Plant, pleie og høste duggbæret

Dewberry er en vill, innfødt slektning av bjørnebær. Vi presenterer den lite kjente villfrukten og viser hvordan de vitaminrike fruktene kan dyrkes og bearbeides.

Dewberry danner spiselige, blåfrostede frukter på sensommeren, som er spesielt verdsatt av villfruktelskere. I denne artikkelen vil du lære alt om egenskapene, dyrkingen, stell og høstetiden til den stikkende bjørnebæren.

Dewberry: opprinnelse og egenskaper

The Dewberry (Rubus caesius) kalles også bjørnebær eller croatzberry og er nært beslektet med bringebær (Rubus idaeus) og bjørnebær (Rubus fruticosus) i slekt. De tilhører alle den store rosefamilien (Rosaceae). Duggbæret er hjemmehørende i Europa og Nord-Asia og finnes her i Sentral-Europa spredt i alluviale skoger, på elvebredder og i åkre. De små buskene når en høyde på 30 til 80 cm, noen ganger 100 cm. Til dette sprer de seg med flere meter lange, små, stikkende, nedstrakte skudd. I stedet for å svi, har de korte ryggradene en tendens til å skrape ved kontakt, og det er grunnen til at duggbæret har fått navnet sitt.

De blåfrostede, grønne stengene danner lett røtter i spissen av skuddene når de kommer i kontakt med bakken og danner derfor raskt hele kratt av skrapebær. Skuddene er vekselvis dekket med tredelte, grove og ujevnt tannede blader. Mellom mai og juni dukker bjørnebærets ca. 2 cm, femdobbelte, hvite blomster opp. Etter pollinering dannes aggregerte druper, som, i likhet med bjørnebær, er sammensatt av 5 til 20 ganske store individuelle frukter. Når de er modne mellom juli og oktober, blir fruktene til duggbæret svarte, overflaten deres er melaktig og blåaktig av frost. Om høsten utvikler kroatzbærplanten en pen oransjerød høstfarge, som sammen med de blå fruktene skaper en attraktiv kontrast.

Planting av duggbær: slik fungerer det

Det hardføre duggbæret foretrekker næringsrike, fuktige til våte, leirholdige og kalkrike steder på solrike til delvis skyggefulle steder. Den overlever korte flom uskadet og er en indikatorplante for jordpakking. Den ideelle plantetiden for duggbær er sent på høsten mellom oktober og slutten av november eller, alternativt, tidlig på våren i mars. Før planting bør jorda berikes med organisk materiale, som moden kompost, og store områder bør graves opp. Duggbæret kan plantes under trær eller uten konkurranse i et fuktig eller vått hjørne av hagen. Siden planten kan spre seg raskt hvis plasseringen er riktig, trengs det kun noen få skrapebær for å dekke et område. En planteavstand på 80 til 100 cm mellom de enkelte plantene gir i utgangspunktet klokkebærene nok plass til å utvikle seg. Plantene vokser raskt sammen til et kratt og er snart ikke annet enn forskjellige planter som skal lages. Dagbær bør ikke plantes dypere ned i bakken ved planting enn de var tidligere i potten.

Med et blikk: Plant duggbæret

• Velg et solrikt til delvis skyggefullt sted med fuktig, leirholdig og kalkholdig jord
• Plantetid: oktober til slutten av november eller mars
• Grav opp jorda og berik den med organisk materiale
• Planteavstand: 80 til 100 cm
• Ikke plant dypere enn planten satt i potten

Tips: Dessverre kan bjørnebær fort bli en plage. Hvis du vil bekjempe duggbæret, bør du derfor ha utholdenhet. For å kvitte seg med planten permanent, må alle skudd og røtter fjernes forsiktig, fordi duggbær kan vokse igjen fra gjenværende røtter og skudd. De roter opp til to meters dyp og spirer så igjen fra disse rotrestene. Den beste bekjempelsesstrategien er derfor å rydde planten helt, grave opp alle deler av røttene om mulig og senere igjen for å fjerne klokkebærene som driver gjennom igjen.

De viktigste vedlikeholdstiltakene

Daggbær er næringselskende små busker, og derfor har de mye nytte av regelmessig, balansert gjødsling. Det er viktig at det ikke brukes ren nitrogengjødsel, da duggbæret reagerer med sterk skuddvekst og vokser enda mer i stedet for å bære frukt. En overveiende organisk langtidsgjødsel som vår er ideell Plantura organisk universalgjødsel. De dyrefrie gjødselgranulatene fordeles rundt duggbæret og om mulig innarbeides på overflaten. Den brytes ned over måneder, noe som gjør at næringsstoffene den inneholder blir tilgjengelig for plantene sakte og uten fare for utvasking.

I varme og svært tørre sommerfaser bør duggbær vannes regelmessig, spesielt hvis de er nyplantet og ennå ikke har vært i stand til å utvikle et omfattende rotsystem. Daggbær er ekstremt enkle å kutte, men må ikke nødvendigvis kuttes ned for å produsere frukt. Men skulle duggbærene bli for fjerne, kan stengene forkortes betraktelig uten å nøle.

Høsting og bruk av dewberry

Dewberry danner spiselige frukter som, når de er modne mellom juli og oktober, smaker saftig, søtt, men for det meste ekstremt syrlig og lite aromatisk. Modne skrapebær kan imidlertid lages til smakfull syltetøy eller kompott. Imidlertid er preparatet til scratchberry likør kjent og spesielt populært. Den manuelle høstingen viser seg å være arbeidskrevende, siden utbyttet av buskene er lavt og skuddene er stikkende. Hansker er derfor fornuftige beskyttelsestiltak ved høsting av soppbær. Når det gjelder ville samlinger, bør man sørge for at i endemiske områder av reven og hunden bendelorm (Echinococcus) Kun frukt som vokser høyere blir høstet, disse vaskes grundig og varmes opp til minst 60 ° C. De tørkede bladene til duggbæret brukes i urtemedisin, i likhet med bjørnebærblader, spesielt ved tarmproblemer som diaré, men også mot betennelser og utslett.

I slekten Rubus det er også den aromatiske og attraktive Japansk drue (Rubus phoenicolasius). Vi vil introdusere deg for den lite kjente planten og gi deg tips for vellykket dyrking i din egen hage.