Dyrk savoykål i din egen hage. Vi presenterer passende sorter og gir tips og triks fra såing, over stell og gjødsling, til høsting.
Av savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tilhører kålfamilien. Han er spesielt nær det hvit kål, også kalt hvitkål, beslektet. Savoykål kan dyrkes hele året. Om våren er hodene til Wirsings lysegrønne (såkalt. Frühwirsing). Senere varianter er derimot vanligvis dypgrønne til mørkegrønne i fargen. Savoykål vokser generelt litt raskere enn andre Typer kål og kan plantes senere eller høstes tidligere. Savoykål er en takknemlig følgesvenn for hobbygartneren, fordi denne kåltypen er veldig lettstelt og kan dyrkes veldig enkelt i din egen hage. Savoykålen viser seg å være noe mer robust sammenlignet med sine slektninger. Dette gjør den til en ideell hobbygartner på startnivå når det kommer til dyrking av kål.
Dyrking av savoykål hele året: Slik fungerer det steg for steg
Vi guider deg gjennom hageåret med korte instruksjoner - fra frø til sprø savoykål:
- Bestem om du vil så frøene selv eller kjøpe unge planter. Oppdrett er ikke spesielt vanskelig. Det er tidlige, middels og sene løpetider Velsmakende varianter.
- Det er forskjellige varianter å velge mellom, noen populære i et nøtteskall: En tidlig variant kalles Vorbote 3 (høy kuldetoleranse; Stiklinger kan plantes veldig tidlig). De mellommodne variantene inkluderer Wirosa F1 (mørkegrønne og sterkt krøllede blader), Vertus 2 (høyt utbytte, tunge hoder og verdsatt for sin milde smak). De sene variantene inkluderer Alaska F1 (fint krøllete kålhoder, lang lagringstid), Langendijská (lysegrønn Blader og mellomstore kål) og Marner Grüfewi (veldig robust, tåler kalde vintre utendørs).
- Tidlige varianter av Wirsing bør sås allerede i februar. En lys vinduskarm eller et drivhus er egnet for dette. For mellomstore sorter egner mai seg til utplanting eller Så godt. Såing av sene sorter kan gjøres fra juli. De fleste av de senere variantene av savoykål kan lett overvintre utendørs.
- Solrike senger foretrekkes. Men selv delvis skyggefulle steder er helt tilstrekkelig. En løs til lett leirholdig og næringsrik jord foretrekkes som medlem av de sterke eterne. Hvis hagejorden din er ganske sandholdig, kan jorda forbedres med kompost og hornspon før du planter ut. Også vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord er ideell for savoykålen.
- For utplanting, en avstand mellom 40-80 cm. Hvis det oppstår nattefrost når de tidlige sortene plantes ut, kan et fleecetrekk tjene som beskyttelse over natten. De tidligmodne kålplantene kan plantes ut i begynnelsen av april. Middels varianter kan plantes i mai. August er anbefalt plantedato for sene sorter.
- I vekstfasen bør du av og til løsne jorden rundt planten med en hakke. Savoykål er en av de såkalte hackingplantene, som regelmessig løsning av jorda er veldig bra for.
- Vanning bør gjøres regelmessig på tørre dager. Veksten av salte kan støttes med nitrogen- og kaliumgjødsel. Ikke gjødsle for mye: dette fører raskt til redusert sykdomsresistens og svovelsmak. Holdbarheten lider også av overdreven gjødsling. Bruk derfor ikke gjødsel noen uker før høsting. Vår Plantura Organisk tomatgjødsel er en slik kaliumbasert gjødsel og frigjør skånsomt næringsstoffene til savoykålen. Dette gjør det til et veldig godt valg for gjødsling av grønnsaker.
- Hvis det sås i god tid, kan tidlige sorter høstes allerede i juli, senere sorter kan høstes også inn på vinteren. De fleste vinterharde smaksvarianter kan høstes selv i permafrost.
Viktig tips: Etter innhøstingen skal det ikke dyrkes mer kål på samme sted i minst fire år. Dette er helt nødvendig for å forhindre jordbårne sykdommer og for å la den utarmede jorda slappe av.
Savoykål er en av de såkalte hodekåltypene. En annen representant for denne gruppen er Smørkålsom nesten er glemt i dag. Vi introduserer deg til kålen i vår spesielle artikkel.
Tusen takk til fotografene: Zoe Naylor og Nina Pope.