Rabarbra: plante, gjødsle og høste

Rabarbra tar liten plass og er veldig populær blant amatørgartnere. Vi viser deg hvordan du riktig planter, gjødsler og høster rabarbra.

Rabarbraen, som tilhører knottefamilien (Rheum rhabarbarum) tilhører årets første grønnsak. Det er sant at rabarbra på folkemunne feilaktig blir referert til som en frukt, noe som indikerer bruken i desserter kan tilskrives, men strengt tatt er det bladstilkgrønnsaker som mangold eller selleri. På grunn av dagens tilbakevending til gamle sorter og regionale referanser, har rabarbraen opplevd en skikkelig boom de siste årene.

Rabarbra smaker deilig i mange varianter og kan dyrkes fantastisk i egen hage. Den flerårige planten kan høstes på nytt hvert år uten store anstrengelser. Deres sterke dufter beskytter dem også mot rovdyr, noe som ytterligere letter vellykket dyrking. Siden rabarbra er motstandsdyktig mot kulde og frost, er den også ideell for kjøligere hager. I det følgende vil vi introdusere deg til alt fra varianter av rabarbra til riktig planting og stell til høsting.

Rabarbra: opprinnelse og historie

Rabarbra er hjemmehørende i Himalaya og deler av Kina. De beslektede planteartene som den tibetanske rabarbraen (Rheum officinale) og den palmete rabarbraen (R. palmatum) ble brukt som legemidler i tradisjonell medisin. Det var ikke stilkene som ble bearbeidet, men hovedsakelig de underjordiske spirene. Grønnsaksrabarbraen fant veien via Sentral-Asia til England, hvor den har vokst siden 1700-tallet. Century er vokst. Selv i dag er rabarbraen fortsatt veldig populær i England, noe som fører til slike navn Rabarbra trekant, en rabarbra høyborg i West Yorkshire. Anlegget nådde så Tyskland, Østerrike og Sveits via England.

Rabarbra varianter

Variantene av rabarbra er differensiert enten etter innhøstingstidspunkt (tidlige, middels og sent modne varianter) eller etter fargen på stilkene. Generelt er grønne varianter mer produktive, men de rødkjøttede variantene får en mildere smak og høyere prydverdi. Det er et stort utvalg av varianter å velge mellom. Du finner en oversikt over de mest kjente her:

• 'Champagne‘: Tidlig og høytytende sort
• "Elmsblitz": Gammel og mørkerød variant av rabarbra med lavt innhold av oksalsyre
• 'Elmsjuwel': Stilk og kjøtt rødt med lav surhet; spesielt anbefalt for personer som er følsomme for oksalsyre; middels utbytte
• «Frambozen Rood»: Sen og aromatisk variant med røde stilker og grønt kjøtt; På grunn av sin duft er Frambozen Rood også kjent som jordbær- eller bringebærrabarbra

• 'Kjempe': Meget kraftig og grønnstilket sort med høyt innhold av oksalsyre
• 'Goliat': Største rødstilket og grønnkjøttet rabarbrasort med stengler opp til 100 cm; under blomstringen når planten opp til 180 cm; en variasjon av høy kvalitet og svært høy avkastning
• ‘Holsteinsblod‘: Velkjent sort hvor stilkene er røde i enden; sorten er kjent for sin milde smak og høye sukkerinnhold

En omfattende Oversikt over varianter av rabarbra finner du i denne spesielle artikkelen.

Plant rabarbra

Den lettstelte rabarbraen er en sykdomsbestandig og severdig plante som ikke bør mangle i noen hage. Han liker det fuktig og foretrekker et ganske hardt klima, siden en tilstrekkelig lang kuldeperiode er en garanti for et godt utbytte. Rabarbra foretrekker en solrik, lun plassering i hagen. Jorda bør være permeabel og ideelt sett ha en pH på 7. Siden rabarbra formerer seg mye, bør du beregne ca en kvadratmeter plass per plante. Rotbiter av eldre planter eller containerplanter som kan plantes i april eller høst, plantes enten om høsten. Som en midlertidig løsning kan rabarbra også dyrkes i potter, men du bør sørge for at du har en tilstrekkelig stor plantekasse og permeabel jord. Vår Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksjord gir rabarbraen din optimale næringsstoffer og er også helt torvfri.

En detaljert guide til Rabarbra planter Du finner her.

Forplant rabarbra

Du kan formere rabarbra enten ved å dele den eller ved å så den. Divisjon er en veldig enkel form for reproduksjon. For å gjøre dette graves først rabarbraen opp. Deretter deler man rhizomet forsiktig med en gravegaffel eller en spade i biter ("klumper") som veier omtrent ett kilo. Pass på at hver "klump" har minst én skuddspiss. Å hakke gjennom røtter er ofte avgjørende for deling. De avkuttede stykkene legges deretter i næringsrik jord som vår Økologisk tomat- og grønnsaksjord plantet og vannet godt.

Den andre måten å forplante rabarbra på er å så den fra kjøpte frø. Så dem i kaldrammen i mai. Rabarbra formert fra frø kan imidlertid variere mye i smak og farge, så å «klone» en rabarbraplante ved å dele den er mer egnet for din egen formering.

Mer informasjon om Forplanter rabarbra Du finner her.

Ta vare på rabarbra

I seg selv er ikke rabarbra spesielt vedlikeholdskrevende. Her har vi oppsummert all viktig informasjon om stell av planten for deg.

