Mairoer: Eksperttips om dyrking, stell og høsting

Avhengig av såingstidspunktet kan kålroten bli til høstnepe. Vi viser hva du må tenke på ved dyrking, stell og høsting av mais og høstbeter.

mai rødbeter (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) og neper (Brassica rapa subsp. rapa subvar.esculenta) er veldig like i dyrking. Bare plante- og høstetidene deres skiller seg fra hverandre. Å dyrke kålrot i egen hage er alltid verdt: De er enkle å ta vare på, vokser raskt og er fulle av vitaminer og mineraler. Vi forteller deg alt du trenger å vite om opprinnelsen, riktig valg av sort, dyrking, stell og høsting av rødbeter fra mai og høst.

De ulike botaniske navnene på mais og høstneper viser at de to ikke er én og samme plante. Faktisk er begge spesielle former for nepe (

Brassica rapa subsp. rapa). De to navnene indikerer når rødbetene høstes: Mai-beter dyrkes om våren og høstes i mai - høstbeter derimot først senere på året. Begge tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Begge ligner på reddik (Raphanus sativus var. Sativus), men er litt større.

Både mai- og høstbeter har en utrolig variasjon av varianter og skiller seg hovedsakelig i form og farge. Det er en gammel skikk i Sveits som minner om Halloween-gresskar. I stedet for gresskar (Cucurbita) Høstneper er uthulet og skåret ut der. De såkalte "Räbenlichter" lyser deretter opp mørke høstnetter. I Østerrike lages til og med en snaps av høstbeter, den såkalte Krautinger. Nepene har vært populære i århundrer fordi de er enkle å ta vare på og ikke er følsomme for frost.

May bete: opprinnelse og egenskaper

Maineper og høstneper ble dyrket i gammel tid. Før introduksjonen av potet (Solanumtuberosum), spilte de en viktig rolle som hovedmaten til folket i Europa. Men når poteten først var på menyen, ble rødbetene nesten skjøvet helt av tallerkenene. I etterkrigstiden ble de så i økende grad dyrket igjen, både som rotvekster og som fôrvekster. Etter strabasen var det imidlertid mange som ikke ønsket å bli minnet om de golde etterkrigsårene, slik at mai- og høstneper ble foraktet og sjelden landet på tallerkenen. Det er først de siste årene at rødbeter har fått tilbake betydning som regional og sesongbasert grønnsak.

Mai og høst neper er toårige planter. Det første året danner de en knoll i bakken og en bladrosett over bakken. Rødbetene dyrkes nesten alltid bare som ettårige. Hvis du dyrker dem i det andre året, danner rødbeter fra høst og mai en forgrenet blomsterstand med gule blomster. De spiselige rødbetene er strengt tatt den fortykkede, nederste delen av stengelaksen – hypokotylen – og den øverste delen av roten. Avhengig av sorten produserer rødbeter fra mai og høst hvite, lilla, røde eller gule rødbeter med hvit eller gul fruktkjøtt.

Mai-bete- og høstbetesorter

De enkelte variantene av mai- og høstbeten skiller seg først og fremst ut i form og farge på rødbeten. Vi introduserer deg for noen av de velprøvde variantene av de to rødbetene.

Kan rødbete varianter

• München nepeˈ: Denne varianten er preget av en flat, rund form og et delikat rødt hode. Den danner ikke for frodig løvverk.
• "Snøball": Rødbetene av denne sorten ser virkelig ut som snøballer: de er runde og helt hvite.
• "milanesisk": Rødbetene av denne sorten er ganske flate og har et rødt hode.
• "Primera": Denne varianten av maineper har en spesielt delikat smak som minner om kålrabi. Nepene er rødhodede og flate.

Høstbetevarianter

• ˈBortfelderˈ: Denne betesorten danner langstrakte rødbeter med gult kjøtt. Den kan lagres veldig bra.
• ˈGullballˈ: Som navnet antyder, er denne sorten rund og gulkjøttet. Den er også preget av en spesielt kort veksttid på bare to måneder.
• "Ulmer oksehorn": Denne varianten lager langstrakte, lett buede neper med en hvit-lilla farge.
• "Zürich": Denne varianten overbeviser med en rund kålrot og et lilla hode. Den kan lagres veldig bra.

Kjøp kålrot: det bør du være oppmerksom på

Maineper og høstneper kan enkelt bringes frem selv eller enda bedre sås direkte i bedet. Derfor anbefales ikke kjøp av unge planter som allerede er dyrket. Når du kjøper mai- eller nepefrø, bør du være oppmerksom på riktig sort. Avhengig av om du vil dyrke rødbetene om våren eller høsten, må du velge ulike sorter. Skulle du likevel bestemme deg for å kjøpe tidligvoksede unge planter, sørg for at plantene er i en sunn og vital tilstand. Du kan kjøpe frø og unge planter til mai- og høstbeter i jernvarebutikker, hagesentre, planteskoler eller på Internett.

Dyrk kålrot og kålrot

Dyrkingen av mais og høstbeter skiller seg hovedsakelig med hensyn til dyrkingstidspunktet. Det er ingen store forskjeller i stell og høsting. I den følgende delen vil vi fortelle deg hva du bør se etter når du dyrker de to rødbetene.

Dyrking av kålrot og kålrot: det perfekte stedet

Både mai- og høstbeter er dårlige spisende og stiller ikke spesielt høye krav til plassering. På et solrikt til delvis skyggefullt sted med lett, humusrik jord, er nepene ganske fornøyde. Rødbetene er mindre fornøyde med vannfylling, da det er her de begynner å mugne og råtne. Jord som er for sur er også ugunstig - den optimale pH-verdien bør være over 6,5.

