Solidaritetslandbruk (SoLaWi): Oversikt

Hva er solidaritetslandbruk (SoLaWi) egentlig, og er det en SoLaWi i nærheten av meg? Vi har definisjonen og eksemplene klare.

Solidaritetsjordbruk er ikke bare en måte å drive jordbruk og markedsføre landbruksprodukter på. Mange tilhengere av denne modellen anser også denne formen for jordbruk som den mest rettferdige og beste. Antallet støttespillere har økt raskt en stund – i Tyskland så vel som i Østerrike, Sveits og mange andre land. I denne artikkelen forklarer vi konseptet med SoLaWis mer detaljert og introduserer samfunnene i noen tyske byer.

Solidarisk landbruk: hva er det?

SoLaWi er forkortelsen for Solidarity Agriculture. Det er et samfunn som består av produsenter (f.eks. bønder) og forbrukere. Konseptet er basert på solidariteten som allerede ligger i navnet: Forbrukerne forplikter seg til å betale månedlige eller årlige bidrag for pålitelig å dekke produsentenes kostnader. Til gjengjeld forsyner produsentene dem med produktene fra gårdene deres.

Prisen som forbrukerne betaler fastsettes årlig i de fleste SoLaWis, og metodene for å sette inn bidrag kan være forskjellige. Ofte gis økonomisk svakere medlemmer mulighet til å bli en del av fellesskapet ved å bli medfinansiert gjennom fellesskapet. I noen SoLaWis er det også mulig å redusere bidraget som skal betales med arbeidstid. Frivillig samfunnsarbeid er generelt velkommen i nesten alle SoLaWis og er ofte til og med uunnværlig.

Produktene som produseres fordeler seg ulikt i de ulike miljøene: grønnsaksbokser eller hentedepoter er bare to alternativer. Den faste betalingen til produsentene gir år med lav jordbruksavling Til gjengjeld vil forbrukere bli avlyttet i år med svært god avkastning fra overskudd av produkter involvert.

Solidarisk landbruk: hvorfor eksisterer konseptet?

SoLaWis-konseptet omgår den vanlige "omveien" via detaljhandelen, slik at på den ene siden ikke produsentene håndterer dem alle andre produsenter må konkurrere på priser og forbrukere må på den annen side betale en lavere pris for produktene teller.

Dette kan virke motstridende ved første øyekast, men det kan forklares med at konvensjonelle forhandlere også beholder en del av prisen for seg selv for å tjene penger. For å maksimere denne fortjenesten kjøper folk ofte så billig som mulig – det samme gjelder selvfølgelig også for grossister og er generelt tydelig i den frie markedsøkonomien Handlingstendens.

Det betyr at produsentene prøver å produsere billigst mulig for også å få overskudd fra arbeidet sitt. En veldig billig produksjon av mat går ofte på bekostning av miljøet og fører til lave lønninger for de ansatte hos produsentene.

Solidarisk landbruk skal være et mer rettferdig, regionalt, sesongbasert og for det meste økologisk alternativ til å gå på supermarkedet. Det skal gi produsentene mulighet til å produsere i økonomisk trygghet og samtidig hensynsfull og bærekraftig med miljøet, arealene som brukes og deres ansatte å håndtere.

Hva produseres i en SoLaWi?

Selv om kun én produsent driver med solidarisk landbruk, er sortimentet ofte svært variert. Et variert vekstskifte beskytter jorda og holder den fruktbar. Dette er også bare mulig fordi det ikke trenger å produseres så billig som mulig «til enhver pris». Fordi å dyrke mange forskjellige typer grønnsaker er mye mer arbeidskrevende enn å konsentrere seg om én type grønnsaker.

Ofte er frukthager, cidermøller og husdyrhold også en del av SoLaWis. Dette gjør det mulig å tilby et bredt spekter av produkter, fra epler til egg og godt biff til zucchini.

SoLaWi nær meg: Hvor er SoLaWis i ditt område?

Hvis du er nysgjerrig nå, vil du finne noen interessante SoLaWis i det følgende. Det er garantert en i din umiddelbare nærhet.

SoLaWi nær Bremen

Av Gartnergård Oldendorf, omtrent 40 kilometer nord for Bremen, produserer grønnsaker, frukt og urter i Demeter-kvalitet som en del av en SoLaWi. Alle produktene er kun gitt til medlemmer av fellesskapet, ingen av produktene kommer til detaljhandel. Forbrukerfellesskapet rundt Bremen og Bremerhaven forsynes via ukentlige lagerdepoter. På den ene siden sikrer ukebrevet, som fortløpende rapporterer om hva som skjer på gården, ytterligere nærhet til produsentene. På den annen side holdes det jevnlig praktiske aktiviteter slik at produksjonen av mat på gården kan oppleves direkte. På den årlige festivalen er det fokus på å bli kjent, danne et fellesskap og nyte det.

