Chickweed: ugress eller spiselig medisinplante?

Chickweed blir ofte forvekslet med et ugress - faktisk er chickweed ikke bare spiselig, det er også ekstremt nyttig.

Nesten alle gartnere kjenner den vanlige hønsegraten (Stellaria media): Den lite iøynefallende planten, som også er kjent som hønsemat eller kyllingtarm, sprer seg gjerne på grønnsaksflater eller i plenen – til mange hageelskers misnøye. De ser på hønsegresset i hagen som et ugress som møysommelig må fjernes. Men bare noen få kjenner til de mange positive egenskapene til den vanlige hønsegraten: planten den er ikke bare spiselig, men har også helbredende egenskaper og kan være ekstremt nyttig i hagen være. Vi vil fortelle deg hvordan du gjenkjenner hønsegras og hvordan du bruker den i hagen.

Kjenn igjen hønsemat

Nykommere overser ofte hønsegresset i hagen - ikke rart, tross alt er den delikate urten ganske lite iøynefallende. Men hvis du ser nøye etter, kan du snart oppdage urten i deg selv. Vanlig hønsegras er spesielt tilpasningsdyktig og finnes derfor over hele Tyskland på dyrkbar mark, i hager, parker eller langs veien. Alle som leter etter det, bør ta hensyn til visse identifiserende trekk ved hønsegresset: hønegresset er omtrent 10 til 40 cm høyt og danner vanligvis flate tepper. Blomstringstiden til hønsematten strekker seg over hele året i mildvær, med de små, hvite blomstene som dukker opp i stort antall og kun åpner i godt vær. Et annet trekk som hønsematen kan gjenkjennes på er bladene: disse er små, ovale og spisse og sitter parvis motsatt på den tynne, myke stilken til Anlegg. I tillegg har planten en såkalt hårlinje på stilkene, som gjør at en linje med fine, myke hår på den ene siden av stilken strekker seg over hele bredden.

Hvor vokser gressmatten?

• Forekomst over hele Tyskland
• Utbredt på dyrkbar mark, i parker, hager og langs veien
• Foretrekker nitrogenrik, fuktig jord
• Klarer seg både på solrike og skyggefulle steder

Hvordan ser gressmatten ut?

• 10 til 40 cm høy
• Vokser i flate tepper
• Tallrike små, hvite blomster som kan sees hele året i mildvær
• Ovale, spisse og små blader som sitter parvis motsatt på stilken
• Tynne, myke stilker med hårfeste

Sannsynlighet for forveksling: Dessverre kan den forveksles med andre ville urter når du plukker gressmat. Forvirringen av hønsemat med andre hønemattearter, som f.eks.Stellaria aquatica) eller Hainsternmiere (Stellaria nemorum). Heldigvis er ikke denne sammenblandingen en dårlig ting, ettersom begge typer hønegress er ganske spiselige, selv om smaken ikke er like god som gressmat. Acker-Gauchheil (Anagalis arvensis): Denne primulaplanten er litt giftig og kan føre til hodepine, kvalme og sirkulasjonsproblemer ved inntak. Men spesielt i blomstringsperioden er Acker-Gauchheil lett å skille fra hønsematten, da den har over oransje i stedet for hvite blomster disponerer. I tillegg har chickweed den såkalte Hårfeste mens dette ikke forekommer i Acker-Gauchheil.

Bruk av kyllingmat: Kan du spise chickweed?

Chickweed har lenge vært ansett som et ugress - men nylig har chickweed blitt markedsført som et skikkelig insidertips på tallerkenen og tilbys til og med på stjernerestauranter. Den krydrede, milde smaken av urten minner vagt om ung maiskolber og inspirerer mange. Spesielt chickweed-oppskrifter, som en chickweed-salat, men også smoothies, urtesmør eller pesto er nå blitt skikkelige insidertips og en skikkelig godbit for ganen. Men chickweed egner seg ikke bare til raw food - urten kan også dampes og inntas herlig som spinat. Planten imponerer ikke bare med sin smak, fordi gressmatten er også ekstremt sunn: The Planten inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som vitamin A, kalium, fosfor og kobber Silika. I tillegg dekker så lite som 50 g chickweed en persons daglige behov for vitamin C – dette gjør planten til en av grønnsaks- og urtesortene som er rike på vitamin C. I tillegg inneholder chickweed ingrediensen aucubin, som sies å ha en positiv effekt på immunforsvaret og lindre aldringsprosesser. Kyllingematen er spesielt kjent innen naturmedisin for sine helsefremmende effekter brukes mot en rekke sykdommer - for eksempel revmatisme, luftveisinfeksjoner eller blæresykdommer - Oppdrag. Chickweed-te er et populært hjemmemiddel. For å gjøre dette brygges en spiseskje tørket chickweed med 250 ml kokende vann og trekkes i fem til åtte minutter.

