Timian: dyrke, høste og lagre

Timian er veldig nyttig som en medisinsk og aromatisk plante. Vi viser deg hva du må vurdere for riktig dyrking i din egen hage.

Den ekte timian (Thymus vulgaris) er en varmekjær subbusk med opprinnelse på den europeiske middelhavskysten. I tillegg til ham tilhører mer enn 200 andre arter slekten timian (Thymus). Mangfoldet er tilsvarende stort. Det spenner fra krypende små skapninger som holder seg mindre enn 10 cm til eksotiske lukter og smaker som er på Karvefrø, Sitron eller ingefær minnes. Den ekte timianen er spesielt kjent for sin helbredende eteriske olje - timianoljen. Men for at du skal kunne dra nytte av dette, må du observere noen små ting for vellykket dyrking av ekte timian i din egen hage.

Dyrking av timian - trinn for trinn

• Plassering: Med ekte timian er nøkkelen til suksess rett i starten. Plasseringen er det viktigste for å lykkes med å krone dyrkingen av den eviggrønne underbusken. Middelhavsmyntefamilien foretrekker tørr og godt drenert jord. Denne kan også være veldig steinete og kalkholdig. I kalkholdig jord er imidlertid ikke alle næringsstoffene fritt tilgjengelig for planten på grunn av den høye pH-verdien. Med timian kan dette fort føre til jernmangelsymptomer. Da blir først de yngste bladene gule, med bladårene forblir iøynefallende grønne. Enkle metoder for å senke jordens pH noe og gjøre jernet tilgjengelig igjen er for eksempel innarbeiding av kaffegrut eller humus basert på bartrær.
  
  Hvis det kun finnes leirjord, er det bedre å unngå dyrking av timian i bedet. Med litt innsats kan imidlertid disse tunge, vannholdige jordsmonnet også forberedes for den medisinske urten. En dyp innblanding av kompost hver vår og såing av dyprotede planter, som egner seg som grønngjødsel, om høsten løsner jordstrukturen bærekraftig.
  En kultur av timian i gryten er selvfølgelig også mulig. Det er imidlertid viktig å sørge for at det valgte underlaget har et sandinnhold på rundt 30 %. Også her er permeabiliteten høyeste prioritet.

Formering: For ekte timian er det på den ene siden forplantning gjennom såing og på den andre siden Formering av stiklinger i spørsmålet. Hvis mynten skal formeres med stiklinger, kan de første unge skuddene fjernes og rotfestes om våren. Borekaksen bør i utgangspunktet oppbevares i et miljø med høy luftfuktighet. Hvis luften er veldig tørr, må mer vann absorberes av stiklingen via røttene som ennå ikke er tilgjengelige. Så snart det er dannet tilstrekkelig med røtter, er det viktig å avvenne stiklingen fra komfortsonen med høy luftfuktighet. Dette er fordi det favoriserer dannelsen av sopppatogener på stiklingen. Formering av timian ved såing gjøres bedre på et lunt sted i huset. I friluft kan det meget fine frøet lett blåses vekk av vinden. Siden timian også er et lett spiremiddel, må frøene ikke dekkes med et beskyttende substratlag for optimal spiresuksess. Frøene kan spres innendørs allerede i mars. Ved en temperatur på 15 ° C vil timianfrø spire innen omtrent 15 dager. I midten av mai kan timianen så plantes som ungplante med vekstfordel i den nå frostfrie åkeren.

Vanning og gjødsling: For de som er lat med å vanne og gjødsle, er ekte timian akkurat den rette planten. Selv langvarig tørke plager ham ikke. I mellomtiden slutter den imidlertid å vokse. Både gjødslingen generelt, men spesielt tilleggspåføringen av nitrogen, bør være svært forsiktig. Gjødsler du for mye, vil timian skyte raskt igjennom. Hver sjette til åttende uke er en tilleggsgjødsling i potta helt tilstrekkelig. Fra august bør befruktning stoppes helt. Dette bremser veksten og det unge vevet har nok tid til å modnes og utvikle tilstrekkelig vinterhardhet før vinteren.

Overvintring: Middelhavssoldyrkeren er ikke helt frostbestandig. Derfor bør det lages et beskyttelsestrekk før vinteren. En beskyttende plassering på en husvegg eller hekk er også et alternativ. På denne måten bufres vinterkulden noe og timianen nyter noe mildere temperaturer enn i utmark.

Skjære: For å forhindre at underbusken blir for lignifisert, bør beskjæringen utføres om våren. Det anbefales å kutte plantene tilbake til den treaktige delen. Men vær forsiktig: Du må være oppmerksom på riktig tidspunkt. Skjæringen bør gjøres før de nye skuddene, men heller ikke for tidlig dersom det fortsatt er fare for skarp sen frost. Da kan frosten trenge inn i de åpne grenseflatene og ødelegge vevet.

Innhøsting: Timianen kan høstes fortløpende. Unge skudd med en lengde på ca 10 cm kuttes av med saks. Hvis det legges stor vekt på en uttalt aroma, bør høstingen være fullført når blomstene vises (juni til oktober). Under blomstringen legger urten all sin kraft i å utvikle blomsterstanden. Dette går i bunn og grunn på bekostning av intensiteten til den karakteristiske aromaen. Konsentrasjonen av aromatiske oljer er høyest når de høstes om morgenen. Med økende temperaturer i løpet av dagen, har hver plante logisk sett et høyere vannbehov. Dette sikrer en fortynning av de essensielle oljene, som også skilles ut gjennom plantens økte pust. Dette kan sees fra en mer intens lukt når bladene gnis inn ved middagstid eller på ettermiddagen.

Oppbevaring: Mulighetene presenteres for varighet å forlenge:

• Tørking: 10 til 15 cm lange skudd kuttes av, buntes sammen og henges opp ned. Et mørkt og tørt rom er ideelt for dette, slik at de eteriske oljene bevares så mye som mulig under tørkeprosessen.
• Frysing: De små bladene plukkes forsiktig fra timianskuddene, vaskes deretter av og er nå klare for fryseren. De kan nå fjernes etter behov.
• Sylting: Ferske eller tørkede skudd kan bløtlegges i olje eller eddik. Samtidig produserer du olje eller eddik med en krydret timiannote. Det er viktig at skuddene er helt omsluttet av væsken. Muggdannelse oppstår når det er kontakt med luft.

Tidligere innlegg