Red moon eple: egenskaper, dyrking og høsting

Hvordan smaker Red Moon-eplet? Hvor kommer eplesorten fra? Vi svarer på alle spørsmålene dine om den røde eplesorten ‘Roter Mond’.

Rosa blomster og mørkerøde frukter med like rød fruktkjøtt – eplesorten ‘Red Moon’ lever opp til navnet sitt. Med sine intenst fargede frukter er den et skikkelig blikkfang i hagen. Men 'Red Moon' er ikke bare en ekte sensasjon på grunn av sine fargerike epler, dens robuste natur gjør også den gamle russiske eplesorten til et ekte samleobjekt. Hvilke egenskaper gjør det røde måneeplet så spesielt og hvordan får man tak i dem gammel eplesort på kjøkkenet, vil vi fortelle deg i denne artikkelen.

Rød måne: ønsket plakat

Synonymer	'Red Standard', 'Weirouge'
frukt	medium størrelse; dyp rød farge
smak	saftig, aromatisk, syrlig
Utbytte	høy
Innhøstningstid	fra slutten av september
Moden for nytelse	fra slutten av september
Holdbarhet	veldig bra; kan lagres til mars
vekst	middels styrke
klima	lite krevende; svært frost- og værbestandig
Sykdommer og skadedyr	motstandsdyktig mot epleskurv; mottakelig for pulveraktig mugg på ugunstige steder

Opprinnelse og historie til eplet

Historien om "Red Moon" begynner på begynnelsen av det 20 Århundre: Den russiske botanikeren og pomologen Iwan Mitshurin prøvde å avle frem svært robuste og frostbestandige eplesorter som også trives i det friske kontinentale klimaet i Russland. Han krysset det røde kjøttet Niedzwetzki-eplet (Malus niedzwetzkyana), en villepleform, med det dyrkede eplet. Rundt 1915 ble eplesorten 'Red Standard' laget, som senere ble omdøpt til 'Red Moon'. På grunn av sin robuste natur og intenst fargede epler spredte epletreet seg raskt fra Russland så langt som til Tyskland stoppet imidlertid det tredje riket spredningen av spesialen Eplevariant. Som et resultat var det bare noen få eksemplarer av "Red Moon" igjen i Tyskland, slik at sorten nesten ble glemt. I 1999 søkte fruktbonden Peter Stoppel i Tyskland om plantesortbeskyttelse for et rødt kjøttet eple kalt «Weirouge». Etter noen år viste dette seg imidlertid å være identisk med "Red Moon", og det er grunnen til at plantesortbeskyttelsen ble forlatt. Ikke desto mindre brukes begrepet 'Weirouge' fortsatt ofte som et synonym for 'Red Moon'. Den røde månen kan den dag i dag ofte finnes blant elskere, men den spiller også en stor rolle i oppdrett av andre spiseepler med rødt kjøtt somBaya Marisa‘.

Apple Red Moon ': smak og egenskaper

Eplene til 'Red Moon' er vakre å se på: Etter hvert som de modnes, blir den gule grunnfargen i økende grad dekket av en dyp rød som til slutt pryder hele eplet. Bare noen få grønne linser finnes på den ellers rødvaskede huden. Den mellomstore, runde frukten, som henger på en tynn, middels lang stilk, avslører sin sjarm først når du tar den Matt hud skjærer seg opp: Nesten all fruktkjøttet er farget rødt, til og med kjernene og hylsteret har en tydelig rødlig støp på. Den intense røde fargen på eplet er forårsaket av økt innhold av antocyaniner - disse fungerer ikke bare som fargestoffer, men også som antioksidanter. Dette betyr ikke bare at fruktkjøttet til den røde månen er mindre utsatt for å brunes når den kommer i kontakt med oksygen, men også at den røde månen er spesielt sunn. Det faste og saftige kjøttet til eplet er imidlertid ikke for alle: På grunn av den lille mengden Sukkerinnhold, kombinert med et høyt nivå av syrer, er "Red Moon" en aromatisk en, men definitivt Syrlig eple. Den krydrede fruktkjøttet av "Red Moon" og dens syrlige syre er derfor kun betinget egnet for fersk konsum.

Spesielle funksjoner når du dyrker epletreet

Ved oppdrett av ‘Red Moon’ var målet å utvikle et epletre som kan trives og gi godt selv i Russlands harde vær. Faktisk viser den gamle eplesorten seg å være ekstremt robust: det solide treet har selvfølgelig, avhengig av grunnstammen, en tendens til å vise middels sterk vekst med middels forgreningstetthet. Avhengig av underlag og plassering når treet en slutthøyde på mellom 3 og 5 meter. Den dyrkes vanligvis som en høy eller halv stamme og anses å være svært nøysom. Den 'røde månen' utfolder imidlertid sin fulle prakt når den plantes på et solrikt sted med næringsrik jord. På et slikt sted øker ikke bare utbyttet, men også fargeglansen. Et kjennetegn ved den "røde månen" er at ikke bare fruktkjøttet, men også de unge bladene, blomstene og til og med treverket er rødlige i fargen. I tillegg, som med de fleste eplesorter, kan regelmessig beskjæring forbedre forgrening og utbytte.

De rosa til røde blomstene til "Red Moon" pryder epletreet fra april til mai. Til tross for sin relativt tidlige blomstring, kan Red Moon 'epletreet også dyrkes i områder som er utsatt for sen frost Regioner kan ofte dyrkes uten problemer - blomstringen anses å være ekstremt frost og værbestandig. Avlingen er spesielt rik hvis du har en passende pollinator i nærheten. For eplesorten 'Red Moon', variantene 'White clear apple', 'Elstar' eller 'James Grieve' for denne oppgaven. I tillegg regnes selve sorten som en god pollendonor. ‘Red Moon’ imponerer også med sin gode motstand mot epleskurv, men fruktene blir raskt angrepet av meldugg under ugunstige forhold.

Red moon eple: høstetid og bruk 

Når de intenst fargede eplene til 'Red Moon' lyser på treet fra slutten av september til oktober, er tiden inne for innhøsting. Da er fruktene klare til å plukkes og nytes. Følgende gjelder: For en intens rødfarging av fruktkjøttet er det viktig å la eplene stå på treet så lenge som mulig. Hvis innhøstingsdatoen er for tidlig, er den røde fargen på fruktkjøttet vanligvis ikke sterkt utviklet ennå.

‘Red Moon’ egner seg kun i begrenset grad til fersk konsum, siden dens krydret-sur smak ikke faller i smak hos alle. "Red Moon" er imidlertid ideell til å bake eller lage eplemos eller syltetøy - dens røde farge forblir selv under bearbeiding. "Red Moon" kan også brukes som et cider eple takket være det saftige kjøttet og produserer utmerket rød eplejuice.

Men hvis du ikke kan behandle eplene dine umiddelbart, trenger du ikke å bekymre deg for 'Red Moon': Red Moon 'eplesorten er også kjent for sine gode lagringsegenskaper. Ved oppbevaring kjølig og mørkt kan epler ofte oppbevares langt ut i mars uten problemer. Men vær forsiktig: som mange eplesorter med rødt kjøtt, tåler ikke "Red Moon" temperaturer under 4 ° C.

Den "røde månen" er ikke riktig variant for deg ennå? Vi presenterer andre interessante varianter med rødt kjøtt i vår artikkel om Redlove epler før.