Villjordbær: blomstring, varianter og stell

Villjordbær er de mindre, langt mer aromatiske slektningene til kulturjordbæret. Vi introduserer markjordbæret og dets dyrkede former og gir tips om dyrking, stell og bruk.

De små markjordbærene gleder seg over den unike deilige aromaen av fruktene deres. Her avslører vi hvordan du med suksess kan dyrke og høste markjordbær selv.

Villjordbær: blomst, smak og egenskaper

Villjordbæret (Fragaria vesca) er nært beslektet med vårt dyrkede jordbær (Fragaria x ananassa) og tilhører rosefamilien (Rosaceae). Det forekommer mye i den tempererte klimasonen i Eurasia. Skogkantbeboeren har en tykk rhizom og en basal bladrosett med typiske tredelte, tannede blader. Busken som er hjemmehørende hos oss er helt hardfør. Avhengig av lys og plassering når den høyder på 5 til 20 cm og sprer seg over mange løpere. De femdoble hvite blomstene til markjordbæret utvikler seg på stående, senere overhengende stengler i mai. I juni og juli modnes de 1 til 2 cm store, dyprøde, avsmalnende, spiselige falske fruktene av villjordbær og utvikler sin typiske aroma.

Hva er et månedlig jordbær? Månedlige jordbær (Fragaria vesca var. semperflorens) ble valgt fra markjordbæret og behandlet gjennom avl. De ligner veldig på markjordbær, men noe større og danner nesten aldri løpere. Høstesesongen for månedlige jordbær varer i flere måneder, fra juni til slutten av september.

Tips: Noen ganger forveksles villjordbæret med det indiske falske jordbæret (Potentilla indica). Denne immigrerte neofytten er også kjent som det falske villjordbæret, da det danner røde, spiselige frukter som smaker vannaktig og tørt. Det er lett å skille de to artene i blomstringstiden. Villjordbær blomstrer hvite, indiske falske jordbær lysegule og danner en slående krans av store, hakkede begerblader. Fruktene til det indiske mock-jordbæret er også flatrunde og sitter på rette blomsterstilker som ikke overhenger.

Anbefalte varianter av Fragaria vesca

Det er ingen differensiering av varianter for markjordbær, men det er for månedlige jordbær laget av dem. I det følgende vil vi introdusere deg til ulike typer månedlige jordbær og deres egenskaper.

• "Alexandria": Månedlig jordbær uten løpere. Denne sorten blomstrer og produserer frukt fra juni til slutten av september. Den egner seg godt til balkongkasser og som planteplante på samme plass i skoglignende skogkledde bed.
• 'Attila': Månedens røde jordbær med sterke løpere, bærende inn på senhøsten. Bærer frukt det første året etter såing og danner raskt et teppe av planter som dekker bakken.
• "Baron Solemacher": Utvalg som danner løpere i to varianter med røde eller hvite jordbærfrukter. Kultivar for bunndekke eller underplanting til sent på høsten.
• 'Å irettesette': Månedens røde jordbær med meget godt fruktutbytte, deilig smak av markjordbær og knapt noen løpere. Den ble opprettet tilbake i 1920, i mellomtiden er det et nytt utvalg, "Forbedret Rügen". Ideell for å kante senger og oppbevare dem i store potter.
• "Gult vidunder": Hvit-gul månedlig jordbær uten løpere. De søte, aromatiske fruktene høstes mellom juni og september.
• "Hvit sjel": Kremet hvit månedlig jordbær med knapt noen løpere og en søt, aromatisk markjordbærsmak.

Planting av markjordbær: plassering, tidspunkt og prosedyre

Villjordbær kan plantes i skyggen og delvis skygge, men de foretrekker solrike steder. Det ideelle stedet for markjordbær er på fersk til middels tørr, næringsrik og noe leirholdig jord med en lett sur pH-verdi. Våt, leireholdig og komprimert jord er uegnet for markjordbær da de kan føre til rotråte. Villjordbær og noen få månedlige jordbær danner løpere og er ideelle for å dekke bakken eller grønne under tre og frukttrær. Du kan bruke sorter uten løpere til å ramme inn bed eller som beplantning i staudebed. Alle Auslese og ville former kan dyrkes i grupper i større plantekasser. Villjordbær kan også dyrkes i potter og bokser på balkongen.

Den ideelle tiden for å plante disse og andre stauder er senhøsten mellom midten av oktober og slutten av november. De flerårige plantene går sakte i dvale i løpet av denne tiden og danner røtter først etter planting. De friske bladskuddene om våren er allerede tilført vann og næring fra de nye fine røttene. Staudene kan også plantes i mars og april. Men du vil da trenge regelmessig vanning for å overleve sommeren.

