Dyrking av salvie - fra såing til høsting

Dyrker du medisinske og kulinariske urter fra Middelhavet i din egen hage? Vi viser deg hva du skal se etter når du dyrker salvie.

Selv om hjemmet hans er Middelhavet - på våre kjøligere breddegrader kan det salvie (Salvia officinalis) kan dyrkes like vellykket. Dette er ikke bare verdt for kjøkkenet, men også for helsen din, fordi dens uttalte helbredende krefter har vært kjent siden antikken. Derfor stammer det generiske navnet Salvia her. Det er avledet fra det latinske "salvare" - som betyr "å helbrede". For å dyrke den medisinske urten produktivt, må imidlertid noen små ting observeres.

Dyrking av salvie - trinn for trinn

1. Plassering:

Når det gjelder jorda, har salvie fortsatt middelhavskrav: den skal være steinete og vanngjennomtrengelig. Vær oppmerksom på pH i jorden med salvie. Hvis denne er for sur, bør kalk tilsettes for å gi planten et optimalt miljø. Vismannen er også en soltilbeder: den er glad for en plassering i full sol og takker den med mer frodig vekst. Han liker også spillvarme fra nærliggende vegger.

2. Såing:

Om våren kan salviefrøene spres fra mars til april. De lekre frøplantene bør alltid dyrkes i en varmende kald ramme eller, enda bedre, i vinduskarmen. Når all frosten er over i midten av mai, kan du plante ungplantene utendørs. Tips: Når du sår, sørg for at substratlaget som dekker frøene alltid forblir fuktig.

3. Formering ved stiklinger og deling:

Den beste suksessen med å forplante salvie oppnås ved å dele en eldre plante. Materialinnsatsen for å produsere en etterkommer er imidlertid veldig høy her. Det er best å dele salviestangen i mars eller etter blomstring i august. Medisinurten kan også fint brukes Stiklinger multiplisere. Stiklinger med minst tre bladpar kan klippes i mai og juni. Det skal kun brukes skuddspisser som verken begynner å lignify eller allerede har en blomsterknopp. I de tidlige stadiene av forplantning av stiklinger er det viktig å skape et miljø med økt luftfuktighet. Et enkelt triks: skjær av bunnen av en PET-flaske og legg den over kjelen med stiklingen.

4. Vanning og gjødsling:

En ukentlig gjødsling av salvie med full næringsgjødsel anbefales. Begynn imidlertid ikke før knoppene har spiret og gjødsle kun før blomstringen begynner. For hyppig gjødsling og næringstilførsel om høsten har en tendens til å gi redusert aroma og manglende vinterhardhet.

5. Overvintring:

Salvie er relativt hardfør. Likevel bør det lages forebyggende beskyttelse mot kulde. Fremfor alt går ornamentikken til de gule og lilla bladvariantene ofte på bekostning av frostbestandighet.

6. Innhøsting:

Fra våren og utover kan blader fortløpende fjernes fra salvieplanten. Hele skudd kan også høstes. Imidlertid bør ikke for mye bladmateriale fjernes på en gang. Salvie bør ikke høstes etter blomstring, da blader og skudd vil slutte å vokse etter blomstring.

7. Skjære:

Radikal beskjæring om våren eller høsten anbefales ikke for yngre planter. Her bør planten holdes i form i forbindelse med permanent høsting av skudd. Når det gjelder gamle, sterkt treaktige planter, derimot, en Topiary Anbefales om høsten etter blomstring eller om våren. Halvparten av skuddlengden bør forkortes.

8. Oppbevaring:

Fersk utnyttelse gir alltid den beste smaksopplevelsen, selvfølgelig. Smakstoffer går alltid tapt ved lagring. Men salvie kan lagres meget godt sammenlignet med andre urter og bevare. I kjøleskapet, pakket inn i et fuktig kjøkkenhåndkle, kan det brukes i opptil to uker. Å tørke salvie ved å henge den opp fungerer, men den er veldig taps på smak. Ikke en vanlig praksis for salvie ennå, men den første konserveringsmetoden for denne urten: frysing.