Mispel: plante, pleie og forplante

Mispel finnes sjelden i hagene våre i disse dager. Vi introduserer deg for de beste mispelvariantene og gir tips og triks for planting og stell av mispel.

Mispellen (Mespilus germanica), også kalt ekte eller vanlig mispel eller steineple, var utbredt i Europa i middelalderen. I de siste århundrene har den imidlertid blitt stadig mer glemt og finnes bare sjelden i hagene våre. Vill frukt er enda mer vanlig på frukthager eller på kantene av åkre og veier.

Mispel: blomst, opprinnelse og egenskaper

Mispel tilhører familien av kjernefrukter (Pyrinae) i rosefamilien (Rosaceae). I motsetning til hva det latinske navnet antyder, kommer det ikke opprinnelig fra Europa, men fra Vest-Asia og Kaukasus. Derfra nådde den Sentral- og Sør-Europa gjennom romerne. Mens den hardføre fruktveden var svært utbredt og populær i middelalderen, er den knapt kjent for noen i dag. Mispelen har høy prydverdi og danner svært aromatiske, eplelignende frukter som kan bearbeides til smakfulle produkter som syltetøy, gelé eller chutney.

Vanlig loquat må ikke forveksles med japansk loquat, et eviggrønt, ikke hardfør tre med gule, surt smakende frukter, eller med misteltein, en treparasitt hvis greiner brukes som julepynt.
Også bomullen (Cotoneaster) er ikke med Mespilus germanica å bli forvirret. Selv om den også tilhører kjernefruktfamilien, minner den lite med vanlig mispel og er også giftig.

Mispel er et robust og lettstelt frukttre og vokser som en stor busk eller lite tre. Den når høyder mellom 3 og 6 meter. Den lysegrå stammen vokser litt vridd og er uregelmessig formet. Ungkvistene er grå og hårete med ull. Gjennom årene danner de tallrike skuddene en spredt, sterkt forgrenet, nesten rund krone. Dette får vanligvis mispelen til å virke bredere enn den er høy. Røttene deres er også sterkt forgrenede og grunne. De elliptiske, lett spisse bladene er fintannede og tomentøse. Oversiden deres er mørkegrønn, nedenfra er de litt lysere.

Etter at bladene skyter om våren mellom mai og juni, blomstrer hvite til rosa blomster på tuppen av de korte skuddene, som ligner veldig på epleblomster. Men med en diameter på 3 til 5 centimeter er de mye større. Mispellen er selvbefruktende. Utover sommeren dannes det runde, harde frukter med en diameter på rundt 4 centimeter fra blomstene. De tørkede begerbladene står sammen i enden av frukten som en krone. Fruktens skall er grovt og farget gyllenbrunt. I tråd med dette blir de dekorative bladene gullgule til oransje om høsten. Inne i frukten er det fem prikker og det lyse kjøttet, som bare blir mørkere, smulere og søtt etter frost. I denne overmodne tilstanden er fruktene klare for høsting.
Spørsmålet gjenstår fortsatt: er mispel giftig? Fruktene av Mespilus germanica er spiselige og ikke-giftige. I umoden tilstand er imidlertid fruktene harde og smaker bittert. De bør derfor bare spises når de er overmodne. Kjernene til loquat, som kjernene til noen andre roseplanter, inneholder blåsyre og bør ikke konsumeres i store mengder.

De mest populære medlarvariantene

I tillegg til den ville formen for Mespilus germanica det er en rekke kultivarer som er forskjellige i fruktens kraft og størrelse.

• Den 'nederlandske storfruktige' er en av de mest populære mispelvariantene. Det er en veldig gammel, høyytende og storfruktbar sort med spesielt store og tunge, toppformede frukter. Den er veldig kraftig og kan kjennes igjen på sine karakteristiske laurbærlignende blader.
• Sorten 'Macrocarpa' er også spesielt stor. Den når en høyde på 1,5 til 4 meter. Den høyytende sorten 'Krim', som først ble dyrket på Krim i 1870, har også svært store frukter med en søt og sur smak. Disse modnes i slutten av september.
• Sorten 'Royal' gir litt mindre frukter. Fruktene er avlange og runde og har en god smak. Plantens vekst er ganske middels sterk og buskaktig.
• Den nyere sorten 'Kurpfalzmispel' er en tilfeldig frøplante fra Heidelberg, som ble oppdaget på 1960-tallet og produserer spesielt søte frukter. De inneholder færre tanniner og er derfor "friske", noe som betyr at de kan nytes før den første frosten.

Plantemispel

Mispelen foretrekker en lun, solrik beliggenhet. Men hun føler seg også bra i halvskygge. Jorden skal være permeabel og lett sur, kalkinnholdet skal være ganske lavt. Barrotede trær bør plantes sent på høsten eller vinteren slik at de kan danne mange sterke røtter og vokse godt til neste vår. På den annen side kan du plante mispel i plantekassen på et annet tidspunkt, for eksempel på våren eller sommeren. Hvis du ønsker å plante flere mispel for å lage en hekk, bør du holde en planteavstand på 1 m. Fordelen med en hekk er at plantene gir hverandre støtte og er derfor mindre følsomme for vind. Du kan gi et enkelt ungt loquatre støtte ved å feste det til en trestolpe drevet ned i bakken. Mispel er bare delvis egnet som containerplante. For at røttene skal kunne utvikle seg godt, trenger planten mye plass og kan bare plantes i en tilsvarende stor potte. I dette tilfellet er en torvfri, næringsrik pottejord, som vår, egnet som substrat Plantura organisk universaljord.

