Ofte har vi allerede blitt påpekt hvorfor våre artikler for Vannmelon er oppført under overskriften Grønnsaksrådgiver. Vannmeloner (Citrullus lanatus var. lanatus) blir alltid sett på som frukt på folkemunne, men i botanisk forstand regnes de som grønnsaker. Vannmeloner, som alle meloner, agurker og gresskar, tilhører de såkalte cucurbitaceae.
Kategorisering av grønnsaker og frukt
På en veldig forenklet måte kan du huske: Et bredt utvalg av deler av planten spises som grønnsaker: bladene på spinaten, stilkene på rabarbraen, knollene på poteten eller røttene Gulrøtter. Likeledes kan frukt av plantene også telle som grønnsaker. Eksempler er agurker, tomater, auberginer og meloner.
I motsetning til grønnsaker spiser du med frukt kun frukten av flerårige planter. Mens et epletre kan leve i mange tiår, inkluderer ettårige fruktgrønnsaker som tomater, auberginer og meloner. Etter innhøsting dør planten vanligvis. Så vokser en ny plante fra frøene året etter.
Misforståelse: Kategoriseringen er ikke basert på smak
En vanlig oppfatning er at all søt frukt teller som frukt og alt annet er en grønnsak. Til tross for det høye sukkerinnholdet er meloner en grønnsak, mens den surt smakende rabarbraen, som nesten utelukkende brukes i desserter, også er en grønnsak. I motsetning til dette er oliven også en del av frukten, selv om de knapt inneholder noe sukker. Avokado er heller ikke kjent for sin sødme, men de var likevel en del av frukten.
Visste du at vi også kan dyrke vannmeloner her? I vår spesialartikkel finner du nyttig informasjon om Plante vannmeloner i din egen hage.
