Typer mynte: hovedtypene og deres egenskaper

Mynte er en absolutt klassiker i urtebedet. Vi presenterer de beste og mest aromatiske myntetypene og viser hva som gjør dem forskjellige fra hverandre.

Alle kjenner peppermynten. Men har du noen gang hørt om ananasmynten eller sjokolademynten? Slekten til Mints (Mentha) omfatter rundt 30 arter og er derfor ekstremt mangfoldig. Så hvorfor ikke prøve en ny type mynte i din egen hage eller i vinduskarmen? Vi gir deg en oversikt over de mest spennende artene.

De beste typene og variantene av mynte

Mynter tilhører myntefamilien (Lamiaceae) og er populære i urtebed eller i krukker på balkonger, vinduskarmer og uteplasser. Dette er ikke rart, for mynte lukter ikke bare fantastisk, de kan også bearbeides kreativt på kjøkkenet. De helbredende egenskapene til mynte har lenge vært kjent og sies å hjelpe mot for eksempel mage-tarmplager, forkjølelse, hodepine eller muskelsmerter.
I et vers av Walahfrid Strabo fra 9 På 1800-tallet ble det sagt at dersom man ville nevne de mange artene og navnene på mynte, måtte man føre opp så mange som det er fisk i havet. Det er ikke fullt så mange, men mynteslekten er omfattende og det kommer stadig nye varianter.
Følgende er en oversikt over klassikerne innen mynte: mynte, som egner seg veldig godt til te, mynte, som hovedsakelig finnes i naturen, og mer eksotiske myntetyper med spesielle smaker.

Klassiske typer mynte

Du har sikkert hørt om følgende fem typer mynte. Du kan egentlig ikke gå galt med dem - men det er likevel verdt å finne ut mer om disse velprøvde artene. Visste du for eksempel at pennyroyal er giftig?

Peppermynte (Mentha x piperita)

de peppermynte er klassikeren blant myntesortene og er ofte representert i hager og på balkonger. Det er imidlertid uklart hvor denne typen mynte opprinnelig kom fra. Det som er sikkert er at det er en krysning mellom bekkemynten (Mentha aquatica) og grønnmynte (Mentha spicata) handler. Den er verdsatt fremfor alt for sitt høye mentolinnhold og dens pepper-krydret aroma. I dyrking er den lite krevende, flerårig og hardfør.

En egen Sortsoversikt for peppermynte finner du her i vår spesialartikkel.

Grønn mynte (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Selv om navnet ikke er så vanlig, er spearmint uten tvil den mest brukte av myntevariantene. Den kalles også Krause Mint eller Spear Mint (på engelsk "spearmint"). Det er denne typen mynte som gir tannkrem, tyggegummi eller søtsaker mintesmaken. Den kommer opprinnelig fra Europa, men er nå også utbredt i store deler av Asia og Afrika. Mynten er veldig sprek og løpedannende. Den kan bli opptil 130 cm høy. Spearmint blomstrer hvitt og lilla fra juli til september.

Vannmynte eller bekkmynte (Mentha aquatica)

Både navnet vannmynte og bekkemynte refererer til samme type mynte: Mentha aquatica. Den stammer fra Europa og finnes i dag i store deler av Afrika og Europa. Som navnet tilsier, føles denne mynten godt i fuktige forhold. Derfor finnes de hovedsakelig i naturen på bredder, grøfter, myrer eller våte enger. Det særegne med frøene til denne typen mynte er at de bare sprer seg gjennom vannet. Vannmynten blir ca 50 til 60 cm høy, danner sfæriske, lys lilla blomsterstander mellom juli og august og egner seg godt til å plante damkanter i hagen.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denne typen mynte kan bli 10 til 50 cm høy og har delikate lilla blomster fra mai til september. Pennyroyal ligner veldig på peppermynte. Imidlertid anbefales det å være forsiktig siden pennyroyal er giftig. Mens støvdragerne til peppermynten er like lange som kronbladene, stikker støvbærerne til pennyroyal godt utover de rørlignende, sammenvoksede kronbladene. Tidligere ble pennyroyal fortsatt brukt som et middel, men i dag brukes det ikke på grunn av giftigheten. Du bør generelt ikke plukke pennyroyal da den er under naturvern og klassifisert som truet på rødlisten. I hagen egner den seg godt til duftbedet.

Mojito Mint (Menthanemorosa)

Mojito mynte kalles også Hemingway mynte eller cocktail mynte. Årsaken er åpenbar: den aromatiske urten er populær som Cocktail urt brukes til å blande forfriskende cocktailer og drinker som mojito eller hugo. Hun er sannsynligvis fra et kors av Mentha spicata og Mentha suaveolens dukket opp. Mojito-mynten blir mellom 40 og 80 cm høy og er veldig sprek. Om sommeren, fra begynnelsen av juli til slutten av august, blomstrer den også lys lilla og tiltrekker seg mange insekter.

