Syre-basebalansen i balanse – hvordan kan du øke velværet med alkaliske urter.
Alle som driver mye med ernæring og valg av riktig mat vil før eller siden komme over stikkordet syre-basebalanse. Spesielt kostholdsveiledere bruker ofte halvsannheter for å advare mot overforsuring av kroppen gjennom feil ernæring og sur mat. Disse sies å føre til tretthet, hodepine og opphopning av «avfallsstoffer» i kroppen. Faktisk har overforsuring av kroppen ingen tidligere sykdom (for eksempel med kronisk Nyresykdommer) ekstremt sjeldne, fordi kroppen har et sofistikert buffersystem for å opprettholde pH-verdien å regulere. Vitenskapelig bevis tyder imidlertid på at et kosthold med høy base er positivt på lang sikt Påvirker kroppen og øker risikoen for ulike sykdommer som nyrestein, høyt blodtrykk eller gikt kan senke. Mens kortvarige «basekurer» derfor knapt har noen effekt på velvære, nytelsen av Base urtete og annen base-rik mat er faktisk gunstig for helsen i det lange løp innvirkning.
Tips: Et balansert kosthold med mye vann og grønnsaker, men få animalske produkter, kan generelt betraktes som grunnleggende orientert. Et sunt kosthold er derfor den mest effektive måten å støtte kroppen din på.
Hva er grunnleggende urter og hvordan fungerer de?
Grunnleggende urter eller generell basismat er de matvarene som er preget av en høy andel av basedannende komponenter. Dette har ingenting med plantenes smak å gjøre: alkaliske krydder kan også smake surt eller krydret og likevel ha en positiv effekt på syre-basebalansen.
Avgjørende for om urter klassifiseres som basiske eller sure er fordelingen av kationer og anioner i Matvarer, som også er indikert som PRAL (Potential Renal Acid Load, tysk: Potensial syrebelastning som påvirker nyrene) vil. Grunnleggende urter har en høy andel kationer, som inkluderer natrium, kalium, kalsium og magnesium. De er også lave i PRAL, som hjelper kroppen med å nøytralisere syrer og gjenopprette dens naturlige bufferkapasitet.
Ideelt sett bør to tredjedeler av kostholdet bestå av basisk mat (hovedsakelig plantebasert mat) og en tredjedel av sur mat (hovedsakelig animalsk mat). Siden dette ikke alltid er mulig, spiller grunnleggende urtete inn her: På grunn av deres høye kapasitet for Basedannelse de bidrar til å balansere syredannende matvarer og bidrar dermed til en sunn mat Ernæring.
Tips: Hvis du ønsker å brygge fersk alkalisk urtete, bør du alltid være oppmerksom på den organiske kvaliteten på urtene dine for å utelukke forurensning med plantevernmidler eller mineralgjødsel. Det er enda bedre å dyrke urter i din egen hage. Så du vet nøyaktig hvilke midler plantene ble behandlet med. Å dyrke urter hjemme er en barnelek: Med vår Plantura urtedyrkingssett Nybegynnere kan for eksempel også dyrke sine egne alkaliske urter i vinduskarmen eller i hagen.
Grunnleggende urter på et øyeblikk
Hvis du vil spise spesielt sunt, kan du lage din alkaliske te med en urtete Dekk matbehov, fordi bruk av urter som basiskrydder har en positiv innvirkning på kroppen. Vi har satt sammen de beste grunnleggende ville og husholdningsurter for deg her:
1. Brennesle (Urtica): Med en PRAL på -12,6 er neslen en av topprytterne blant de alkaliske urtene. Den kan drikkes som te eller konsumeres fersk og stimulerer også nyreaktivitet.
2. Persille (Petroselinum crispum): Persille er også en av de grunnleggende urtene. Med en PRAL på -12,5 kan urten ha en utmerket alkalisk effekt som krydder. Men te laget av persille egner seg også for et sunt kosthold.
3. Dill (Anethum graveolens): I tillegg til å være kjent for sine appetittstimulerende og anti-inflammatoriske effekter, har dill også en positiv effekt på syre-basebalansen - med en PRAL på -12,3 har krydderet en alkalisk effekt på.
4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano er ikke bare inspirerende som middelhavsurt, planten er også populær som alkalisk krydder med en PRAL på -9,8. Det mange ikke vet: oregano kan også utmerket brukes som alkalisk urtete.
5. Løvetann (Taraxacum officinale): Enten som te eller frisk i en salat - som alkalisk ugress med en PRAL på -9,7, er løvetann en berikelse for hver meny. I tillegg er grunnugresset preget av positive effekter på fordøyelsen.
6. Sage (Salvia officinalis): Som base urtete er effekten av salvie ubestridt: Med en PRAL på -7,5 avlaster salvie syre-base-balansen og har også en positiv effekt på mage-tarmkanalen. Planten kan også perfekt kombineres som basiskrydder.
7. Basilikum (Ocimum basilicum): Basilikumelskere kan se frem til det: med en PRAL på -7,3 er planten et perfekt tillegg av menyen og kan være gunstig for helsen både som krydder og som alkalisk urtete være.
8. Rosemary (Salvia rosmarinus): Rosmarin har lenge vært kjent som et krydder for solide retter. Men ikke bare dens gunstige effekt på mage-tarmkanalen, men også dens PRAL på -6,1 gjør den alkaliske urten til en velkommen gjest på bordet.
9. timian (Thymus vulgaris): Frisk timiante hjelper mot forkjølelse og kan også være gunstig for syre-basebalansen. Enten som en grunnleggende urtete eller som et krydder - timian er en av de grunnleggende urtene med en PRAL på -5,8.
10. Gressløk (Allium schoenoprasum): Med sin friske smak er gressløk et populært tilbehør til en rekke retter. Takket være PRAL på -5,3 er den også et godt basiskrydder.
Tips: Hvis du følger et sunt kosthold med alkaliske urter, er det best å la dem være så ubehandlet som mulig. I tillegg til å ikke bruke sprøytemidler og mineralgjødsel, inkluderer dette også bruk av organisk jord. Våre Plantura økologisk urte- og frøkompost For eksempel overbeviser den med 100 % naturlige råvarer og er derfor ideell for dyrking av urter.
Alkaliske urter kan være en virkelig godbit for kroppen vår. Hvis du vil finne ut mer om urtenes sunne kraft, kan du spørre om Urter som styrker immunforsvaret, informere.