Takket være sin aromatiske smak er rosmarin en allrounder i middelhavskjøkkenet. Vi vil vise deg forskjellene mellom de forskjellige typene.
rosmarin (Rosmarinus officinalis) tilhører akkurat som lavendel (Lavandula angustifolia) og salvie (Salvia officinalis) til myntefamilien (Lamiaceae) og slutter seg dermed til en gruppe populære middelhavsurter. På markedet beriker ulike typer rosmarin sorten med sine egne vekstformer og aromaegenskaper. Vi introduserer deg for de viktigste og mest interessante representantene for den krydrede underbusken.
- Arp: vokser i bredden og relativt hardfør variasjon; merkes ved sine ganske gråaktige nåler og skiller seg ut på grunn av en lyseblå blomst; Takket være sin bedre frosttoleranse er den godt egnet for kaldere områder.
- Blå toskansk: ekstremt oppreist og sterkt voksende sort med iøynefallende store nåler.
- Blå leppe: takket være den kompakte veksten, godt egnet for dyrking i potter.
- Boule: sort som kryper nær bakken; relativt hardfør; i tillegg til en ekstremt god smak med slående lyseblå prydblomster.
- Fransk rosmarin: raskt voksende tradisjonell fransk variant; lyseblå blomster og god aroma; sterk og robust.
- Gorizia: lyse blå-lilla blomster pryder denne høye kultivaren; Vinterbeskyttelse kreves.
- Hill Hardy: Texansk utvalg med utmerket vinterhardhet; god smak.
- Mallorca rosa: rosa blomster pryder den spanske varianten; elsker varme og trenger frostbeskyttelse selv om vinteren; kompakt vekst med ekstremt korte nåler.
- Rex: rikelig, lettblomstrende variant; også kraftig og ekstremt robust på dårlig jord.
- Salem: optisk meget vakker, dyp blå blomst; ekstremt utsatt for frostskader og kan derfor kun dyrkes i mildere områder.
- Santa barbara: krypende rosmarin variant; godt egnet for varme sommer- og kalde vinterklimaer; blomstrer i overflod i en strålende dyp blå.
- Veitshochheim: valgt i det bayerske hagebruksforskningsinstituttet i Veitshöchheim i henhold til det harde lokale klimaet; spesielt hardfør, robust og raskt voksende.
Som du har lest, vil du ha lagt merke til at det også er forskjeller mellom variantene når det kommer til rosmarin. Det viktigste er å sjekke egnetheten til sorten for det spesifikke klimaet på stedet. Dette er den eneste måten å nyte den karakteristiske aromaen til den velduftende busken i din egen hage i lang tid.
Hvis du nå har bestemt deg for å plante middelhavsurten i hagen selv, finner du vårt beste her Tips til fersk rosmarin fra egen seng.
Jeg studerte hagebruk og er et ekte landsbybarn. Jeg dyrker urter, søt frukt og grønnsaker, og bruker kun økologiske produkter. I tillegg til min kjærlighet til naturen liker jeg å lage mat for livet mitt – gjerne med ferske grønnsaker fra hagen min.
Favorittfrukter: hyllebær og bringebær
Favorittgrønnsaker: svartkål, artisjokker og asparges
Tidligere innlegg
Den aromatiske urten foredler søte desserter, sauser eller punchboller om våren. Når og hvordan ..
Urten med den upåfallende blomsten dukker opp hver vår i hager og løvskog. hvordan man..
Mynte gir fra seg sin forfriskende aroma, spesielt når den tørkes og som te. Alt til høyre..