Safrankrokus, Crocus sativus: stell fra A-Å

Safranenkrokus er ikke bare rik på farger og nektar, men kan i en viss forstand også gjøre sin eier rik. Den lilla blomstrende planten gir de dyrebare trådene til det dyreste krydderet i verden. Men det er velkjent at penger ikke vokser på trær, eller i dette tilfellet på dem løp. Det kreves litt vedlikehold før gartneren kan høste det aromatiske fargestoffet. Disse pleieinstruksjonene er nøkkelen til suksess.

plassering

Det relativt krevende anlegget vil bare utvikle seg hvis alle plasseringsfaktorene stemmer. Høstkrokusen vokser best på et solrikt sted. Den tolererer kun penumbra i sjeldne tilfeller. Direkte sollys skader ikke den sarte planten i det hele tatt. Hvis temperaturene ikke stiger over 35 ° C, er den varmebestandig. Det er viktig at den valgte plasseringen gir tilstrekkelig fuktighet om våren og er tørr om sommeren. Under disse forholdene kan Crocus Sativus også dyrkes i kar.

Merk: Crocus Sativus trives bare på steder der ingen andre planter av samme slekt har vokst minst ti år tidligere. Etter fem år er knollen brukt opp, så gartneren må grave den opp.

gulv

Safrankrokusen stiller også noen krav til jordsmonnets beskaffenhet. Jorden burde

• sand-leirete
• næringsrik
• humus
• kalkholdig
• og permeable

være. En pH på 6-8 er ideell.

planter

Å plante safrankrokus viser seg å være veldig enkelt fordi planten utvikler seg fra en knoll. Det foregår i beste fall i august, men er også mulig i september eller oktober. Radplanting har etablert seg i vekstland som Spania. Dette systemet gjør det mulig å installere spor samtidig for drenering av jorda. En radavstand på 15 til 20 cm er tilrådelig for dette. Plantedybden er ca. 7 til 10 cm. To til tre ganger omkretsen av knollen fungerer som en guide. Følgende instruksjoner forklarer prosessen:

• velg en gunstig plassering i henhold til forholdene ovenfor
• Grav et hull ca 20 cm dypt
• Løsne jorda, fjern ugress og røtter
• Inkluder drenering fra kompost, sand, torv eller blomstersubstrat, om nødvendig
• Fyll hullet med litt jord
• skjær ut små plantehull (rundt 1015 cm dype)
• Plant løk i grupper, men med tilstrekkelig mellomrom (må ikke berøre hverandre)
• fyll gjenværende hull
• Trykk lett på jorden

Merk: Planting i karet utføres ved å bruke samme prosedyre. Konvensjonell pottejord, som gartneren blander med sand på forhånd, fungerer som underlag. Det som er viktig her er drenering i form av et hull i bakken. Gartneren drysser uorganisk materiale som småstein eller utvidet leire på toppen. For å forhindre at den faller gjennom hullet, dekker han den med en permeabel fleece. Samtidig hindrer stoffet at hullet tetter seg.

Plantepartner

Ulike plantepartnere setter den lilla blomsten til Crocus sativus i rampelyset:

• Høst gullbeger, også gullkrokus (Sternbergia lutea)
• Krypende fjellsmak (Satureja spicigera)
• Velsmakende dvergfjell (Satureja montana ssp. illyrica)
• rød sandtimian (Thymus serpyllum 'Coccineus')

å vanne

I løpet av året endres kravene til fuktigheten i jorda. Mens jorden skal være veldig tørr om sommeren, trenger safrankrokusen fuktig underlag om høsten og våren. Selv om det knapt er noe vedlikehold i denne forbindelse om høsten, ettersom morgenduggen gir tilstrekkelig fuktighet, kan gartneren måtte hjelpe til om våren. Et mulchlag med kompost eller gjødsel kan redusere arbeidsbelastningen. Det organiske materialet lagrer vann. For potteplanter er vanning kun nødvendig når det øverste substratlaget har tørket.

Gjødsle

Å ta vare på safrankrokusen i bøtta er den årlige ompottingen i ferskt underlag. Dette tiltaket sparer gartneren for å bruke gjødsel, da den nye jorda inneholder tilstrekkelig med næringsstoffer. Dersom han skulle omgå dette vedlikeholdstiltaket, må han alternativt

• Flytende gjødsel
• Orme te
• Guano pinner
• eller organisk materiale som kompost

administrere. I utmark er det imidlertid ikke nødvendig med gjødsel. Hvis du jevnlig forsyner grøntområdet ditt med plengjødsel, får krokusene dine samtidig viktige næringsstoffer.