Mange varianter forplanter seg kun gjennom jordbærfrø. Det begynner i februar på den varme, lyse vinduskarmen. Forbered en såbeholder med en næringsfattig pottejord blandet halvveis med sand. Frøene til villjordbæret eller månedsjordbæret påføres overfladisk og bare veldig lett dekket med jord. Hold nå alltid frøene godt fuktige, den enkleste måten å gjøre dette på er med en sprayflaske. De delikate jordbærplantene spirer etter tre til fire uker. Hvis markjordbærene allerede har fire småblader, kan de omdannes til mer næringsrik jord og plantes utendørs som en sterk ungplante. Noen jordbærvarianter i måneden blomstrer og bærer frukt det første året, noen bare året etter såing.

Løsne fremtidens jord for planting av markjordbær over et stort område og ta inn litt kompost om nødvendig. Alternativt kan du fylle en plantekasse med løs pottejord som vår Plantura organisk universaljord. Det høye kompostinnholdet i jorda våre lagrer – i stedet for den klimaskadelige nedbrutte torven – fuktighet og slipper den til planterøttene når det er nødvendig. Bruk en håndspade til å plante markjordbærene ikke dypere enn før i den løsnede jorda slik at de unge knoppene blir blottlagt midt på bladrosetten. Du bør holde en planteavstand på 15 til 25 cm mellom individuelle markjordbær. Planter du markjordbær som bunndekke, bør det plantes sju til ni planter per kvadratmeter. Press jorden godt rundt og vann deretter kraftig en gang.

Planting av markjordbær: sammendrag

• Sted: Helst i solen; Skygge og delvis skygge mulig
• Jordsmonn: Frisk til middels tørr, rik på næringsstoffer, noe leiraktig, lett sur pH
• Tid: midten av oktober - slutten av november; mars april
• Planteavstand: 15-25 centimeter

De viktigste vedlikeholdstiltakene

Villjordbær er enkle å ta vare på. I varme og tørre somre bør vanning brukes av og til. Villjordbærene blir kun gjødslet om våren for blomstring og etter at fruktene er høstet tidlig på høsten. Ved hjelp av en organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gjødsel, den uttrukne mengde næringsstoffer tilføres av fruktformasjonen og blomstringsformasjonen støttes. Skadedyr er sjelden sett på markjordbær enn sykdommer kan Grå mugg (Botrytis cinerea) og mugg vises. Hvis markjordbærene er i potter eller vinduskasser, bør de definitivt pottes i ny jord hvert annet til tredje år. Underlaget synker over tid og viktige sporstoffer, som selv gjødsel ofte ikke inneholder, blir knappe.

Formering av markjordbær: såing og kutting

Villjordbær kan formeres fra frøene deres eller gjennom naturlige stiklinger. Den raskere måten å forplante markjordbær på er å kutte av de mange løperne. Ofte har avleggerne av markjordbærene allerede dannet røtter, så de vokser raskt videre selv etter at de er flyttet. Månedlige jordbær, avhengig av sort, har lite eller ingen løpere og kan derfor vanligvis formeres ved såing. For å få frø, kvart modne jordbærfrukter og tørk dem forsiktig i solen eller i ovnen ved 50 ° C. Hvis fruktkjøttet er helt tørt, kan frøene ganske enkelt gnides på overflaten. Disse nøttene kan nå ligge luftig og tørr i noen dager til. Oppbevar så jordbærfrøene på et tørt, kjølig og mørkt sted til du sår dem som beskrevet ovenfor.

Ville bær: høstetid og bruk

De spiselige markjordbærfruktene plukkes for hånd fra staudene om sommeren og nappes vanligvis direkte. Etter høsting holder de trykkfølsomme fruktene seg bare noen timer til et døgn før de blir grøtaktige. Du bør alltid høste markjordbærene ferske for bearbeiding. Villjordbærsyltetøy er spesielt velsmakende, men juice, sirup, likør og eddik er også gode alternativer for å bevare den lett bedervelige frukten. Men personer med jordbærallergi og tendens til elveblest bør også unngå fruktene av markjordbær. Bladene til villjordbæret brukes som te i folkemedisin for å lindre fordøyelsesproblemer, revmatisme, gikt, leversykdommer og urinveissykdommer.

Andre deilige lokale fruktbusker og skoginnbyggere på våre breddegrader er Tranebær (Vaccinium vitis–idea). Finn ut alt du trenger å vite om de spesielle kravene, planting, stell og høsting av sure, friske bær i artikkelen vår.