Renekloden: sorter, skjæring og høsting

Renekloden, også kalt Reineclauden, er en spesiell frukt i varme områder. Fremfor alt overbeviser de med sine allsidige bruksområder.

Rundt 1900 tilhørte 41 % av alle tyske frukttrær artene plommer og plommer. Dette inkluderte også Renekloden (Prunus domestica ssp. kursiv), som i det 16 Kom til Tyskland fra Frankrike på 1800-tallet. I mellomtiden har andelen plommer gått betydelig ned. Likevel er det spesielt verdt å dyrke reinbelg i hjemmehagen, siden fruktene smaker best friskt. I det følgende kan du få en god oversikt over dyrkingen av edelplommen. I tillegg vil du finne nyttige tips om typer skjær samt om bearbeiding og skjæring av skjær.

Renekloden: opprinnelse og egenskaper

Renekloden har over 100 forskjellige navn, inkludert edelplomme, på bayersk ringlo, sukkerplomme eller ringelotte. Et av de mange synonymene indikerer også opprinnelsen til plommeunderarten, fordi Renekloden kom på 1500-tallet. århundre fra Frankrike til Tyskland. Navnet Reineclaude går tilbake til den franske dronningen Klaudia ("Reine Claude"), kone til kong Frans I. Hun kom trolig opprinnelig til Frankrike fra det nære østen.
Renekloden tilhører arten europeiske plommer (Prunus domestica), som igjen tilhører rosefamilien (Rosaceae). Plommer er genetisk svært forskjellige, og derfor er videre nedbrytning vanskelig og kontroversiell. Renekloden blir en underart av runde plommer (kursiv) regnet. I løpet av de første vekstårene utvikler de seg vanligvis til små trær som kan nå høyder på 4 til 8 m og først viser sine hvite blomster på slutten av våren. Vekst og høyde avhenger også sterkt av underlaget som brukes, det vil si hvilken plante som fungerer som foredlingsbase for Reneklode.

De sfæriske fruktene til Reneklode er omtrent 3 til 5 cm høye og kan høstes fra slutten av august. Ofte virker de umodne til å begynne med, fordi selv når de er modne er de vanligvis grønne til gulgrønne og bare noen ganger drysset røde. Den hvitaktige fruktkjøttet smaker behagelig søtt og fruktig, men kan ikke alltid lett fjernes fra steinen.

Tips: Ofte er fruktene til Renekloden belagt med et hvitaktig, glitrende lag av voks. Denne såkalte duften beskytter Renekloden mot uttørking og skader. For ikke å ødelegge det beskyttende laget, er det lurt å vaske Renekloden kort tid før inntak.

Hva er forskjellen mellom Mirabelle-plommer og Renekloden? Ved første øyekast kan de to plommeunderartene forveksles da begge for det meste er gulgrønne og runde. Imidlertid er revene vanligvis større og kjøttet fester seg sterkere til kjernen. Renekloden og mirabelleplommer kan også skilles ut på steinformen. Hos mirabelleplommer er steinene vanligvis smalere og langstrakte ovale, mens de hos rein er brede og nesten avrundede.

De smakfulle Reneklodens varianter

Vi vil gjerne introdusere deg for tre av de mest utbredte variantene av Renekloden som lenge har bevist seg i dyrking. Dette er også de variantene som hovedsakelig finnes i butikkene. Siden plommer lett krysser seg og er distribuert nesten over hele verden, finnes det en lang rekke andre Reneklodensorter.

• Big Green Reneklode (Prunus domestica 'Big green Reneklode'): En av de eldste variantene, trolig fra Sør-Europa og spredt over hele Europa siden rundt 1670. 'Big Green Reneklode' er ikke selvbefruktende. Dette betyr at et annet plommetre (men ikke nødvendigvis en Reneklode) bør være i nærheten.
• Grev Althans Reneklode(Prunus domestica ‘Graf Althans Reneklode’): Den ble tiltrukket av Böhmen rundt 1850 og er nå også utbredt over hele Europa. ‘Graf Althans Reneklode’ er en av de robuste, godt frostbestandige og gamle Reneklode-sortene, men er heller ikke selvbestøvende. ‘Graf Althans Reneklode’ er preget av de fiolette fruktene når de er modne. Massen kan enkelt fjernes fra steinen.
• Oullins Reneklode (Prunus domestica ‘Oullins Reneklode’): Denne renekloden-varianten er oppkalt etter sitt franske opprinnelsessted, Oullins nær Lyon, hvor den ble funnet på begynnelsen av 1800-tallet. Century ble avlet. Sorten er selvbestøvende, har høye men ikke alltid jevne avlinger og tåler Sharka-viruset, som er grunnen til at den er veldig populær i dyrking.

Planting av reinsdyrtreet: plassering og fremgangsmåte

Som med de fleste trær, er det optimale tidspunktet for å plante reenklodes om høsten. Siden Renekloden trolig opprinnelig kommer fra regionen rundt Midtøsten, foretrekker de en varm, solrik og lun beliggenhet. De liker det litt varmere enn plommene som er typiske for oss. Men siden det er store forskjeller i frosttoleransen til Reneklodensortene, kan du også tørre å dyrke i litt kaldere strøk. I dette tilfellet er det best å skaffe trær fra en trebarnehage i ditt område. Det er her du mest sannsynlig finner varianter av Renekloden som er tilpasset klimaet du bor i.
I tillegg nyter reinen godt drenert, næringsrik jord og konstant vanntilførsel.

Den videre prosedyren for å plante Renekloden tilsvarer den for alle plommearter og er mer detaljert i vår artikkel Plant plommetre beskrevet.