Men chickweed brukes ikke bare i huset - planten kan også være en nyttig berikelse i hagen. Som navnet tilsier, er spesielt fugler spesielt glad i planten. Chickweed-frøene er en verdifull matkilde for alle slags hagefugler, og derfor er urten en utrolig ressurs for fugler. Faktisk var chickweed til og med et populært kyllingfôr i lang tid og er fortsatt en nytelse i dag Dine egne kyllinger i hagen, men også tamfugler som undulater, er veldig glad i de næringsrike Matbit. Kyllinggraten har også en positiv effekt på jordlivet i hagen: som bunndekke det beskytter jorden mot å tørke ut eller vaske ut og bidrar dermed til å opprettholde en sunn jord Jord. Siden planten er spesielt utholdende og hardfør, egner den seg også til vinterplanting av bed.

Plant gressmat i hagen

Hvis du vil dyrke gressmat i hagen din selv, trenger du ikke bekymre deg for mye arbeid og omsorg har: Den utrettelige og robuste urten vokser nesten overalt og trenger knapt noen Merk følgende. Mens planten vil vokse på både solrike og delvis skyggefulle steder, foretrekker den spesielt nitrogenrike underlag når det gjelder jord. Ved spesielt lite nitrogenjord er det derfor lurt å først belegge jorda med kompost, hornspon eller en organisk gjødsel med langtidseffekt, som vår. Plantura organisk universalgjødsel, å forbedre. Hvis du ikke allerede har litt gressmat i hagen din, kan du ganske enkelt høste frøene for dyrking av ville planter. Frøene til gressmatten kan sås direkte i bedet. Deretter dekkes frøene med ca 5 mm jord og vannes godt. Tidspunktet for såing av hønsemat er også svært variert: i vegetasjonsperioden mellom mars og slutten av september kan plantene uten problemer sås utendørs.

Men ikke bare såingen av hønsegraten er veldig enkel, planten trenger også knapt stell - bare i varme somre er det tilstrekkelig vannforsyning for planten. Det er imidlertid stor sannsynlighet for at hønsematen formerer seg, slik at den kan spre seg raskt i bedet. For å hindre reproduksjon ved selvsåing, bør plantene alltid kuttes av før frøene dannes.
Kyllingematen kan høstes hele året. Enten de unge skuddspissene eller hele planten er skilt ca. 2 til 3 cm over jordens overflate. Plantedelene som er igjen i bakken spirer som regel igjen uten problemer og kan høstes igjen etter noen uker. Chickweed bør i beste fall brukes fersk, men den kan også tørkes eller fryses.

Dyrking av hønegress i hagen:

• Beliggenhet: Solrik til skyggefull, i gryte eller utendørs
• Jord: Nitrogenrik, også fuktige underlag
• Såing: mars til september
• Så frø bredt, dekk med 5 mm jord og vann deretter
• Vann når det er tørt
• Høst mulig hele året

Tips: Har du ikke et bed tilgjengelig, kan du enkelt dyrke gressmatten i potte både ute og i vinduskarmen. En næringsrik pottejord som vår torvfrie egner seg til dette Plantura organisk universaljord spesielt bra.

Bekjemp hønsegress som ugress

Mens hønsegraten har mange fordeler i hagen, kan det skje at den sprer seg i områder hvor den er uønsket. Hvis du ønsker å holde bedene fri for ville planter, har du flere alternativer for å bekjempe hønseveis:

Ugress som f.eks. hønsegress kan være spesielt skånsomt med det velprøvde Luking ta bort. Ved luking er det viktig å passe på at du fjerner planten og røttene.

Det også Hugge chickweed gjør det bra på grunn av de grunne røttene - plantene kan ganske enkelt bli liggende på bakken eller på stier hvor de vil tørke opp.

Tips: Alternativt kan hønsegresset som fjernes under hakking eller luking også brukes Samle til eget forbruk, legg på komposten eller la til fugler. Uansett er det ekstremt viktig å fjerne plantene før blomstring for å hindre at de sprer seg gjennom frøene.

Hvis kontinuerlig luking er for anstrengende for deg, kan du også bruke andre midler. En utprøvd metode for å forhindre angrep av kyllingtarm som ugress er å frata den det nødvendige habitatet. Dette kan gjøres på to måter: På den ene siden kan hull i hagen der hønsematen gjerne sprer seg, lukkes med andre planter. For planting under busker og busker, for eksempel Bunndekke for skyggen veldig bra. Dersom planting med bunndekke er vanskelig, for eksempel mellom plantene i grønnsaksflater, kan man også Mulchlag redusere ugrastrykket og minimere vekst og spredning av hønsemat.

Hvis gressmatten dukker opp i plenen, kan den Jording og vanlig klipping Få et middel. Mens scarifying planten er godt grepet og trukket ut av bakken, hindrer regelmessig klipping gressmatten fra å blomstre og dermed undertrykker den videre spredningen av planten. Huller skapt av gressmatten i plenen bør tettes så snart som mulig, for eksempel med vår Plantura plen reparasjonslik at ingen ny hønemat kan slå seg ned der.

Hva du skal gjøre med hønsemat:

• Regelmessig luking eller hakking av bedene
• Tett hull i sengen med jorddekke
• Dekk hull i sengen med mulch
• Med gressmat i plenen: skjær og klipp plenen. Så hull på nytt så raskt som mulig

Vil du finne ut mer om uvanlige typer grønnsaker til hagen? Her finner du all informasjon om det hittil ganske ukjente, men absolutt smakfulle Jordbærspinat.