Karve: det er enkelt å dyrke i din egen hage

Karve imponerer med sine aromatiske frø og deres helbredende egenskaper. Vi viser hvordan den kan dyrkes i din egen hage.

Allerede på Karl den Stores tid var det det Karvefrø (Carum carvi) brukes som medisinplante for fordøyelsesbesvær og som krampestillende. Det er kjent at karve ble brukt i tilberedning av retter enda tidligere - det er bevist at de første gourmetene brukte karvefrø for rundt 2000 år siden. Som en representant for umbelliferae (Apiaceae) er karven med andre størrelser fra kjøkkenhagen som for eksempel dill (Anethum graveolens) eller fennikel (Foeniculum vulgare). Opprinnelig fra Sør-Europa og Midtøsten, strekker den naturlige utbredelsen av karve seg nå over hele Europa, fra Sibir til Kina. Vi viser deg hvordan du kan la den to år gamle skjermbildet vokse i din egen hage.

Dyrking av karvefrø - trinn for trinn

• Plassering: I motsetning til de fleste kulinariske urter fra Middelhavet, føles karve ikke behagelig i veldrenert, godt drenert jord. Fuktig, leirholdig jord på et solrikt til delvis skyggefullt sted er det beste habitatet for skjermbildene. pH-verdien bør være relativt høy ved 6,0 ​​- 7,5. De som ikke kan tilby karve optimal hagejord kan bruke høykvalitets kompost som vår
  Plantura organisk kompost bruk. Til andre Apiaceae som gulrot, fennikel eller dill bør holdes i nabolaget på grunn av intoleranse. Inntil gjentatt dyrking av karvefrø på samme sted, er det lurt å observere en femårig dyrkingspause. I prinsippet kan karve selvfølgelig også dyrkes i containere – et underlag med ovennevnte egenskaper anbefales også. I tillegg, når du velger en beholder, bør det bemerkes at karvefrø danner en pålerot som er ca 15 cm lang - potten bør derfor være tilsvarende dyp.

• Formering: Den ekte karven formeres ved såing. Det tar omtrent tre uker før skjermbildet spirer ved en gjennomsnittstemperatur på 20 °C. Tildekking med et substratlag som er for tykt kan åpenbart gjøre det vanskeligere for lyskimen å spire. Ønsker du å så direkte i åkeren kan dette gjøres fra april. Karve kan selvfølgelig også dyrkes i vinduskarmen og settes ut som ung plante i mai. I dette tilfellet kan såingen begynne allerede i februar. Hvis den toårige planten får blomstre på sin plass i det andre året den står, sår den seg selv på stedet og spirer neste vår. Men på grunn av den anbefalte pausen i dyrkingen er dette ikke tilrådelig - så bare fjern kjeglene og høst deretter de ettertraktede karvefrøene.

• Kombinert dyrking: Karve er en såkalt toårig plante. I sååret vokser den bare uten å gi særlig nytte. Vinteren gir en toårig plante en attraksjon og blomstrer det andre året. Så dør den. Karven blomstrer forøvrig i mai og juni. Siden det første året er området sperret av karven så å si uten å kunne høste noe, Ulike kombinerte dyrkingssystemer med andre plantearter er vanlig i kommersiell dyrking Øve på. Disse kan også overføres til hagen hjemme. Karvefrø kan derfor bare sås i juli eller august etter innhøsting av en tidligere avling. Dyrking med dekkvekster som mais er også populært. Dekkveksten gror igjen karven det første året, men høstes også i sååret. Det andre året kan karven så gjøre krav på hele området for seg selv. Som regel går disse kombinerte dyrkingssystemene noe på bekostning av utvikling og kraft og dermed også til ulempe for karveutbyttet.
• Vanning og gjødsling: Den balanserte vanntilførselen til karven er svært viktig. Selv i korte perioder med tørke er det viktig å vanne umiddelbart når du vokser i bedet. Næringstilførselen er tilstrekkelig dersom noe organisk materiale som gjødsel eller kompost jobbes ned i jorden noen uker før såing med klargjøring av såbed. Dette kan gjentas tidlig på våren det andre året, slik at den toårige planten kan komme styrket ut av vinterdvalen.
• Innhøsting: I tillegg til karvefrøene, kan bladene til den toårige planten også brukes som erstatning for dill eller persille på kjøkkenet. De fine bladene kan enkelt klippes til blomstringen skjer det andre året. Hvis det fjernes for mye blader, svekker dette imidlertid planten betraktelig og fører til lavere avling av karvefrø. For å få de krydrede, varme karvefrøene, må du la planten blomstre i det andre året. I juli blir blomsterstandene brune - da er tiden for høsting kommet. Hele plantene kan rett og slett kuttes av, for karven ville uansett dø. Samtidig kunne den underjordiske roten høstes. Den har en subtil smak av karve og kan tilberedes som grønnsak.

• Oppbevaring: Etter innhøsting tørkes karveblomsterstandene først i noen dager. Dette gjør det lettere å komme til frøene, som så uten problemer kan oppbevares i en lufttett beholder. Takket være den forrige tørkingen begynner de heller ikke å bli mugne.

For at du skal kunne høste krydret, varme karvefrø, er vanning spesielt viktig. Hvordan en Hell og høst karve skikkelig lære av denne artikkelen.

Tidligere innlegg