'Red Trier Wine Apple', også kalt 'Red Crab Apple', er et populært cider-eple. Vi vil introdusere deg til Weinapfel og forklare hva du bør vurdere når du dyrker og tar vare på den.
Eplesorten 'Trier Weinapfel' (Malus domestica 'Trier Weinapfel') kalles også 'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel' eller 'Rouge de Trèves' (Trèves er det franske navnet på byen Trier). Denne gamle sorten kjennetegnes av høy avling og lang holdbarhet, og derfor ble den ansett som et meget godt cider-eple og mateple fra tidlig av. Dessverre trenger den en spesielt god plassering og tilstrekkelig stell for å kunne vise sine kvaliteter. Fordi fruktene forblir små hvis de ikke blir tatt vare på og treet kan være utsatt for skurv, er sorten ‘Roter Trier Weinapfel’ kun noe for mer engasjerte epleelskere.
innhold
- Roter Trier Weinapfel: Etterlyst plakat
- Historie og opprinnelse
- Egenskaper og smak av eplet
- Rødt krabbeeple: dyrking og stell
- Høst og bruk eplesorten 'Trier Weinapfel'
Roter Trier Weinapfel: Etterlyst plakat
| Synonymer | 'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Roter Holzapfel' |
| frukt | liten til middels størrelse; gul til grønn grunnfarge med brunlig til blårød dekkfarge |
| smak | saftig, syrlig og syrlig |
| Utbytte | høy, har en tendens til å svinge |
| Innhøstningstid | fra november av |
| Moden for nytelse | siden desember |
| Holdbarhet | veldig bra; kan lagres til april |
| vekst | først sterk, senere svakere |
| klima | lite krevende; fortrinnsvis beskyttede steder; ingen høy høyde |
| Sykdommer og skadedyr | mottakelig for epleskorp på uegnede steder |
Historie og opprinnelse
‘Rote Trier’ kommer fra området rundt Trier, en by i Rheinland-Pfalz, som ligger rett ved Mosel og kan se tilbake på en lang fruktdyrkingstradisjon. "Rote Trier Weinapfel" ble oppdaget i en gruppe eksperimentelt sådde frøplanter og forplantet. Han var allerede på begynnelsen av det 19 Dyrket i hele Tyskland, Frankrike, Luxembourg, Østerrike og Sveits på 1900-tallet, men først beskrevet pomologisk i 1872.
Det brukes vanligvis som et gatetre, der det danner veritable veier på grunn av sin høye vekst og donerer frukt til beboere og dyr.
Egenskaper og smak av eplet
Frukten til 'Red Trier Wine Apple' er bare liten til middels stor og bred, eggformet til sfærisk. Overflaten er jevn, huden fast, fin og glatt og håndtaket langt og tynt. Grunnfargen på skallet er gul til grønn. Dette er imidlertid ofte knapt synlig, fordi den brunlige til blårøde utvaskede fargen kan dekke eplet helt. Epler fra innsiden av treet har også minst en fjerdedel av dekkfargen.
Kjøttet av eplet er fast og saftig, grønt i fargen og fremfor alt syrlig og syrlig. Syren blir bare delvis nøytralisert ved syntese av sukker i løpet av lagring. Smaken på ‘Trier-vineplet’ endrer seg betydelig med lagring.
Rødt krabbeeple: dyrking og stell
Veksten til unge Roter Trier vin-epletrær er spesielt sterk på sine egne røtter. Først etter start på avling, dvs. etter 8 - 12 år, svekkes veksten. Noen gamle, ustelte trær vokser nesten ikke lenger og eldes fordi deres høye fruktsett frarøver dem alle ressursene de trenger for vekst. Epletreet danner en høy, overhengende krone som senere blir bredere og bredere og kan se ganske pittoresk ut.
På grunn av den i utgangspunktet sterke veksten, skal ‘Rote Trier’ først og fremst brukes som en høy stamme på middels til sterkt voksende underlag. Trege og mindre stabile underlag skal ikke brukes her.
Hvis du ønsker å høste epler av høy kvalitet, bør du definitivt kutte treet regelmessig: Når du er ung, bør du få den 'røde Kutt Trier Weinapfel ’for å lede den ukuelige veksten i riktig retning, for å bremse den og bygge opp en god krone å nå. I alderdommen derimot for å forhindre aldring og for å fremme dannelsen av nytt fruktved av høy kvalitet. Hvordan en Riktig beskjæring av epletrær, kan du finne ut i vår spesialartikkel.
‘Red Trier’-blomstringene er sene og robuste, slik at de nesten aldri fryser. Fordi eplet setter så rikelig med frukt, driver det imidlertid seg selv til veksling. Avlingene svinger derfor: Et år med store mengder små epler etterfølges av et år med total fiasko. Av denne grunn trenger sorten «Roter Trier Weinapfel» tynning mellom midten og slutten av juni så mange av jomfrufruktene på størrelse med hasselnøtt fjernes at bare to frukter per blomsterstand henger etter.
Egnede pollinatorer for sen blomstring er 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette‘, ‘Gull parmane‘, ‘Ontario' og 'James Grieve‘.
‘Rote Trier Weinapfel’ stiller også store krav til jorda og klimaet: Jorda skal være fruktbar og kunne lagre mye vann. Høye avlinger er mulig, spesielt på kalkrik jord. På vanlig hagejord bør du bruke en helgjødsel som vår Plantura organisk universalgjødsel bli hjulpet. Kalking kan også utgjøre en stor forskjell i surere jord.
Klimaet skal – som på Mosel – være et vindyrkingsklima. Uegnede steder for denne krevende sorten fører raskt til angrep av epleskorp.
Høst og bruk eplesorten 'Trier Weinapfel'
Innhøstingen av 'Red Trier Wine Apple' er planlagt sent. De modne fruktene høstes tidligst i november, mer sannsynlig i desember, og blir da ikke spist med en gang: De er fortsatt alt for sure for de fleste. Det er bedre å lagre dem på et kjølig og mørkt sted og prøve dem igjen og igjen i løpet av månedene for å se om smaken har blitt bedre. ‘Rote Trier’ kan lagres frem til april. Jo søtere den blir, jo bedre er den egnet til sennep og matlaging, så vel som til direkte konsum. Eplet beholder sitt faste skall under hele lagringsperioden, slik at det også kan transporteres uten problemer.
En god partner for 'Red Trier Wine Apple' er eplesorten 'Ontario‘. Ikke bare fordi den fungerer som en pollinator, men også fordi sorten foretrekker lignende vekstforhold.