Hvor kommer eplesorten Golden Delicious fra? Hvordan smaker Golden Delicious-epler? Og hvordan høster og lagrer du dem? Vi svarer på spørsmålene dine om Golden Delicious epletrær.
The Golden Deliciouseple (Malus ‘Golden Delicious’) er en ekte klassiker blant bordepler og en av de viktigste Eple varianter verdensomspennende. Dette skyldes hovedsakelig epletrærnes høye utbytte og eplenes unike sødme. I Tyskland er den nå erstattet av andre mer sykdomsresistente, mer aromatiske og smaksmessig mer mangfoldige eplesorter. For hobbygartnere kan det likevel være interessant å dyrke den klassiske eplesorten i egen hage. "Golden Delicious" er perfekt for elskere av søt frukt. Vi vil fortelle deg hva du må vurdere når du dyrker denne eplesorten og hva annet du trenger å vite om ‘Golden Delicious’.
innhold
- ‘Golden Delicious’: Profil
- Opprinnelse og historie
- Egenskaper og smak av epler
- Spesielle trekk ved dyrking
- Høstetid og bruk av varianten ‘Golden Delicious’
‘Golden Delicious’: Profil
| Synonymer | 'Gelber Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| frukt | middels til stor størrelse; grønnaktig gul farge |
| smak | saftig, søt, lett anisnote |
| Utbytte | høy og regelmessig |
| Innhøstningstid | Sent i september til oktober |
| Moden for nytelse | oktober til mars |
| Holdbarhet | Vi vil; kan lagres til mars |
| vekst | middels styrke; bred pyramideformet |
| klima | Høye forventninger; varmt vindyrkingsklima |
| Sykdommer og skadedyr | svært mottakelig for skurv, ulike viroser, brannskader; mindre utsatt for meldugg, fruktråte |
Opprinnelse og historie
Denne eplesorten kommer opprinnelig fra West Virginia i USA. Derfra begynte den sin triumfmarsj rundt om i verden - siden den 20 På 1800-tallet ble den dyrket over hele verden. På dette tidspunktet nådde "Golden Delicious" også Tyskland og var et av de mest dyrkede eplene, spesielt i det tidligere DDR. Der ble den kalt "Yellow Delicious". Takket være det høye utbyttet og den søte aromaen ble denne eplesorten snart en favoritt blant epledyrkere. I dag har den rene Golden Delicious mistet sin betydning. Imidlertid er mange populære stammer avledet fra det. Disse inkluderer for eksempel Elstar, Gala eller Jonagold. Generelt kommer de fleste av de moderne epledyrkingsvariantene siden 1930 fra de tre "første foreldrene" "Golden Delicious", "Cox oransje‘Og ‘Jonatan’.
Egenskaper og smak av epler
Golden Delicious epletrær vokser til å bli middels store. Greinene sprer seg vidt og kan delvis henge ned. Et annet kjennetegn ved disse epletrærne er at de er veldig produktive.
Eplene av sorten ‘Golden Delicious’ er middels til store i størrelse. De er solide grønn-gule. Bare sjelden blir fruktene røde på siden som vender mot solen. Fruktene er saftige når de høstes tidlig. Høster du dem senere får de en melete konsistens. Når de er helt modne, har Golden Delicious-epler en søtlig smak med et lite hint av anis og en lav andel syre. Et annet positivt trekk ved denne eplesorten er at de kuttede områdene oksiderer bare litt, det vil si at de blir brune.
Hva kjennetegner Golden Delicious-epler?
- Middels til stor i størrelse
- Grønn gul
- Saftig
- Søt og aromatisk med svært lite syre
- Grensesnitt oksiderer bare litt
Spesielle trekk ved dyrking
Det populære eplet vokser best i full sol med fuktig og humusrik jord. Hvis jorda i tillegg er kalk- og humusrik, er det nesten ingenting som står i veien for høy avling. Imidlertid er 'Golden Delicious' kun betinget frosttolerant. I tøffere områder, som Nord-Tyskland, trenger den derfor en beskyttet plassering for å trives. Hvis de klimatiske forholdene er suboptimale, kan ikke eplene modnes helt og mister da mye av aromaen. Golden Delicious epletrær er bare delvis selvbestøvende og trenger derfor pollinatorer. For eksempel eplesortene ‘Gala’, ‘Elstar' eller 'Rubinets‘.
Hva du skal se etter når du dyrker Golden Delicious 'respekt, tenke høyt om?
- Så solfylt som mulig
- Middels fuktig og humusrik jord
- Kalkholdig og næringsrik jord
- Følsom for frost
- Kun delvis selvbefruktende
Mer om Dyrking av epletrær du kan finne ut i vår spesialartikkel.
Eksperttips: Sorten ‘Golden Delicious’ egner seg fantastisk godt som søyleeple. Den skjærer også en fin figur som et dverg epletre. Med en høyde på rundt 120 centimeter kan sorten da til og med dyrkes i potter.
Høstetid og bruk av varianten ‘Golden Delicious’
Golden Delicious epler er vinterepler. Høstetiden deres er fra slutten av september til oktober. Imidlertid har eplene ennå ikke nådd sitt endelige forbruk modne når de høstes. Dette oppstår kun ved lagring. Oppbevares eplene på et tørt, kjølig og mørkt sted – for eksempel i ett lag i bokser i spiskammeret eller i kjelleren – kan de spises til mars.
Over alt Høsting og lagring av epler kan leses her.
‘Golden Delicious’-eplene serveres best som bordepler og nytes ubehandlet. Til deilige retter med Golden Delicious-epler anbefaler vi for eksempel en fargerik fruktsalat, epler med sjokolade- eller karamellovertrekk eller yoghurt med ferske epler. Den er ganske uegnet til matlaging og baking fordi den går helt i oppløsning i prosessen. Det gjør den igjen attraktiv for matlaging av eplemos eller babymat. Eplet kan også fint brukes til eplejuice, spesielt blandet med andre, mindre søte eplesorter. En annen god bruk for "Golden Delicious" er fruktkonjakk.
"Golden Delicious"høsting og bruk: oversikt
- Høstetid: slutten av september til oktober
- Moden for nytelse: oktober til mars
- Høstetid: når skinnet går fra grønt til gult
- Oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted
- Bruk: spiseple, eplemos, juice, fruktkonjakk
Eplet 'Privat Councilor Dr. Oldenburg 'er på ingen måte dårligere enn smaken av' Golden Delicious '- den er også søt og mild. Imidlertid er stammen mindre utsatt for sykdom. Mer informasjon om 'Privy Councilor Dr. Oldenburg'Kan bli funnet i denne artikkelen.