Skjære

Gartneren trenger bare å være oppmerksom på riktig tidspunkt for beskjæringen. Safrankrokusen er en av høstblomsterne og beveger seg ikke i sine deler før våren etter. Bladverket holder seg grønt hele vinteren og fungerer som vinterbeskyttelse. Selv om blomsten visner allerede i november, bør gartneren kun bruke saks i mai, når løvet er helt gulnet. Så klipper han av stilken like over bakken. Ser han bort fra dette pleietipset, vil ikke høstkrokusen blomstre det neste året. Bare hvis uavhengig såing ikke er ønskelig, er det lurt å sette lokk på planten umiddelbart etter blomstring for å forhindre at frø dannes i kapslene.

Multiplisere

Crocus sativus formerer seg uten hjelp utenfra. For å gjøre dette danner den datterløker, som gartneren også kan bruke spesielt for å formere avlingen. For å dele knollene følger han disse instruksjonene:

• Fjern døde blader som beskrevet ovenfor
• Fjern morløken fra bakken
• Skill datterløkene med en skarp, steril kniv
• Legg morløkene i jorden igjen
• Oppbevar datterløk på et mørkt, kjølig sted frem til plantetid på sensommeren (for eksempel i kjelleren)
• fem avkom kan vokse fra en datterløk

Merk: Under påvirkning av lys begynner datterløkene å spire for tidlig.

Overvintre

I Sentral-Europa er safrankrokusen hardfør. Det er bare nødvendig å beskytte løvet med halm eller en fiberklut fra temperaturer på -15 ° C. Siden planten blomstrer om høsten, er det mer sannsynlig at lagringstiltak finner sted om sommeren. Krokus som vokser på plenen blir raskt offer for gressklipperen hvis de er uforsiktige. En vanlig oppbevaringsmetode er å grave knollen ut av bakken etter at den er kuttet og oppbevare den på et kjølig sted frem til plantetid på sensommeren.

Sannsynlighet for forveksling

Høstkrokusen ligner ikke bare veldig på høstkrokusen (Colchicum autumnale), den blomstrer også samtidig i oktober. Imidlertid er det noen få kjennetegn som hindrer gartneren fra å bli forgiftet:

• Antall støvbærere (safrankrokus: 3, høstkrokus: 6)
• Bladform (saffronkrokus: smale blader med gresslignende vekst, høstkrokus: brede blader, sammenlignbare med villhvitløk eller liljekonvall, vises om våren)

Sykdommer og skadedyr

Selv om fugler og gnagere absolutt ikke er klar over den virkelige verdien av de røde safran-trådene, spiser de gjerne krokusen. Mens gartneren ikke har noe annet valg enn å skremme bort fugler med støy, byr handelen mot volum på effektive forebyggende tiltak. Siden gnagerne kun streifer under jorden, trenger den bare å beskytte røttene. Spesiallagde vole-kurver gir pålitelig beskyttelse. Hvis han følger disse instruksjonene, har rovdyrene ingen sjanse:

• Grav et hull på ca 15 til 20 cm dypt
• La volekurven stå i jorden
• Dryss et 2 til 3 cm høyt lag med sand over den
• plant nå krokusløker
• Fyll det gjenværende hullet med utgravd materiale
• Press jorden mot overflaten

Sykdommer kan også påvirke safrankrokusen. Sparke oftest

• Bladrust
• Knollråte
• eller rundorm

på. Stort sett er pleiefeil, spesielt feil vanning, årsaken.

Å høste inn

Det er ikke den sjeldne forekomsten, men den komplekse utvinningen som gjør safran til det dyreste krydderet i verden. Innhøstingen av de røde trådene er helt manuelt arbeid og er begrenset til en kort periode. Etter nøye stell vil krokusen blomstre i rundt to til tre uker i oktober. Bare i løpet av denne tiden er det mulig å fjerne trådene for å lage safran. Perioden reduseres nok en gang til de såkalte "paringsdagene". I løpet av disse to til seks dagene blomstrer planten spesielt intenst. Deretter plukker gartneren trådene for å tørke dem i ovnen ved litt mindre enn 60 ° C.

Produsenter kaller denne prosessen "steking". Gartneren foretrekker å velge sovende blomster, det vil si de som ennå ikke har åpnet seg. Noen ganger krever dette høsting om natten. Hvis knoppene åpner en sprekk, er det viktig å høste dem om morgenen slik at de ikke visner. Det harde arbeidet belønnes med en honningaktig, lett bitter aroma, en intens duft og en lys gul-oransje farge.

Merk: Hvis gartneren i tillegg dyrker Crocus Sativus i sin egen hage, vil ikke innhøstingen være tilstrekkelig til å selge den innhentede safranen. 150 000 til 200 000 blomster kreves for ett kilo. Innhøstingen kan se lovende ut i begynnelsen. Men med nødvendig tørking krymper arrene med 20 % av opprinnelig størrelse. I tillegg vil fermentering være et ekstremt kostbart foretak for en privatperson.