Røde poteter gir en spesiell fargeaksent til hagen og kjøkkenet. Vi presenterer de vakreste røde potetsortene og gir tips om dyrking og høsting.
poteter (Solanum tuberosum) blir mer og mer populært, spesielt blant hobbydyrkere, og spesielt fargerike knoller plantes med stadig voksende entusiasme. Røde poteter finnes i mange former og farger samt med svært forskjellige modningstider og kokeegenskaper. De blir også mer og mer konkurransedyktige sammenlignet med de konvensjonelle gule variantene på grunn av nyere raser. Vi introduserer deg for de 10 vakreste røde potetsortene og deres egenskaper.
innhold
- Oversikt over røde potetsorter
- Planting og stell av røde poteter
- Høst og tilbered røde poteter
Oversikt over røde potetsorter
Når det gjelder røde potetsorter, kan man skille mellom rødskinnede varianter og de med rødskinnet og rødt kjøtt.
"Ciclamen": Attraktiv, ungarsk potetsort med rødt skall og hvitt kjøtt. De ovale runde knollene er hovedsakelig voksaktige til melaktige og er ideelle til dumplings, puré eller suppe.
"Desiree": Rødskinnspotet fra Nederland. De overveiende voksaktige knollene er farget lysegule på innsiden. ‘Desiree’ modnes middels tidlig og har en fruktig-saftig smak som utfolder seg best som kokte poteter og jakkepoteter.
«Franceline»: Fransk, voksaktig potetsort fra 1993 med langstrakte rødsklede knoller og lysegult kjøtt. Den middels tidlig modne varianten med sin aromatiske smak er ideell som grateng, stekt eller jakkepotet.
"Heiderot": Lang oval potet med rødt kjøtt med en aromatisk og lett smøraktig smak. De helt dyprøde til magentafargede knollene er voksaktige og er ideelle som stekte poteter og jakkepoteter eller i fargerik potetsalat.
"Laura": Populær tysk variant som gir rødskinnede og gulkjøttede poteter. De lange ovale knollene modnes midt-tidlig og er gode som pommes frites eller kokte og bakte poteter.
'Nemo': Rød- og gulmønstret nederlandsk potetsort med knallgult kjøtt. De lange ovale, melete kokende knollene har en mild, fruktig smak og egner seg til puré og som grillpoteter.
"Røde Emmalie": Potet med magenta skinn og fruktkjøtt. Den er overveiende voksaktig og viser langstrakte knoller med svært krydret smak. Spesielt når den tilberedes som en rosa gnocchi, er denne poteten et skikkelig blikkfang på tallerkenen.
"Rød først": Potet med en avrundet, oval form og et slående rødt skall. Hun kalles også ‘Red Duke of York 'kjent. Det overveiende voksaktige, gule kjøttet egner seg til kokte poteter eller som puré.
"Rosara": Meget tidlig modning, rødhudet potetsort med overveiende voksaktig, dypgult kjøtt. Smaken varierer fra kremet og fin til aromatisk og krydret.
"Rosemarie": Nyere rød potetsort fra 2012 med helt rosa farge. De voksaktige knollene er langovale i form og modnes tidlig til middels tidlig. Den kremete smaken viser seg godt i grateng eller potetsalat.
Tips: Ønsker du å sette enda mer farge på potetbedet, oppdag en oversikt over de beste variantene av lilla poteter.
Planting og stell av røde poteter
Røde poteter skiller seg ikke i måten de dyrkes på fra de andre fargevariantene. Den optimale tiden for Plante poteter er mellom slutten av mars og begynnelsen av mai, når jorda har varmet opp til 8 til 10 ° C. De kan kjøres fire uker før planting innendørs på en solrik vinduskarm ved rundt 15 ° C. Dette forkorter dyrkingstiden og for tidlig høsting, noe som spesielt er tilfelle Sene poteter verdt det.
Tips: Du kan alternativt bruke din på balkongen eller terrassen Dyrk poteter i en gryte. En høykvalitets, næringsrik pottejord som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord er ideell for dyrking av den sterkt konsumerende nattskyggefamilien (Solanaceae).
Høst og tilbered røde poteter
Avhengig av modningstid, plantedato og værforhold, kan den røde potetsorten høstes mellom juli og oktober før den første frosten. Mens bladene på nypoteter ikke trenger å ha dødd enda, venter man på at dette skal skje med senere potetsorter. For det er slik knollene og huden deres modnes fullstendig og kan lagres lenge. I vår artikkel "Høste poteter " Lær hvordan du kan fortelle når poteter er klare for høsting og hva du bør vurdere når du høster.
Avhengig av matlagingsegenskapene kan røde poteter brukes på samme måte som gule varianter. De trenger ikke å spesialbehandles eller til og med skrelles. Med mindre det er grønne og derfor uspiselige områder.
En flott oversikt Potetsorter i de mest varierte farger, former og egenskaper finner du i vår variasjonsartikkel.