Buddhas hånd: planting og stell av sitronen

Den spesielle sitron Buddhas hånd med sine uvanlige frukter minner faktisk om fingre. Vi viser hvordan du kan plante, ta vare på og overvintre hånden til Buddha på riktig måte.

Buddhas hånd sitron (Citrus medica var. Sarcodactylis) er en av de gamle sitrussortene og tilhører også den store familien av Sitron sitroner. Den skylder navnet sitt til sine bisarre, fingerlignende frukter, som kan vokse på en rekke måter. Noen ganger er "fingrene" strukket ut, noen ganger ser de mer ut som en knyttneve. I denne artikkelen vil du lære alt om den nysgjerrige varianten av sitron fra Fjernøsten.

Buddhas hånd: Opprinnelse og historie

Opprinnelsen til Buddhas hånd antas å være i det nordøstlige Kina eller India, hvor frukten ofte brukes i religiøse seremonier og tilbud. Den frost- og kuldefølsomme sitronen trives også godt i Sør- og Sentral-Italia eller langs den sørlige California-kysten. Også i Tyskland kan Buddhas hånd godt dyrkes i et større kar, men den må overvintre i lys. Fruktene som modnes om vinteren kan henge på sitrontreet i månedsvis og trenger ikke å høstes umiddelbart.

De forskjellige typer Buddhas hånd

Det finnes forskjellige typer sitron sitron, spesielt i Asia. Det skilles mellom typer med åpen hånd, eller fingrene spredt utover, og typer med lukket hånd. I Tyskland er frukt av Digitata 'eller Fingered'-variantene spesielt vanlig i butikker. I følge buddhistisk tradisjon foretrakk Buddha selv en lukket frukt, da den er mer som en hånd lukket i bønn.

Planter Buddhas hånd: dette er hvordan vi vokser

Selv om Buddhas hånd til heller eksotiske frukter hørt, kan sitronen også dyrkes på våre breddegrader. Hvis du tenker på å kjøpe et sitrontre fra Buddhas hånd, bør du velge en potteplante som allerede er dyrket. Å dyrke fra frø er også mulig, men dette er ofte vanskelig og det tar omtrent åtte år før Buddhas hånd bærer frukt for første gang.

Riktig pleie av Buddhas håndsitron

Som med alle sitrusplanter, er plasseringen spesielt viktig for Buddhas hånd. Fra mai til oktober kan Buddhas hånd også settes opp ute, hvis du kan tilby den et solrikt, men samtidig lunt og varmt sted. Her bør du imidlertid passe på at planten ikke får for mye av det gode. Spesielt rotklumpen til Buddhas hånd kan raskt overopphetes. Derfor, om sommeren bør du se etter ekstra skyggelegging og bruk av plantekasser, som har en tendens til å overopphetes mindre raskt (for eksempel laget av terrakotta) i stedet for svarte gryter respekt, tenk høyt om. Underlaget for Buddhas hånd skal være så permeabelt og stabilt som mulig. Sitrusjord er spesielt egnet, siden dens lett sure pH og næringssammensetning best dekker behovene til Buddhas hånd. I tillegg innblandet i ekspandert leire, lavafragmenter eller grus sørger for bedre drenering og minimerer dermed risikoen for vannlogging. Buddhas hånd trenger bare å ompottes hvert tredje til femte år på grunn av dens sakte vekst. Først når planten har rotfestet karet helt, er det tid for en ny potte - ideelt sett bør Buddhas hånd ompottes før de nye skuddene i slutten av mars.

Riktig omsorg for Buddhas hånd: helle

Hvis du vil dyrke Buddhas hånd, er vanning et av de viktigste kultiveringstiltakene. Om sommeren kan planten vannes grundig hver dag, underlaget kan fuktes til bunnen. I det ideelle tilfellet tørker aldri underlaget helt ut - hvis det kommer til langvarig tørke, kan Buddhas hånd reagere med å felle blomster og blader. I tillegg trodde man lenge at Buddhas sitron bare skulle vannes med regnvann med lite kalk. I mellomtiden har eksperter imidlertid blitt enige om at kalsiumet i springvannet har en positiv effekt på plantene. For å holde balansen mellom kalsiumtilførsel og en sur pH-verdi i underlaget, er det lurt å vanne vekselvis med springvann og regnvann.

Riktig omsorg for Buddhas hånd: gjødsling

Som nesten alle sitrusplanter, trenger også Buddhas hånd en tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer. Hver annen uke eller så bør planten mates med en spesiell sitrusgjødsel, som f.eks Plantura organisk sitrus og middelhavsgjødsel leveres. Fremfor alt gir dette nødvendig kalium i tilstrekkelig store mengder. Den befruktes i vekstfasen, som varer fra mars til oktober. Hvis Buddhas hånd holdes i en oppvarmet vinterhage, kan vekstfasen vare inn i desember. Buddhas hånd blir ikke befruktet om vinteren.

