Zaubergäu Renette: smak og dyrking av eplet

Zabergäu Renette-eplet er en gammel og veldig lettstelt variant som ofte spises som et spiseple. Vi avslører hvordan eplesorten Zabergäu Renette smaker, hvordan du kan gjenkjenne den og hvilke spesielle egenskaper som må tas i betraktning under dyrkingen.

Hvis du ser etter en lettstelt, høyytende eplesort, kan ‘Zabergäu Renette’ være det rette valget for deg. Blant de mange Eple varianter ‘Zabergäu Renette’ er en ganske ukjent sort fra Renette-gruppen. Ved å gjøre dette har 'Zabergäu Renette' en rekke fordeler som gjør den spesielt attraktiv for hobbygartnere gjør: Denne renetten kjennetegnes spesielt av sin milde, søte og syrlige aroma, men også av sin lettstelte natur slutten.

'Zabergäu Renette': profil

Synonymer	'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette'
frukt	flott; grønn med rødlige striper
smak	søtt og surt, saftig
Utbytte	midten; har en tendens til å veksle med økende alder; starter tidlig
Innhøstningstid	fra oktober av
Moden for nytelse	fra november av
Holdbarhet	veldig bra; kan lagres til mars
vekst	først sterk, senere svakere
klima	bredt dyrkbar; ikke veldig frostbestandig; mottakelig for pulveraktig mugg i svært varme områder
Sykdommer og skadedyr	mottakelig for frukttrekreft og flekk

Opprinnelse og historie til eplesorten

Eplesorten 'Zabergäu Renette' ble opprettet i Hausen an der Zaber i Baden-Württemberg i 1885 og oppkalt etter området med samme navn. Sorten er en tilfeldig frøplante, så den ble ikke avlet på en planlagt måte. 'Zabergäu Renette' er også kjent under navnet 'Zabergäu' eller 'Hausener Graue Renette'.

Egenskaper og smak av "Zabergäu Renette"

Zabergäu Renette scorer spesielt med sine store, jevnt formede epler, som kan veie opptil 210 gram. Fruktens skall er læraktig og grønt, men mot modenhet viser eplene til Zabergäu Renette en litt rødlig stripete farge. Den kanelbrune rusten, som ofte dekker hele eplet, er spesielt dekorativ. På lageret endres deretter fargen på eplene til gul.

Mange mennesker er spesielt imponert over smaken av Zabergäu Renette-eplet: det er delikat søtt og surt, men mindre surt enn varianten "Vakkere fra Boskoop". Massen er gulaktig, middels fast og saftig. Under lagring mister imidlertid eplene i økende grad surheten og blir smuldrende.

Spesielle trekk ved dyrking

Spesielt i ung alder imponerer eplesorten ‘Zabergäu Renette’ med sin sterke vekst, som imidlertid avtar kraftig med økende alder. Zabergäu Renette-eplet er spesielt populært på grunn av dets høye motstand og lettstelte natur. Sen innsettende og langvarig blomstring sikrer lav mottakelighet for frost, i tillegg blir sorten knapt angrepet av skurv. Som et resultat anses ‘Zabergäu Renette’ for å være spesielt lønnsom. Med økende alder har imidlertid epletreet en tendens til å veksle, noe som betyr at fruktutbyttet svinger sterkt hvert annet år. En annen ulempe med eplesorten Zabergäu Renette er trærnes økte mottakelighet for kreft. I tillegg har noen av fruktene en tendens til å ha flekker, et mangelsymptom som viser seg i små brune flekker. Siden det er en triploid eplesort er den uegnet som pollendonor og trenger epletrær av andre, diploide varianter i sin nærhet for å bli befruktet. På samme måte kan ikke 'Zabergäu Renette' brukes som pollinator for andre epletrær. Gode ​​pollinatorer er "Laxtons Superb", "Elstar", "Cox Orange", "Golden Delicous", «Goldparmäne» og ‘Klarapfel’.

Høstetid og bruk av sorten ‘Zabergäu Renette’

Fra oktober vil Zabergäu Renette-eplene være klare for høsting og kan plukkes. De er modne for nytelse fra november. Fra dette tidspunktet viser Zabergäu-Renette epler seg å være ekte allroundere. Fra fersk konsum til eplemos til cider er det nesten ingen grenser for bruken. ‘Zabergäu Renette’ er også ideell for baking i den kalde årstiden. Men hvis du ikke kan behandle alle epler samtidig, trenger du ikke bekymre deg: ‘Zabergäu Renette’ skinner med ett spesielt god holdbarhet – slik kan eplene lagres langt ut i mars – øker melaktig. Du kan finne ut hvordan du best lagrer ‘Zabergäu Renette’-eplene over vinteren i artikkelen vår til høyre Oppbevaring av epler.