Den ekte kamille er en verdifull medisinsk urt. For vellykket bruk av kamille er det imidlertid et par ting du bør vurdere når du høster.
Høst kamille
Omtrent rett tid for å høste de ettertraktede blomstene til de ekte kamille (Matricaria chamomilla), kan man orientere seg på utviklingsstadiet av dette. Når rundt to tredjedeler av de iøynefallende gule rørformede blomstene på den svulmende blomsterbunnen har blomstret, er kamilleblomstene ideelle for høsting. Så snart knoppen til hele blomsterstanden har åpnet seg, tar det omtrent tre til fem dager, avhengig av været, før blomsten har nådd dette utviklingsstadiet.
Vi høster ganske enkelt ved å knipse av blomstene på stilken rett under blomsterstanden. I kommersiell dyrking av denne ettertraktede medisinske urten, høstes den selvfølgelig ikke for hånd. Her finnes spesialdesignede skurtreskere, som plantene kan høstes mekanisk med opptil tre ganger i løpet av blomstringsperioden. Generelt bør man passe på at kamilleblomstene behandles så skånsomt som mulig. De skal være forsiktig og lite berørt under høsting og under ingen omstendigheter skal de vaskes etterpå. Alt dette ville være unødvendig stress, noe som ville føre til en negativ omdannelse av de verdifulle ingrediensene i kamille.
Lagre kamille
Det er også viktig under lagring for å kunne bevare ingrediensene med best mulig resultat. Det er derfor blomstene til ekte kamille bør tørkes umiddelbart etter høsting. Dette gjøres best i et tørt, mørkt rom. For den utålmodige som ønsker å fremskynde tørkeprosessen i for eksempel ovnen, er det lurt å ikke ta for høy tørketemperatur til seg. Fordi for mye varme i tørr konservering også forårsaker en uheldig nedbrytning av de helbredende aktive ingrediensene til ekte kamille. Hvis blomstene tørkes ordentlig og skånsomt, kan de lagres under en lufttett forsegling i opptil ett år uten tap av effektivitet.
Hvorfor er kamille egentlig så sunt? Du finner nyttig informasjon om emnet i vår spesialartikkel Kamille som medisinplante.