Oppsummering av plasseringskrav for mairoer og høstbeter:

• Solrik til delvis skyggefull beliggenhet
• Lett, humusjord
• pH over 6,5
• Ingen vannlogging

Tips: Som med alle planter som tilhører korsblomstfamilien, bør det etter betedyrkingen observeres en dyrkingspause på tre år, ellers sykdommer som f.eks. Karbonbrokk Kan flytte inn.

Så og dyrk mai rødbeter

Maineper kan også tas frem, men de fungerer også veldig godt med direktesåing i hagebedet og tiden fra såing til høsting er svært kort. Hvis du foretrekker å ta med mai-skjærene dine, kan du begynne å gjøre det allerede i februar i den varme vinduskarmen eller i det oppvarmede drivhuset. Ved temperaturer over 5 ° C begynner maineper å spire, den optimale spiretemperaturen er mellom 15 og 18 ° C. Du kan begynne å så direkte i hagebedet fra mars.

Klargjør bedet for såing utendørs ved å løsne jorda godt, fjerne ugress og eventuelt legge inn kompost. Alternativt kan du også jobbe inn en organisk gjødsel med langsom frigjøring i jorden for å forbedre jordstrukturen og berike jorden med næringsstoffer. Vi anbefaler vår Plantura organisk universalgjødsel med organisk langtidseffekt.

Mai-nepene sås to centimeter dypt, med en radavstand på 20 til 25 centimeter. Avstanden mellom plantene skal være 10 til 15 centimeter. Alternativt kan man bredt så mainepene for så å skille dem ut senere så fort de er i tofrøbladete stadium. Deretter helles frøet på og holdes fuktig. Mai-nepene dine skal spire etter syv til tolv dager.

Sammendrag av såing og dyrking av rødbeter:

• Gå videre fra februar
• Så i hagebedet fra mars
• Løsne såbedet, fjern eventuelt ugress kompost eller inkorporere organisk langtidsgjødsel
• Optimal spiretemperatur: 15 - 18 ° C
• Frødybde: 2 cm
• Planteavstand: 10 - 15 cm
• Radavstand: 20 - 25 cm
• Spiring etter 7-12 dager

Tips: Gode ​​naboer for nepe er Jordbær (Fragaria) eller Gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus). Ganske uegnet Agurk (Cucumis sativus) og squash (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Så og dyrk høstbeter

Høstneper sås og dyrkes på lignende måte som maineper. Bare tidspunktet for såing er annerledes: Høstbeter sås i begynnelsen av august. Heller ikke her er det nødvendig å bringe ungplantene frem. Sådybden for høstbeter er også to centimeter. Radavstanden til høstneper bør være litt større enn for maineper: 20 til 25 centimeter bør være tilstrekkelig. Avstanden mellom plantene er også noe større; det er 20 til 30 centimeter.

Oppsummering av høstens rødbeter:

• Så i bedet fra begynnelsen av august
• Frødybde: 2 cm
• Planteavstand: 20 - 30 cm
• Avstand mellom rader: 20-25 cm

Både mai- og høstbeter tåler frost ned til -10 ° C.

Tips: Gode ​​naboer for høstens rødbeter er endive (Cichorium endivia) eller Lammesalat (Valerianella locusta).

Oppretthold mai rødbeter

Mai- og høstbeter er svært nøysomme å dyrke og krever lite stell. Du bør bare passe på at plantene ikke tørker ut og vanne dem derfor regelmessig når det er tørt. I tillegg sørger regelmessig hakking for at ugress ikke kan spre seg og at jorda løsnes fint. En finsmuldret overflate av jorda er spesielt viktig for rødbeter. Det fremmer jevn vekst og god utvikling av rødbetene. Siden rødbeter fra mai og høst er dårlige forbrukere, er det ikke nødvendig med ytterligere gjødsling. Det er nok hvis du bruker jorda når du planter kompost eller organisk gjødsel med langsom frigjøring, som vår Plantura Organisk universalgjødsel, har beriket.

Høst og lagre mai rødbeter

Høsting kan finne sted seks til åtte uker etter såing. Ved høsting skal rødbetene ha en maksimal diameter på ti centimeter. For jo mindre de er, jo mer delikate og delikate smaker de. For høsting trekkes rødbetene forsiktig ut av jorden av bladene. Skal rødbetene oppbevares, må hjertebladene bli liggende på rødbeten. Vil du spise rødbetene med en gang, slås bladene av. Ferske kålrot kan oppbevares i kjøleskapet i godt fire uker. For større mengder neper er lagring i kjelleren eller i underjordiske hauger ideelt. Dette er spesielt interessant for høstbeter som skal lagres over vinteren. Men maisvinger kan også lagres på denne måten. I kjelleren kan rødbetene oppbevares i en boks med lett fuktig sand. I kjelleren eller i grunnrenten holder høstbetene til neste vår og gir deg friske vitaminer gjennom hele vinteren.

Mai rødbeter: bruk og ingredienser

Kanneper inneholder karbohydrater, protein, kalsium, kalium, fosfor, jern, natrium, provitamin A, samt vitamin B1, B2, B6 og C - en ekte vitaminbombe. Smaksmessig kan rødbetene brukes med, avhengig av sort Kålrabi eller milde reddiker og har en sterk, krydret aroma. Du kan bruke rødbetene ferske som rågrønnsaker eller i salater. Rødbetene kan også stues, stuves eller lages til gryteretter.

Har du ikke fått nok av rødbeter, finner du alt her Dyrking og omsorg for kålrot.