Tips: Hvis du ønsker å plante en selvsteril Reneklode, må du ved valg av sted sørge for at det vokser en passende pollinatorsort i umiddelbar nærhet. Fordi steinfrukt har en sterk selv-inkompatibilitet, så den kan nesten ikke befrukte seg selv.

Stell av Renekloden: skjæring, helling og Co.

Som alle plommetrær, bør reneclodes beskjæres årlig hvis mulig - enten om vinteren eller om sommeren. En vinterbeskjæring fremmer vekst og nye skudd, mens en sommerbeskjæring vanligvis er mer tålelig for treet og resulterer i færre nye skudd. Årlig beskjæring unngår å fjerne tykke, sterke greiner etter noen år, noe som etterlater store sår og svekker treet kraftig. Målet med snittet er en luftig krone med godt fordelte, sterke ledende greiner. Den beste måten å gjøre det på er å gå til Kutt plommetreet beskrevet før. Det er viktig å vite at reenclouds fester fruktene sine til sideknoppene til ettårige korte og lange skudd - du bør derfor unngå å kutte dem helt av.

En konstant vanntilførsel er viktig for god vekst, og derfor kan de økende tørkeperiodene kreve ekstra vanning. Spesielt med unge trær hvis rotsystem ennå ikke er fullt utviklet, bør jorden unngås fra å tørke ut.

Gjødsling av reinen er ikke absolutt nødvendig, men kan gjøres en gang i året om våren for å forebygge mangelsymptomer. Egnet gjødsel er de som gir reinsdyrtreet hovednæringsstoffene nitrogen, fosfor og kalium. For eksempel er organisk langtidsgjødsel som vår primært tilgjengelig Plantura organisk universalgjødsel eller kompost. Vår organiske universalgjødsel slipper helt animalske ingredienser og bruker resirkulerte råvarer fra mat- og luksusmatindustrien, noe som gjør den spesielt bærekraftig.

Vanlige Renekloden sykdommer

• Sharka sykdom: Noen varianter av reneclode er mottakelige for virusbåren Sharka-sykdom. Det fører til at fruktene til Renekloden bruner, krøper og faller av allerede før innhøstingen. Skarpe katt-tolerante varianter er for eksempel ‘Oullins Reneklode’ eller ‘Graf Althans Reneklode’.
• Monilia: Sykdommen Monilia utløses av sopppatogener som trenger inn i fruktkjøttet gjennom skader og får det til å råtne. Omgivende frukter er vanligvis også infiserte og danner etter noen uker svært merkbare, grå sporebed på overflaten. Som et resultat av dette svinner fruktene sammen og holder seg stort sett til trærne som fruktmumier.
• Vanlige skadedyr: Enkelte skadedyr kan også ramme Renekloden. Disse inkluderer for eksempel veps som spiser den modne frukten, Bladlus eller plommekrøller.

Multiplikasjon

Renekloden formeres best gjennom foredling.
En gren av den utvalgte Renekloden, den såkalte edelrisen, legges på en base slik at de to vokser sammen. Mulige etterbehandlingsmetoder kl PrunusArter er spirende om sommeren, håndfinish om vinteren og paring eller geitefotplugg om våren. Siden forplantning via poding er noe mer kompleks, er artikkelen Foredle epletre diskuterte flere muligheter nærmere. Hos plommearter vokser imidlertid ikke podesår sammen, derfor er denne metoden, som ofte brukes med epler, mindre egnet for Renekloden.

Tips: I prinsippet kan Renekloden også formeres fra frø. Men siden de fleste varianter er selvsterile og trenger pollen fra et annet plommetre for befruktning, inneholder en plante oppdrettet fra frø alltid fremmed genetisk materiale. Derfor kan ikke egenskapene til en slik ny Reneklodenbaum forutses. I tillegg tar det noen år før det nye treet setter de første fruktene.

Høsting av Renekloden: timing og prosedyre

Avhengig av sorten kan rein høstes mellom august og september. Riktig tidspunkt for å høste Renekloden kan kjennes igjen ved at skallet har nådd sin sortsfarge og er skinnende. De fleste Reneklodensorter holder seg imidlertid grønne, noe som kan gjøre det litt vanskeligere å gjenkjenne innhøstingstidspunktet. Senest, men når du biter i en av fruktene, vil du kjenne igjen om du kan begynne å høste på den fortsatt sure eller allerede søte og behagelige smaken. Siden de fleste typer Renekloden kun kan lagres og transporteres i begrenset omfang, bør du være forsiktig ved høsting. Å høste for hånd med en stige er det mest skånsomme. Fruktene brukes imidlertid kun og skal brukes til å lage kompott eller Reneklodenmalade behandles direkte, kan du også legge en presenning under treet og ta frukten riste av.

Bearbeid Renekloden og gjør den holdbar

Det finnes en rekke oppskrifter for Renekloden og utallige måter å bruke Renekloden på. Med sin søte, saftige og krydrede fruktkjøtt er de ideelle for å lage Reneklodenmarmelade, Reneklodenkake eller Reneklodenkompott. Renekloden kan også brukes til å lage snaps og likør.

Hvor sunne er reenclouds? Renekloden smaker ikke bare godt, de er også veldig sunne. Reinklumper er små vitaminbomber, har høyt fiberinnhold og inneholder mange mineraler, spesielt jern, kalium, kalsium og magnesium. I tillegg har reenclods bare 63 kalorier per 100 g.

Har du ikke fått nok av plommer kan du vurdere Mirabelle plommer å ta med inn i hagen din. Mirabelleplommer ser ut som småsøstre til rødklumpen og noen sorter egner seg også som gjødslingstre for rødklumpsorter.