innholdsfortegnelse
- Begynnelsen av aspargessesongen i 2021
- Slutt på aspargessesongen i 2021
Med aspargessesongen sprer en ekte entusiasme for aromatiske grønnsaker seg gjennom de tysktalende landene. Slik blir det også i 2021, for aspargessesongen er kortvarig. Vil polene av Asparges officinalis høstet til rett tid, kan du nyte intense smaker som ikke blir liggende i bakken for lenge eller for kort tid.
Begynnelsen av aspargessesongen i 2021
En av de viktigste faktorene i aspargeshøsten er riktig tidspunkt for å starte perioden. Det er ikke mulig å sette selve starten som hovedregel, da dette avhenger av flere faktorer. Vanligvis kan innhøstingen starte på Midten av april plasseres, for da er stilkene godt modne og spesielt friske. Ikke desto mindre kan avtalen bli forsinket eller til og med komme tidligere på grunn av en rekke forskjellige hendelser. Disse kan være:
- vær
- region
- sen høsting i fjor
Fremfor alt spiller været en avgjørende rolle for plantenes vitalitet og dermed mulige avlinger. I kjøligere år må du ofte regne med en senere avtale enn ønsket. Siden dette året skal være et av de varmere, kan du forvente at aspargessesongen starter rundt midten av april, kanskje til og med litt tidligere. Men det er også regionen, for i visse føderale stater dukker stilkene som er klare for høsting opp mye tidligere. Dette inkluderer:
- Bayern
- Baden-Württemberg
- Rheinland-Pfalz
- Saarland
I disse er det allerede behagelig varmt i april, noe som også virker positivt på aspargesplantene. Spesielt i disse føderale statene bør du følge værmeldingen jevnlig, for på denne måten kan du begrense den mulige perioden enda bedre. Du kan se at den perfekte perioden er når du høster noen få stilker og ta hensyn til følgende punkter:
- Knirkende lyd når du gni to stenger sammen
- Tips er stengt
- solide stenger
- glitrende
Jo senere du høster, jo treigere kan Asparagus officinalis smake. Derfor anbefales en tidlig time for maksimal nytelse, så lenge du kan.
Tips: Finner du fersk asparges i supermarkedet eller økologisk marked i begynnelsen av mars eller litt tidligere enn vanlig, importeres den enten eller strekkes under folien. Sammenlignet med de regionale eller ikke dyrkede aspargesplantene er disse vanligvis betydelig dårligere med tanke på miljøbalansen, siden lengre transportveier må aksepteres.
Slutt på aspargessesongen i 2021
Dessverre går den elskede aspargessesongen mot slutten hvert år. Når dette er bestemt av en bestemt dato som er kjent for alle aspargeskjennere. Det er den 24 juni, siste «deadline» så å si for de populære barene. Denne datoen ble satt av aspargesbøndene fordi asparges faktisk kan høstes frem til juli. Men det er to alvorlige konsekvenser for en høsting etter den 24 Juni:
- lavere slaktemengder det påfølgende året
- svak aroma av pinnene
Mange kjøpere og til og med noen av bøndene kan overse den svakere smaken. Imidlertid kan belastningen på jorda fra en sen høsting resultere i en betydelig lavere høsting den påfølgende sesongen. Derfor, den 24 Juni etablert som slutten på aspargeshøsten i Tyskland. Dyrker du Asparges officinalis selv, kan du prøve en lengre høst. For å gjøre dette må du imidlertid tilføre jorda tilstrekkelig med næringsstoffer umiddelbart etter innhøstingen for å støtte veksten for det påfølgende året. Følgende punkter vil hjelpe deg:
- Hornmåltid innlemme
- Frisk opp mulchlaget
Dette etterfølgende arbeidet kan gjøres utmerket i hjemmehagen, noe som forlenger din personlige innhøstingsperiode med noen uker. I noen få unntak vil enten den regionale eller nasjonale tiden for avslutning av aspargeshøsten bli utsatt. Årsaken til dette er lave temperaturer, som varsler starten på sesongen mye senere og noen ganger til og med muliggjør en høsting frem til juli.
Tips: En aspargesplante produserer en stilk syv ganger. Dette tjener faktisk til å utvikle den buskformede aspargesen. Dette beskytter planten over vinteren og samler nye krefter til å trene asparges igjen neste år. Du bør derfor høste hver aspargesplante maksimalt seks ganger. Du bør da la den syvende stilken vokse slik at du kan høste fersk asparges igjen neste år.