SoLaWi nær Stuttgart

SoLaWi Stuttgart i samarbeid med Reyerhof Möhringen produserer landbruksprodukter økologisk og naturlig uten genteknologi. Din visjon er ikke begrenset til det rent praktiske: Utveksling og samarbeid skal erstatte konkurransetenkning. Til dette er det nødvendig at livsviktige ressurser som vann, jord og mat samt utdanning og kunnskap betraktes som fellesgoder. Etter denne tilnærmingen tilbyr SoLaWi Stuttgart en plattform for åpen kommunikasjon, forelesninger og workshops. En balansert velstand bør vokse ut av denne holdningen, som ikke motsier et intakt og bærekraftig forvaltet økosystem. SoLaWi Stuttgart ser også til fremtidige generasjoner: Gjør gode forretninger i dag for å kunne trekke på naturens hage i fremtiden.

SoLaWi nær Augsburg

De SoLaWi Augsburg totalt fire produsenter med mange forbrukere rundt Augsburg. Initiativet mottok «Augsburg Future Prize» i 2017. Organiseringen av SoLaWi er noe helt spesielt: Medlemmene er delt inn i «bønder» og «bysjefer». Mens bøndene produserer produkter til seg selv og byeierne, tar de seg av for eksempel PR, samfunnsprosjekter og rekruttering av nye medlemmer.

SoLaWi nær Hannover

Omtrent 20 kilometer vest for Hannover blomstrer det på stedet til en tidligere trebarnehage SoLaWi "vill vekst". I 2010 og 2011 gjorde søsknene Arne og Meike Wessel stedet til en økologisk barnehage. omstrukturert og siden den gang har økologisk vegansk dyrking blitt utført her, noe som betyr: ikke engang animalsk gjødsel brukes her brukt. Operasjonen inkluderer åpne jorder, fire polytunneler for varmekjære avlinger og to frukthager. Produktene som produseres, fordelt på 40 ulike grønnsaksvekster gjennom året, kan enten hentes direkte fra gården eller fra depoter. I SoLaWi "Wildwuchs" samarbeid er velkommen, slik at ledelsen er en ekte samfunnsinnsats. Budsjettet behandles i detalj på den årlige generalforsamlingen, det samme er dyrkingsplanen, som alle ansatte har medbestemmelse om.

SoLaWi nær Köln

Den fortsatt veldig unge er vest i Köln SoLaWi "Vegetable Coop", som – selv om den bare har eksistert siden våren 2017 – forsyner 180 innbyggere i Köln med regionale, sesongbaserte og økologisk dyrkede grønnsaker. Med denne SoLaWi er finansieringen veldig interessant: Mens den løpende driften betales av de månedlige medlemskontingentene, crowdfunding, stiftelsesmidler og Finansiering er ansvarlig for å dekke spesielle kostnader hvis for eksempel et nytt aktivitetsområde åpnes eller ny sykkel kjøpes til de leverende ansatte skal være. I tillegg betaler hvert medlem et depositum til Gemüsekoop når de blir med, som betales tilbake dersom medlemmet ønsker å forlate fellesskapet. Dette «lånet» brukes til å gjøre forutsigbare og større innkjøp, for eksempel maskiner eller utvidelse av arbeidsrom.

Siden en detaljert presentasjon av for mange SoLaWis ville gå utenfor rammen av denne artikkelen, presenterer vi nå noen få prosjekter fra alle kanter av Tyskland i korte trekk:

SoLaWi Leipzig og Brandis (Solidaritetsfeltøkonomisk forening for matsuverenitet og sosiale utopier e. V.)

I SoLaWi Leipzig og Brandis det er mye samarbeid, læring og testing. For at alle medlemmer skal kunne delta i den nye kunnskapen, er alt gjengitt på den godt strukturerte nettsiden. Et tiltak som ser ut som moro, kunnskapstørst og vilje til å lære.

