselige, men ikke til alles smak, fordi de anses å være svært sure. For å redusere surheten blir bærene også ofte bearbeidet til gelé eller syltetøy og er da ekte delikatesser.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): Den forblir liten, er relativt slitesterk og også veldig robust. Også visuelt er planten med sine små lilla blomster ikke å forakte. Bladene på planten imponerer også med en flott, intens smak: De er perfekte til urtesmør eller salater.

8. Duftende fioler

Mange synes at bunndekke ser kjedelig ut - en utdatert fordom, som den duftende fiolett (Viola odorata) viser imponerende. Med sin ukompliserte natur og krypende vekst er fiolene perfekte som bunndekke men alt annet enn trist: blåfiolette blomster gir et imponerende blikkfang, mens lukten de Duftende plante samtidig forvirrer nesen. Men fiolen er heller ikke å forakte på kjøkkenet: kandisert, som dessert, men også i salater Duftfioler er populære og sikrer ikke bare den rette smaken, men også en vakker en på samme tid Dekorasjon.

9. Nasturtiums

Hvis du leter etter en allrounder til sengen din, finner du den Nasturtiums (Tropaeolum majus) den riktige avgjørelsen: vakre blomster i lyse farger gjør planten til en ekte en En fest for øyet, samtidig er ugress godt undertrykt, og nasturtium anses fortsatt for å være ekstremt lettstelt. Den er heller ikke å forakte i kulinariske termer: bladene og blomstene til planten smaker ikke bare fantastisk krydret, frøkapselen kan også brukes som erstatning for kapers.

10. Markejordbær

Hvem kunne motstå denne godbiten? de Markejordbær (Fragaria vesca) er et flott bunndekke for de med en søt tann. Noe mindre enn de vanlige kultivarer, markjordbæret imponerer med sine vakre blomster og er spesielt behagelig i skyggen. Det er sant at fruktene deres også er litt mindre enn de Hagejordbær av, men de veier opp for det med en mye mer intens, søtere smak. Bladene til markjordbæret kan også brukes - for eksempel kan de brukes til å lage te.

Hvis du vil vite, hvilke blomster som er spiselige og bør definitivt finne veien til tallerkenen din, så ta en titt på vår spesialartikkel her.