Loquat-pleie: hva du bør se etter

Mispel er et ekstremt robust og lettstelt frukt- og prydved. Hvis den føler seg komfortabel på sin plassering, vil den trives veldig godt og vil leve i mange tiår.

Gjødsle og vanne mispel

Etter planting må mispelen vannes regelmessig. Jorda skal aldri tørke helt ut med nyplantede trær eller busker. For å gjøre de unge plantene i stand til å vokse sunne og spreke, bør en liten mengde gjødsel gis ca. 2 til 3 måneder etter planting. For eksempel egner vår primært økologiske seg til dette Plantura organisk universalgjødsel med langtidseffekt. Alternativt kan hornspon eller lignende også brukes. Eldre trær som har etablert seg på sin plassering har lavt næringsbehov og trenger vanligvis ikke gjødsel. De trenger heller ikke lenger å vannes regelmessig. I lengre perioder med tørke bør imidlertid mispelen av og til gis litt vann.

Kutt mispel

Etter oppveksten for å skape en vakker vekstmåte med stamme og jevn krone, trenger ikke mispeltreet å beskjæres regelmessig. Kun sterkt hengende og utstående greiner bør kuttes litt ned i vintermånedene. Mispellene som selges i butikker er for det meste på en kraftig overflate (for eksempel kvede eller Hagtorn) raffinert. Noen ganger hender det at underlaget spirer. I dette tilfellet bør skuddene fjernes.

Unge loquat-trær produserer også mye frukt veldig raskt. For at den energikrevende fruktdannelsen ikke skal gå på bekostning av utviklingen av den unge planten, bør du kutte av de små fruktene om sommeren i de første årene av stående.

Er mispelen hardfør?

Mispelen trives veldig godt i de temperaturforholdene som råder i Sentral-Europa. Den er hardfør og frostbestandig. Ungmispel er imidlertid fortsatt følsomme og bør males med en spesiell hvit kalkmaling de første årene ved begynnelsen av vinteren. Det hvite reflekterer solstrålene og hindrer sprekker i trebarken. For uten maling fører morgensolen etter nattefrost vanligvis til at barken varmes opp for raskt på den soleksponerte siden, mens siden som vender bort fra solen fortsatt er frossen. Dette fører ofte til bagasjeromskader.

Forplante mispel

Mispel kan forplantes på en rekke måter. For det første kan frøene deres sås. Etter at du har fjernet kjernene fra frukten og frigjort dem fra fruktkjøttet, kan du bruke dem enten så direkte utendørs eller innendørs i dyrkingsbeholdere ved temperaturer mellom 15 og 20 °C foretrekker. Som mispel en Kald bakterie frøene trenger en kald stimulans for å bli stimulert til å spire (stratifisering). For å gjøre dette kan frøene plasseres i kjøleskapet ved rundt 5 ° C i noen dager for å stratifisere dem. Fyll deretter karene med substrat og plasser frøene ca. 2 cm dype. Vår torvfrie egner seg for eksempel som underlag Plantura økologisk urte- og frøkompost veldig bra. Hold alltid jorda fuktig.

Prosessen frem til utviklingen av de første fruktene er veldig lang. Vegetativ formering ved bruk av stiklinger er raskere og sikrere enn generativ formering. For å gjøre dette, kutt ca 10-15 cm lange, ettårige og fortsatt litt treaktige skudd fra mispelen og fjern bladene i det nedre området bortsett fra det øvre bladparet. Stiklingen skjæres på skrå slik at arealet det skal dannes nye røtter på blir størst mulig, og de prikkes i beholdere med frøkompost. Hold jorda fuktig og plasser karene på et lyst sted, men beskyttet mot direkte sollys. Når stiklingene har rotet seg på nytt, kan du plante dem i større potter eller utendørs om våren. Siden de dyrkede formene som tilbys i handelen vanligvis er raffinert på kraftige underlag, er det mulig at plantene som forplantes med frø eller stiklinger utvikler mindre frukter.

Tips: Vegetativ formering av mispel ved bruk av stiklinger er mer pålitelig og raskere enn formering ved bruk av frø.

Mispel: høsting og bruk

I tillegg til vitamin C og andre ingredienser, inneholder fruktene fra mispeltreet mange tanniner, som er ansvarlige for en bitter smak av den umodne mispelen. De første frostene på senhøsten gjør mispel myk og søt, som ligner på sloke. Nå kan de høstes. Alternativt kan du også høste umodne frukter og legge dem i fryseren et døgn. Dette setter også i gang modningsprosessen.

Den overmodne, smuldrete mispelen kan bearbeides til deilige geléer, syltetøy og juice. Et aromatisk fruktskinn kan også lages av mispel. I tillegg kan kaker, dumplings og andre desserter foredles med mispelkompott. Hvis fugler er viktige for deg, bør du imidlertid alltid huske å legge igjen litt frukt til de fjærkledde hageboerne når du høster mispel. Men mispel er ikke bare en kilde til mat for fugler. Blomstene deres er en verdifull matkilde for bier og andre insekter.

Tips: Når mispel er klar til å spise, så er det på tide å starte Høst slåtter og forresten også høsting nyper. Alle disse fruktene har det til felles at de modnes direkte etter virkningene av frost gjennom ødeleggelse av celleveggene gå over i en gjæring - dette øker deres sødme betraktelig, men det gjør også frukten svært utsatt for ødeleggelse.

Hvis du vil lære hvilke andre planter du skal plante i hagen din, om fugler For å tilby passende matkilder anbefaler vi vår spesialartikkel om emnet fuglevennlige Hage: De 10 beste plantene for sangfugler.