Dvale Buddhas hånd skikkelig

En av de vanskeligste aspektene ved å ta vare på Buddhas hånd er riktig overvintring. Som middelhavsplante er ikke Buddhas hånd hardfør - faktisk er den ideelle temperaturen om vinteren godt i plussområdet. Romtemperaturen bør være mellom 8 og 15 ° C når Buddhas hånd overvintres, en konstant temperatur på rundt 10 ° C er ideell. Riktig mengde sollys er nesten viktigere enn riktig temperatur. Rommet der Buddhas hånd overvintrer skal være så lyst som mulig. Solrike vinterhager eller litt tempererte drivhus er for eksempel ideelt, men et stort sørvendt vindu kan også gi tilstrekkelig lysstyrke. Totalt sett gjelder følgende: Jo varmere stedet er, jo lysere må det være. Hvis det er mangel på lys, reagerer planten raskt ved å kaste blader, som bør unngås om mulig.

Siden veksten av Buddhas hånd hviler om vinteren, er det ikke nødvendig å gjødsle planten i løpet av denne tiden. Du bør imidlertid aldri slutte å vanne: Selv under vinterhvilen bør plantens substrat aldri tørke ut. For å bestemme riktige vanningsintervaller i vinterdvalen, kan en fuktmåler plasseres i bøtta. Her kan du lese hvor høyt fuktinnholdet er inne i rotklumpen og dermed sørge for at underlaget alltid er godt fuktet.

Klipp Buddhas hånd skikkelig

Som hver sitron ønsker også Buddhas hånd å bli kuttet av og til. For å gjøre dette, fortsett som følger:

• Bruk skarp, ren rosesaks. Kutt alle døde og syke skudd tilbake i det friske treet. Tynn deretter kronen litt ved å fjerne skudd som vokser innover og som ligger ved siden av hverandre.
• Klipp alltid slik at snittet er like over en knopp eller gaffel på en gren.
• Kuttet av Buddhas hånd gjøres ideelt sett i slutten av mars før den nye veksten.

Mer informasjon om Kutte sitrontrær finner du i vår spesialartikkel.

Sammendrag: Tenker på Buddhas hånd

• Underlag: Strukturelt stabilt, høyt mineralinnhold, godt gjennomtrengelig
• Sett ute fra mai til oktober
• Sted: varmt, solrikt, skjermet for vinden
• Beskytt ballen mot overoppheting
• Potter om i mars når potten er helt rotfestet
• Hold jorda fuktig om sommeren ved å vanne den daglig med vann fra springen og regnvann
• Dvale lett og godt over 0 ° C, hold rotklumpen fuktig
• Kutt om nødvendig i slutten av mars

Høsting av Buddhas hånd: når kan den spises?

Avhengig av plassering og omsorg, kan sitronen i Buddhas hånd bære frukt hele året. De fleste fruktene til Buddhas hånd modnes fra sensommeren, slik at de vanligvis kan høstes kort tid før overvintring. Det er ikke alltid lett å avgjøre når fruktene av Buddhas hånd er modne. Men hvis frukten ikke lenger vokser synlig eller er litt brun i fargen, er tiden inne for å høste.

Buddhas hånd: Bruk og bevar

Knoppene og de ytre kronbladene er litt lilla i fargen og avgir en intens og sitronlignende lukt. Fruktene har også en veldig behagelig sitronduft og brukes ofte i Asia som duftdispenser for rom eller garderober, i likhet med våre tørkede lavendelblomster. I tillegg til å brukes som duftdispenser eller på kjøkkenet, brukes spesielt frukt med lukkede hender som alteroffer i buddhismen. Spesielt i Kina er Buddhas hånd en populær nyttårsgave, da fruktene er symbolske for tilfredshet, lykke og helse.

I mellomtiden har toppkokker over hele verden også oppdaget de friske og intenst duftende fruktene. Om vinteren er Buddhas hånd en av de dyreste sitrusfruktene. Siden fruktene vanligvis ikke inneholder fruktkjøtt og derfor heller ikke juice, brukes sitronskallet hovedsakelig på kjøkkenet. Skallet kan brukes til å krydre et bredt utvalg av retter og desserter fordi det, i motsetning til andre sitrusfrukter, ikke er bittert. Større utskjærere av sitronskallet tilsettes ofte cocktailer for å gi drinken en frisk og aromatisk tone. Bearbeidet til sitronskall kan bollen med Buddhas hånd også brukes til å bake pepperkaker eller stollen. Den egner seg også til å lage syltetøy eller lage sitronlikører. Du kan også prøve sitronsalt med Buddhas hånd eller som eksotisk ingrediens i en salatdressing.

De som ikke kan bruke frukten umiddelbart, kan også fryse Buddhas hånd. Faktisk er frukten så lett å konservere og beholder mye av sin naturlige aroma. Den beste måten å fryse Buddhas hånd på er å kutte den i skiver – dette fryser ikke bare frukten raskere, men gjør det også lettere å porsjonere senere. Aromaen er spesielt god hvis sitronskivene er vakuumforseglet før frysing. Men Buddhas hånd kan også fryses og lagres i andre passende kar uten problemer.

Tips: Legg først sitronskivene på et bakepapir og sett dem i fryseren noen timer. Etter at skivene er frosset, overføres de til en annen beholder - dette forhindrer at skivene henger sammen når de fryses.

Mer informasjon om Sitron sitron Du finner her.

Hvis du leter etter mer eksepsjonelle sitrusfrukter du kan finne ut mer her i vår spesialartikkel.