Gjødsle rabarbra

Rabarbra elsker næringsrik, kompostberiket jord. Noen ganger er det vanskelig å tilføre kompost til den modne stauden, så det er spesielt viktig med den Planting er viktig, jorda på forhånd med tilstrekkelig kompost eller hovedsakelig organisk saktefrigjørende gjødsel å berike. Vår Plantura Organisk tomatgjødsel er en slik langtidsgjødsel med tre måneders effekt og inneholder alle de næringsstoffene som er nødvendige for en rik rabarbrahøst. Den beste tiden for videre gjødsling er etter innhøsting i juni eller juli. Mer om idealet Gjødsle rabarbraen Du finner her.

Hell rabarbraen

Det eneste du bør gjøre når du heller rabarbraen er å passe på at den ikke holder den for tørr eller for våt. Rabarbra tåler dårlig vannfylling. Noen kilder anbefaler å fjerne blomsterstandene, som også kan konsumeres. Det er imidlertid ikke absolutt nødvendig å fjerne blomstene.

Skadedyr og sykdommer

Generelt er rabarbra lite mottakelig for sykdom. Plasseringen av anlegget bør endres hvert 10. år. Her er det lurt å plante unge planter eller om nødvendig prikke av unge jordstengler fra moderplanten. I svært tung og fuktig jord kan det noen ganger være problemer med råte. Generelt bør i et slikt tilfelle jorda løsnes godt med mye kompost før planting. Saks eller kniv bør ikke brukes ved høsting, da de kan overføre sykdommer.

Høst rabarbra

Rabarbraen høstes vanligvis først det andre året etter planting. Høstetiden begynner så i april og varer til St. Juni). Etter det bør du ikke høste rabarbraen lenger, og av to grunner: For det første, for For å tillate anlegget en hvile- og restitusjonsfase og på den annen side på grunn av økningen i Innhold av oksalsyre. Personer som lider av jernmangel og de med gikt, revmatisme, leddgikt eller nyresykdom bør generelt være forsiktige med å innta mat som inneholder oksalsyre som rabarbra.

Du kutter ikke rabarbrastilkene, men vrir dem forsiktig ut av bakken. Ellers kan plantene råtne i grenseflatene eller utvikle andre sykdommer. Omtrent tre stilker kan høstes fra hver fullvoksen plante per uke uten å forårsake varig skade på planten. Selv om stilkene vil holde seg fuktige i kjøleskapet i omtrent en uke, bør de likevel kun den mengden som faktisk er nødvendig for å mate planten kan høstes lagre. Du kan fjerne bladene på rabarbraen direkte under innhøsting, da de har et høyt innhold av oksalsyre. Hvis bladene ikke fjernes, mister rabarbrastilkene vann og blir fort slappe.

Mer detaljert informasjon om Høsting av rabarbra finner du her i vår spesialartikkel.

Tving og blek rabarbraen

Forsering og bleking er en måte å bringe rabarbrahøsten opp til tre uker fremover. Til dette formålet settes vanligvis et fartøy inn i slutten av februar. Forcer) over rabarbraen som fortsatt hviler i bakken. Den såkalte jekkepotten eller blekegryten er vanligvis et slankt terrakottakar med avtakbart lokk. Siden drivpotten fanger opp årets første solstråler og lagrer varmen inne i noen timer etter solnedgang, begynner rabarbraen å drive tidlig på året. Mørket setter også fart på vekstprosessen når planten skyter opp på jakt etter lys. Gartneren kan sjekke veksten gjennom det avtakbare lokket.

Flere detaljer om Forsering og bleking av rabarbra Du finner her.

Konservering av rabarbra

Rabarbrastengene inneholder mye C-vitamin og smaker godt i desserter, kaker, juice og syltetøy. Hvis rabarbrahøsten viste seg å være litt for rik, finnes det måter å bevare den på. Vi har samlet alt du trenger å vite om frysing og koking av rabarbra slik at du kan nyte din smakfulle rabarbrahøst så lenge som mulig.

Frys ned rabarbraen

Vask stengene grundig med vann og skrell rabarbraen. Da er det lurt å kutte stengene i mindre biter og fylle dem i en passende beholder til fryseren. Så du kan fortsatt nyte rabarbrahøsten når som helst. De frosne bitene egner seg spesielt godt til senere å lage til kompott eller kaker.

Reduser rabarbraen

Hvis du ikke kan behandle rabarbraen din i god tid eller ønsker å konservere den for senere nytelse, kan du også koke den ned med kompott eller syltetøy. For å gjøre dette, vask og skrell rabarbraen og skjær den i skiver omtrent en tomme brede. Før faktisk koking bør rabarbraen legges i kokende vann i ca. fem minutter for å redusere innholdet av oksalsyre.

I utgangspunktet kan rabarbra kokes ned på to måter. Kun i vann eller som et søtt alternativ med sukker og uten vann. For begge variantene koker du rabarbraen til ønsket konsistens, ofte er ti minutter nok. Etter koking fylles den på steriliserte krukker mens de fortsatt er varme og disse er tett lukket. Sett glassene på lokket til de er helt avkjølte. Den kokte rabarbraen kan fint oppbevares i flere måneder på et mørkt sted.

En mer detaljert veiledning til Frysing og hermetisering av rabarbra Du finner her.