Te mynte varianter

De neste fire typene mynte har lange tradisjoner i land der tedrikking spiller en viktig rolle. Så det er ikke rart at alle disse myntene egner seg veldig godt til å lage te.

marokkansk mynte (Mentha spicata var. crispa Marokko)

Den marokkanske mynten kommer fra Nord-Afrika. Som navnet tilsier, er den veldig verdsatt i Marokko og drikkes som en te med mye sukker. Men det er ikke bare den avkjølende, forfriskende smaken som gjør denne typen mynte så populær, men også dens kompakte vekst og lettstelte. Den marokkanske mynten vokser til en høyde på 30 til 60 cm, bladene er lansettformede og taggete i kantene. Blomstene til den marokkanske mynten er delikat lilla.

Nano mynte (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Navnet Nanaminze kan faktisk referere til tre typer mynte: Typene Mentha spicata var. crispa 'Nane' eller Mentha x piperita var. piperita ‘Nana’ – og den marokkanske mynten beskrevet ovenfor kalles noen ganger nanomynte. Den ekte nano mynte er imidlertid Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanomynten er ofte også kjent som tyrkisk mynte. For der og i Nord-Afrika drikkes det ofte i kombinasjon med svart te og sukker. I disse regionene brukes den også ofte til å krydre orientalske retter. Den kan bli 30 til 60 cm høy, er flerårig og hardfør. Blomstene til den tyrkiske mynten er hvit-rosa og vises fra juli.

engelsk mynte (Mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelske mynte er en gammel dyrket form fra England fra Mitcham-området. Det er sannsynligvis en tilfeldig krysning mellom en hagemynte og villvannsmynten (Mentha aquatica). Denne typen mynte er preget av sin intense smak med mye skarphet. Den brukes derfor til te, supper og desserter. Bladene av engelsk mynte er grønne og skjærer til røde. Plantene når høyder på opptil 80 cm, er vedvarende og spreke. Blomstringen vises mellom juli og august.

Eplemynte eller rundbladsmynte (Mentha suaveolens)

Eplemynte kalles også rundbladet mynte. Dette er på grunn av deres spesielt formede blader: disse er ovale. Den kalles eplemynte fordi bladene faktisk lukter og smaker som eple. På grunn av sin milde aroma er eplemynte ideell for te. I våre dager er eplemynte utbredt i store deler av Kina, Tyrkia, Nord-Afrika og Sentral-Europa. Eplemynten kan bli opptil 100 cm høy og er ekstremt kraftig. Den blomstrer i syrin om sommeren. Den elsker det også fuktig og kan derfor ofte finnes på våte enger, våte veikanter eller ved grøfter, men tåler også tørke bedre enn mange andre myntetyper.

Vill mynte

De følgende myntene kan fortsatt ses i naturen i marka eller underveis. Likevel kan de selvsagt også plantes og dyrkes i hagen eller i potter.

Åkermynte (Mentha arvensis)

Åkermynte kalles også maismynte og er en villtype mynte. Det er vanlig i alle tempererte områder på den nordlige halvkule. Planten blir vanligvis 5 til 30 cm høy og blomstrer rosa til lilla i fargen. Den foretrekker fuktige og næringsrike steder og er mindre villig til å vokse enn sine kultiverte søsken.

Hestemynte (Mentha longifolia)

Den innfødte hestemynten kalles også skogmynte og forekommer fra de tempererte sonene i Eurasia til det sørlige Afrika. I Sentral-Europa finnes de ofte i lave fjellkjeder og i de nedre høydene av Alpene. Den trenger våt, nitrogenrik jord for å vokse godt. Derfor finnes de ofte i nærheten av elver eller ved siden av jordbruksland. Den langbladede, luftige hårete hestemynten blir opptil 130 cm høy og har rosa til lilla blomster mellom juli og september.

korsikansk mynte (Mentha requienii)

Korsikansk mynte kalles også øm mynte og finnes bare på tre øyer i Middelhavet: På Korsika, selvfølgelig, men også på Sardinia og Montecristo. Det spesielle med denne typen mynte er at den ikke vokser oppreist, men heller som et teppe. Den danner plener og avgir en intens, skarp lukt. Crème de menthe-likøren er laget av denne mynten. På grunn av sin middelhavsopprinnelse er den korsikanske mynten ikke hardfør og trenger derfor beskyttelse i den kalde årstiden.

