Planting, vedlikehold og bruk av lakris ̶- Plantura

Lakris, også kjent som lakrisplanten, er ikke bare hovedingrediensen i å lage det svarte godteriet. Imponerer også i hagen Glycyrrhiza glabra med sine spesielle blader, blåaktige blomster og enkle dyrking.

Lakris (Glycyrrhiza glabra) brukes ikke bare til produksjon av lakris, denne planten og dens røtter er også av stor betydning innen naturmedisin. Men skal du dyrke lakris som nytteplante, trenger du tålmodighet, for i hovedsak brukes røttene. Det tar imidlertid ca 4 år til høsting, da planten først må utvikle nok rotmasse. Siden lakrisplanten er veldig lettstelt, egner den seg også som en ren prydplante for mange hager. Denne artikkelen vil fortelle deg alt du trenger å vite om Glycyrrhiza glabra, for eksempel om planting av lakris eller effekten av lakrisroten.

Lakris: smak, opprinnelse og egenskaper

Opprinnelig kommer trolig den ekte lakrisen fra Sørvest-Asia. Planten stiller imidlertid relativt få krav til klima og plassering, slik at den kan dyrkes over hele verden. I Tyskland pleide lakrisroten å være hjemme i mange hyttehager og ble brukt allerede på 1400-tallet. århundre dyrket mye i Bamberg-området. Dens medisinske egenskaper var allerede kjent den gang, og det samme var det faktum at roten kan brukes som søtningsmiddel på grunn av innholdet av glycyrrhizin. For dagens bortskjemte gane er imidlertid sødmen av underordnet betydning, snarere dominerer den litt bitre, syrlige og lakrissmaken som minner om anis.

Lakris er en løvfellende, flerårig, urteaktig flerårig plante som kan nå høyder på 60 til 180 cm. Veden i lakrisplantens navn er noe irriterende fordi lakris egentlig ikke er et tre. Snarere refererer "tre" her til røttene og rhizomene til lakrisbusken, som er lysebrune i fargen og er sterkt lignifisert. Røttene blir først og fremst høstet og brukt. De kan nå lengder på opptil 12 m og en masse på 30 til 40 kg per plante.
Lakris tilhører familien av Sommerfugler (Fabaceae). Dette sees blant annet på de sommerfugllignende, for det meste blåfiolette blomstene, som først kan sees relativt sent på året mellom august og oktober. Lakrisbladene har også et helt spesielt utseende: De er finnede, med 9 til 17 pilformede, finnede blader. Dette er navnet gitt til planteblader som består av flere separate blader.

Tips: Det er to hovedtyper kinesisk lakris som brukes i Kina. Røttene der er for det meste fra ville planter av arten Glycyrrhiza yunnanensis og Glycyrrhiza uralensis høstet. De ligner veldig på ekte lakris når det gjelder utseende, vekst og ingredienser. Lakrisarten Glycyrrhiza uralensis forblir imidlertid litt mindre med en veksthøyde på ca. 100 cm.

Plante lakris: plassering, jord og Co.

Å plante lakris på våre breddegrader lykkes som regel uten store problemer, selv om planten ikke er hjemmehørende her. Lakris foretrekker en solrik til full sol plassering med løs, næringsrik og fremfor alt dyp jord. Dybden på jorda er av spesiell betydning, da lakris danner en stor pålerot som vokser dypt. Svært leireholdig og komprimert jord bør derfor være rik på sand og løs pottejord som vår, som er rik på næringsstoffer Plantura organisk universaljord bli beriket. I kommersiell dyrking dyrkes lakris på demninger, sammenlignet med asparges eller potetdammer (damkultur). Hvis damkultur er mulig i hagen din, anbefales denne typen dyrking. Det vil gjøre innhøstingen mye lettere for deg senere.

Lakrisfrø kan sås utendørs fra slutten av mai. Imidlertid er det vanligvis mer vellykket å dyrke dem internt. Bruker du frø som du har høstet selv, bør du oppbevare dem i kjøleskapet i to til fire uker på forhånd. Frøene trenger en kald stimulans for å spire.

Prosedyre for såing:

• Såing innendørs er mulig fra slutten av februar. Oppbevar selvhøstede frø i kjøleskapet i to til fire uker på forhånd. For å øke spirehastigheten bør lakrisfrøene også bløtlegges i vann i 24 timer.
• Deretter kan frøene sås i dyrkingsbeholdere og dekkes med et tynt lag jord. Et løst underlag som vår Plantura er bevisst lavt i næringsstoffer Økologisk urte- og frøkompost passende. De små plantene kan ikke utnytte for mange næringsstoffer godt.
• Nå bør du sette fartøyet på et sted rundt 20 ° C og holde jorden konstant fuktig, men ikke for våt.
• Frøene begynner først å spire etter omtrent 15 til 30 dager.