SoLaWi Frankenberg / Sachsen (Gårdsplassen til den fargerike kua)

SoLaWi i Frankenberg / Sachsen tilbyr et bredt spekter: Du kjører ikke bare en FÖJ-stilling, men også en BuFDi-stilling og en treningsstilling. Gården er også medlem av WWOOF-foreningen. Gården «zur Bunte Kuh» er derfor en anbefaling for alle som har lyst til å prøve ut konseptet solidaritetsjordbruk på egenhånd.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

de SoLaWi "Kiez & Land" har et nettverk med en økologisk barnehage i Mecklenburg-Vorpommern, som forsyner tre distrikter i hovedstaden vår med grønnsaker hver uke (to ganger i måneden om vinteren).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssey)

Som dagens forbrukere er vi alle en del av komplekse økonomiske relasjoner som fører til sosial urettferdighet og miljøforringelse i stor skala. Medlemmene av "Sterngartenodyssey" tror at det kan gjøres bedre. Derfor har de utviklet en samarbeidsform som de finner rettferdig og som er basert på en bærekraftig tilnærming til naturen. De organiserer felles dyrkingsplanlegging, organiserer en lang rekke arbeidsoppgaver som lærer dem forståelse og respekt for landbruksarbeidet. Gårdsplassene blir dermed møtesteder. Det er her ansvarsfølelsen som medlemmene former prosjektet sitt oppstår med.
Med alle som har mot til å bli med på Sterngartenodyssey, tas en felles vei for å vise at rettferdig behandling og bærekraft er ønsket og gjennomførbart.

SoLaWi München (potetkombinasjon)

At Potet kombinere ble grunnlagt av Daniel Überall og Simon Scholl. Etter to flyttinger har andelslaget nå en bolig i form av en tidligere Fant en trebarnehage som skal gjøres om til en økologisk grønnsaksgård (Naturland Fair-sertifisert) ble til. Siden ble i fellesskap finansiert og med dette trinnet og i håpefull påvente av hva Fremtiden til SoLaWi er forsyningen til mange innbyggere i München med sunne, regionale og sesongbaserte grønnsaker sikret.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Av Kattendorfer Hof nær Hamburg har operert i henhold til Demeters retningslinjer siden 1995. Her, ifølge ideene til Rudolf Steiner, drives jordbruket i stor grad i sykluser for å opprettholde og øke fruktbarheten til de 240 hektarene som dyrkes. Ved hjelp av de såkalte «FoodCoops» og gårdsbutikken distribueres produktene som produseres – korn, grønnsaker og animalske produkter som ost, kvark og egg – til forbrukerne. "FoodCoops" organiserer distribusjonen av produktene selv og sørger også for Rom er klare for lagring slik at Kattendorfer Hof ikke har sitt eget for hver kunde Må pakke bokser.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges læringsgård)

Av Schulte-Tigges læregård har blitt administrert som SoLaWi siden han våknet opp fra en lang dvale. Siden har det også vært en «hands-on farm» for barn og unge som jobber her og driver med det selv lage en leken tilnærming til temaene landbruk, ernæring, forbruk, klima og miljø bør.

SoLaWi Mainz

Katalysert av ønsket om å mate deg selv sunn og økologisk uavhengig av selskaper informasjonsarrangementet «Landet trenger nye byfolk» ble endelig utviklet etter en toårig oppstart de SoLaWi Mainz. Ved hjelp av faglig erfarne og hjelpsomme gartnere har det nå utviklet seg et prosjekt som er inne er i stand til å distribuere 105 deler grønnsaker per måned og egne arealer, lagerplasser og maskiner overvåket.

SoLaWi Darmstadt

De SoLaWi Darmstadtsom nå kan forsyne 80 medlemmer ved hjelp av nærliggende Birkenhof. I arbeidsgrupper legges det opp mye i fellesskap på bakgrunn av frivillig arbeid. Dyrkingen på Birkenhof er ikke berørt, den nektes uavhengig av frivillig hjelp. Men sommerfestivalene, PR, ivaretakelse av depotene og nettsiden gjennomføres av fellesskapet på eget initiativ.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim jobber i samarbeid med Auenhof, hvor det er ansatt flere gartnere, sosialterapeuter og 18 ansatte som trenger bistand. På denne måten bringes et annet sosialt aspekt inn i ideen om solidaritetsbasert landbruk der hvert medlem av fellesskapet har en viktig plass og oppnår noe innenfor sine evner kan.

Hvis du ikke finner en SoLaWi i ditt område i denne omfattende listen, så ta en titt på offisielle nettsted for solidaritetslandbruk kom innom for å finne et oppstartsinitiativ eller en SoLaWi for deg selv.