Karriurten er fortsatt svært ukjent for mange. Vi viser hva som må tas i betraktning når du dyrker det lettstelte eksotiske krydderet.
På Karri urt (Helichrysum italicum) navnet sier alt: Det smaker og lukter som den berømte krydderblandingen med samme navn. Karriurten er imidlertid ikke en del av karripulveret. Tusenfrydfamilien (Asteraceae) er også kjent mange steder som den italienske stråblomsten. Siden urten ennå ikke er særlig kjent, finnes det knapt noen variant på markedet. Imidlertid tilhører seks underarter den Helichrysum italicum, som bringer litt naturlig variasjon inn i bildet. På kjøkkenet brukes urten til retter som ligner på karri, men også som en Den kan være effektiv som en antibakteriell medisinplante og som rekonvalesensmiddel mot forkjølelse og blåmerker anvendes. Takket være de sølvgrå nåleformede bladene og de gullgule blomstene, som du kan se på fra juni til september uttrykker karriurten sin rett til en plass i Hage. Vi viser deg hva du bør vurdere når du dyrker denne lettstelte allrounderen.
Dyrking av karriurt - trinn for trinn
1. Plassering: Som middelhavsurt har karriurten sin opprinnelse i middelhavsregionen. Følgelig ønsker det en solrik til full sol plassering. I tillegg til å vokse i bedet kan karriurten også dyrkes i potter. Beholderen skal være stor nok - den italienske stråblomsten kan bli opptil 70 cm og trenger tilsvarende stor rotplass. Det er best å bruke urtejord av høy kvalitet som substrat for å unngå vannlogging. Vår torvfrie Plantura Økologisk urte- og såjord er perfekt tilpasset behovene til karriurten. Ved for tung jord, som leirjord, kan du også jobbe i sand for å sikre bedre drenering. Med salte, lavendel, salvie og timian passer karriurten veldig godt som nabo i sengen.
2. Formering: Karriurten tilbys vanligvis som en ferdig plante. Men hvis du ønsker å heve den krydrede pupillen fra vuggen, kan du også finne karriurtefrø i spesialbutikker. Hvis du allerede har et eksemplar i hagen, kan frøene til Såing av karriurter som skal høstes. Såingen skjer fra februar neste år. På en lett vinduskarm i huset spirer frøene etter 10 til 14 dager ved et gjennomsnitt på 18 ° C. I midten av mai kan ungplantene så plantes utendørs eller settes ute i potter. Om sommeren kan da bestanden av karriurteplanter økes. Stiklinger kan høstes og rotfestes. Ikke-lignifiserte skudd uten blomster lover mest suksess her. I barnehageboksen med høy luftfuktighet skjer rotingen etter cirka fire uker.
3. Vanning og gjødsling: Som middelhavsurt takler den italienske stråblomsten tørke veldig godt og krever ikke for mye vann. Men spesielt når du dyrker i potter, må du være oppmerksom på vannforsyningen. Spesielt på varme dager må karriurten vannes regelmessig om morgenen eller kvelden. Men før planten oversvømmes sjenerøst med rikelig med vann for en enkelt vanning de neste dagene, er det mer lurt å gi litt mindre vann flere ganger. Dette beskytter røttene og forårsaker mindre stress for planten.
Hvis karriurten overvintres, bør noe hovedsakelig organisk gjødsel som vår Plantura brukes det andre året Organisk universalgjødsel inkorporeres i jorda for å gi den tilstrekkelig med næringsstoffer. Ellers kan du være veldig økonomisk med toppdressing. Om vinteren er det ikke nødvendig å gjødsle i det hele tatt.
4. Skjære: Karriurten er en flerårig underbusk. Det betyr at den er lignifisert i nedre del. For at denne delen av planten, som ikke lenger har aromatiske blader, men er stygg bar, ikke blir for stor, bør den kuttes regelmessig. Med karriurter kan dette imidlertid gjøres under innhøstingen dersom skudd alltid fjernes opp til den treaktige delen. Du finner mer informasjon om nødvendige vedlikeholdstiltak i vår artikkel "Oppretthold karri urt“.
5. Overvintrer: Karriurten anses å være relativt robust og hardfør sammenlignet med andre middelhavsurter, men en hard vinter kan ødelegge den aromatiske urten. Derfor, som en forholdsregel, bør den beskyttes mot temperaturer som er for frost. Potteplanter bør plasseres på et lunt sted, gjerne i den litt kjøligere, men spesielt lyse, vinterhagen. Prøver som har blitt plantet i bedet kan dekkes med ris eller vinterfleece for å få dem trygt gjennom vinteren.
6. Å høste inn: Bladene til karriurten, som inneholder de smakgivende essensielle oljene, høstes best ved å kutte hele skudd. Dette erstatter nødvendig formskjæring av underbusken og sparer også tid sammenlignet med den møysommelige høstingen av individuelle blader. For å oppnå høyest mulig innhold av de smaksgivende eteriske oljene i bladene, bør det høstes før blomstring. Men ved å fjerne blomsterknoppene kan blomstringen forsinkes og innhøstingstiden forlenges. Alt annet om Høsting og lagring av karriurter finner du i denne spesielle artikkelen.
7. Å lagre: Karriurten egner seg selvsagt også best nyhøstet. Likevel er det også muligheter for å utvide brukbarheten til urten og dermed ha den tilgjengelig hele året. Her er en oversikt over hvordan de enkelte konserveringsmetodene egner seg for karriurten:
- Tørk karriurten: Ved å tørke skuddene mister karriurten for mye av sine eteriske oljer og dermed av smaken. Derfor anbefales ikke denne metoden for å bevare urten.
- Frys ned karriurt: Denne metoden egner seg veldig godt til å gjøre karriurt brukbar over lengre tid. Hele skudd og ikke finhakkede blader skal alltid fryses. Så snart bladene er hakket opp, utvikles det en ganske bitter smak.
- Ha i karriurten: Hele skuddene av karriurten kan også bløtlegges i olje. Dette absorberer deretter de essensielle oljene i krydderet og bevarer dermed den karakteristiske smaken.