Hva er gigantiske zucchini, hvor dyrkes de og hva er den beste måten å bruke dem på? Du kan finne svar på disse spørsmålene her på Plantura.
En zucchini så tung som en babyflodhest: bildene av den største zucchinien i verden lar munnen din stå åpen. Litt over 1,5 meter lang og nesten 70 kg er for eksempel en skikkelig perle av en walisisk hobbygartner. Han presenterte sin Marg (engelsk navn på den gigantiske zucchinien) stolt av britisk presse. At spesielt i Storbritannia dyrking og avl av Marrows mange hageeiere er opptatt, det er ingen tilfeldighet: fordi den gigantiske zucchinien er en tradisjon der. Men hva er egentlig en marg?
Forskjell zucchini og gigantisk zucchini
I seg selv er forskjellen mellom en vanlig zucchini og det Kjempe zucchini veldig enkelt. Begrepet zucchini (eller courgette på engelsk) brukes når det refereres til plantens umodne frukt. Hvis frukten fortsetter å vokse og blir moden, er den kjent som en gigantisk zucchini eller som en
Marg. Begge tilhører cucurbits og hver vanlig zucchini kan bli en ekte en over tid Marg vil. Forskjellen mellom de to typene er ikke bare i størrelse og modenhet, men også i smak. I Marg skallet er mye fastere og smaker mer nøytralt sammenlignet med vanlig zucchinifrukt.
Bruk av gigantisk zucchini
På grunn av størrelsen, den solide formen og den nøytrale smaken Kjempe zucchini perfekt som spiselig beholder og kan fylles som du ønsker. Skåret på langs, kan du skrape ut kjøttet av den modne frukten med en skje. Fruktkjøttet skal selvsagt ikke havne i søpla, men kan også brukes til fyllet. De gigantiske zucchiniformene kan deretter fylles med andre grønnsaker som aubergine, paprika og tomater, kuttet i små biter. Grønnsakene myknes deretter i ovnen og kan deretter serveres fint på tallerkenene. Det er ingen grenser for fantasien når det kommer til fyllene og de smaker godt selv når de er gratinert Kjempe zucchini veldig bra.
Pass på bitter smak
Hvis din hjemmedyrkede zucchini smaker bittert, vær veldig forsiktig! Kjempezucchini kan også inneholde bitterstoffet cucurbitacin, som kan være dødelig for mennesker. Hvis en zucchini (spesielt den hjemmedyrkede) smaker bittert, så spis på ingen måte frukten! Du kan finne mer om dette emnet her: Zucchinien og den dødelige cucurbitacinen.