Dyrking av smørkål: såing, stell og høstetid

Dyrking av smørkål i egen hage: Vi presenterer passende varianter og gir tips om såing, stell og gjødsling, helt frem til høsting.

Av Smørkål (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), til i dag er det ikke helt klart om det er en art Savoykål eller en Type kål med spesielt løse hoder og lysegrønt, rynket bladverk. I tiden til det tidligere DDR var smørkålen ekstremt populær på grunn av sine delikate og spesielt smakfulle blader. Denne nesten glemte kåltypen finnes knapt i dagligvarebutikkene lenger. Hvis du er heldig, kan du snuble over det på et regionalt bondemarked. I isolerte regionale fjellområder dyrkes den fortsatt her og der. Det løse volumet på hodet er en torn i øyet på de fleste bønder, fordi det knapt er mulig å høste mekanisk og videreforedling er også vanskelig. Likevel er smørkålen veldig delikat og en utmerket kåltype å dyrke i egen hage. De møre bladene kan ikke lagres særlig lenge, men de kan frisk høstes regelmessig og etter behov.

Å dyrke smørkål: slik fungerer det trinn for trinn

1. Med litt flaks kan du kjøpe kålfrø fra den ene eller andre høykvalitets frøforhandleren på Internett.
2. Frøene til smørkålen kan sås allerede i midten av mars. Vår Plantura Økologisk tomat- og grønnsaksjord er spesielt egnet til dette. Ved rett under 20 grader trenger kålfrøene ca 2 uker på å spire. Vår anbefaling er en solrik vinduskarm, men en kald ramme kan også brukes. Et fleecetrekk er egnet for å beskytte mot nattefrost.
3. Når frøplantene er ca 10 cm høye, kan de prikkes ut.
4. Når du planter ut bør du være oppmerksom på en rimelig avstand. Det bør være rundt 60 cm mellom plantene og minst 80 cm mellom de enkelte radene i bedet.
5. De ellers svært robuste kålplantene er mest utsatt, spesielt de første dagene og ukene Nakengrener kan være farlig her. Smørkålen er ekstremt motstandsdyktig mot andre kålsykdommer.
6. En næringsrik jord er en fordel, så du kan gjødsle smørkålen din med en gjødsel - for eksempel med vår Plantura Organisk tomatgjødsel - styrke. Tilstrekkelig vanning bør sikres på varme sommerdager.
7. Midtsommer kan høsting skje, avhengig av behov eller hele planten. Vår anbefaling: høst kålen fra utsiden og inn!

Viktig tips: Du kan oppbevare smørkålen kjølig i noen uker, men dette inkluderer ikke lagringstiden savoy eller hvit kål å sammenligne. De ytre bladene mister raskt bittet og blir visne.