Kommer lakrisplantene utendørs i slutten av mai, bør de få nok plass. Til slutt, som beskrevet, danner lakris et veldig sterkt og omfattende rotsystem med pålerot og jordstengler. Etter vår erfaring anbefales en planteavstand på rundt 50 x 50 cm.
I prinsippet kan lakris også dyrkes i potte. Disse bør da være skikkelig store for å gi nok plass til at lakrisen kan utvikle mange rotløpere, spesielt hvis du ønsker å høste lakrisrøttene senere. Ved planting for rent prydformål er det tilrådelig å bruke rhizombarrierer for å hindre at plantene sprer seg over et område.

Plasseringskravene til lakris på et øyeblikk:

• Sol til full sol
• I ly for vinden
• Dyp, løs og næringsrik jord
• Godt drenert underlag, da lakris ikke tåler vannfylling
• Åsekultur gjør høsting enklere
• Rhizom-barrierer hindrer den i å spre seg for mye

De viktigste pleietiltakene for lakrisplanten

Lakris er veldig lett å ta vare på. Hvis lakris er plantet i næringsrik jord, er det ikke nødvendig å gjødsle den i planteåret. I de påfølgende årene kan en hovedsakelig organisk gjødsel med langsom frigjøring som vår Plantura brukes om våren Organisk universalgjødsel eller kompost kan brukes for å gi lakrisen tilstrekkelig med næringsstoffer til at den kan vokse over og under bakken. Typisk urtegjødsel bør ikke brukes til lakrisplanten. De har vanligvis for høyt fosforinnhold for lakrisplanter.

Lakris takler vanligvis tørke godt på grunn av sitt sterke, dype rotsystem. Men i svært varme perioder med lite nedbør må lakris også vannes omtrent annenhver dag.

Tips: Skal du dyrke lakrisen din på demninger, er det lurt å grave en dryppslange ned i jorden. Dette gjør at vanning kan gjøres jevnt og på en svært vannbesparende måte.

Lakris tåler temperaturer ned til rundt -17 °C, derfor kan lakrisplanten anses som hardfør på våre breddegrader. Unge lakrisplanter bør fortsatt dekkes med børsteved i kalde vintre. Når vinteren er over, kan planten kuttes tilbake til 5 til 10 cm over bakken for å få den til å spire igjen kraftig.

Høst lakris

Skal du høste lakris trenger du litt tålmodighet. Det tar minst tre til fire år for lakrisplanten å utvikle nok rotmasse til å klare tapet av røtter etter innhøstingen. Når planten har etablert seg godt, kan den høstes fortløpende, det vil si årlig. Den beste tiden å høste lakrisrøtter er om høsten etter blomstring, da røttene inneholder det meste av søtningsstoffene. Det er best å kun høste sekundære røtter og løpere og la påleroten være urørt. På denne måten vil du fortsatt ha mye moro med planten din i årene som kommer.

Lakrisrot: effekter og bruksområder

Listen over helbredende effekter som tilskrives lakrisrot er veldig lang. Den medisinske roten ble allerede brukt av de gamle egypterne og er også en av de grunnleggende remediene i tradisjonell kinesisk medisin (TCM). Lakrisroten har blant annet slimløsende og fordøyelseseffekt og øker magesaftsekresjonen. Hovedbruksområdene i dag er derfor influensalignende infeksjoner, forkjølelse med hoste og mageproblemer. Lakrisrotte er den vanligste. For å gjøre dette, hell ganske enkelt varmt vann over den hakkede lakrisroten og la den trekke i noen minutter. Lakris-teen er klar!

Lakris inneholder glycyrrhizin, som er omtrent femti ganger søtere enn sukker. Likevel kan ikke roten anses som lav i kalorier, siden lakris også inneholder fruktose og glukose. Kaloriene er imidlertid ikke så viktige her, da det kreves betydelig mindre sammenlignet med bordsukker.
Til tross for de mange positive effektene av lakrisplanten, kan bruk av lakris også ha ubehagelige bivirkninger. For eksempel bør gravide ikke spise lakris fordi røttene hemmer nedbrytningen av kroppens eget kortisol. Selv om dette er positivt for betennelse, kan det ha en negativ effekt på utviklingen til det ufødte barnet. Personer med høyt blodtrykk, diabetes eller nyreproblemer bør absolutt avklare bruken av lakris med legen, for lakris kan også øke blodtrykket og blodsukkernivået.

Lakris er en del av mange urte- og medisinske teer. Det finnes garantert andre urter som egner seg for å lage te i hagen din. Du kan finne interessant informasjon om dette og noen eksempler på oppskrifter i artikkelen vår om de beste Urteteblandinger fra hagen.