Myntevarianter med en spesiell aroma

Følgende syv typer mynte har alle én ting til felles: De lukter og smaker ikke bare som mynte, men har også en helt annen aroma.

sitron mynte (Menthagentilis var. citrata)

En annen mynte som har fått navnet sitt på grunn av sin aroma er sitronmynte. Bladene deres avgir en intens sitruslukt. Den er derfor ideell for te, limonader, desserter eller cocktailer. Sitronmynten kan bli opptil 40 cm høy, er flerårig og hardfør.

Ananas mynte (Mentha suaveolens variegata)

Bladene til ananasmynten utstråler faktisk en lett ananasaroma. Den egner seg derfor godt til desserter, boller eller cocktailer. Bladene til denne typen mynte er også slående: de er spraglete grønne og kremfargede. Dermed er ananasmynten et skikkelig blikkfang i bedet eller potten. Den er imidlertid ikke helt hardfør i alle områder og bør derfor overvintres innendørs. Med en høyde på rundt 25 til 60 cm er ananasmynten heller ikke like sprek som andre typer mynte.

Appelsin mynte (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')

Appelsinmynten utstråler også en intens, fruktig aroma som minner om bergamott eller earl grey. Den er derfor ideell til matlaging, for eksempel med sauser eller grønnsaker. Appelsinmynte blir 50 til 80 cm høye og nesten like brede. De utvikler lilla blomster på mørkerøde stilker fra juli til september. Appelsinmynte er veldig spreke og sprer seg raskt i hagen. Aromaen av appelsinmynte utvikler seg best i solen, derfor egner den seg også som containerplante for solrike balkonger.

Sjokolade mynte (Mentha x piperita var. piperita 'Sjokolade')

Hvis du liker mintsjokolade eller etter åtte, vil du elske denne typen mynte. Den kombinerer aromaer av mynte og sjokolade i en plante. Aromaen er imidlertid veldig fin, ikke så intens og oppfattes forskjellig av alle. For det første kan sjokolademynten lukte og smake intenst som sjokolade, mens en annen kanskje ikke engang legger merke til lukten. Sjokolademynteplanter når høyder på 40 til 60 cm og blomstrer lys lilla fra juli til september.

Basilikum mynte (Mentha × piperita var. citrata 'Basilikum')

En annen mynte med en spesiell aroma er basilikummynten. Smaken minner mye om basilikum, lukten av italienske retter. Italiensk er også navnet Bastardo, som basilikummynte også kalles. Duften og smaken av bladene er fortsatt veldig mynteaktig og også litt pepperaktig. Den rødstammede mynten egner seg fantastisk godt til salater, sauser og pestoer. Basilikummynten er 40 til 70 cm høy og kan bli opptil 1 m bred.

Jordbær mynte (Mentha-art 'Jordbær')

En annen sjeldenhet blant myntene: jordbærmynten. Denne smaker faktisk knapt av mynte i det hele tatt, men - du gjettet riktig - av jordbær. Den kan fint brukes på kjøkkenet til te, limonader eller cocktailer. Jordbærmynteplanter er bare 30 til 50 cm høye og blomstrer rosa, men spres ofte kraftig via løpere.

Banan mynte (Mentha arvensis 'Banan')

En variant av åkermynten (Mentha arvensis) er bananmynten. Denne ble dyrket i Frankrike og bladene gir faktisk fra seg en intens lukt av bananer. På kjøkkenet kan du eksperimentere med urten og bruke den til desserter eller drinker. Plantene til bananmynten er små, 30 til 50 cm høye og sprer seg ikke for mye.

Likheter mellom de forskjellige typene mynte

Selv om det finnes over 30 typer mynte med ulike egenskaper og smaker, har de ulike typene mye til felles: Først og fremst utseendet. Selvfølgelig er de individuelle artene og variantene forskjellige i utseende, men mange mynter ser veldig like ut. Så du trenger ikke å være ekspert for å få øye på et medlem av mynteslekten. Å bestemme den respektive arten er mye vanskeligere. Nesten alle typer mynte er også veldig kraftige og sprer seg – for det meste utilsiktet – veldig raskt. En annen ting de har til felles er at mynte er flerårige planter. I tillegg er de fleste (med noen få unntak) hardføre. Alle typer mynte er også enkle å ta vare på og enkle å dyrke, slik at alle kan dyrke mynte. Plantene er også veldig like når det gjelder plasseringskrav: nesten alle setter pris på et delvis skyggefullt sted med frisk, fuktig jord. Sist men ikke minst inneholder alle mynte essensielle oljer som gir dem aromaen.

Hva har de forskjellige myntetypene til felles?

• Lignende utseende
• Kraftig og løperdannende
• Flerårig og hardfør
• Lettstelt
• Plasseringskrav: delvis skyggelagt; frisk, fuktig jord
• Eteriske oljer, spesielt mentol

Nå, hvis du har bestemt deg for en eller flere varianter av mynte å dyrke selv, her er 10 som vil hjelpe deg Tips for dyrking av mynte.