Plant, overvintrer og høst ananaskirsebær

Ananaskirsebær er en busket voksende Physalis-art med smakfulle frukter. Alt du bør vite om dyrking av ananaskirsebær finner du her.

Ananas kirsebær (Physalis pruinosa) er en nær slektning av Andinsk bær (Physalis peruviana), men er lettere å dyrke i potter og har sin egen unike, fruktig-søt-syrlige aroma. Vi presenterer et portrett av Physalis-arten og gir deg tips om dyrking av ananaskirsebær.

Ananas kirsebær: egenskaper og opprinnelse

Ananaskirsebær, også kalt jordkirsebær eller ananasbær, tilhører nattskyggefamilien (Solanaceae). I likhet med deres aubergine-slektninger (Solanum melongena), tomat (Solanum lycopersicum) og chili (

Capsicum) den kommer fra Sør-Amerika og finnes også vill der. Også den typen Physalis pubescens kalles jordkirsebær, men tilbys langt sjeldnere her til lands. De litt hårete, flerårige plantene når en gjennomsnittlig høyde på 40 til 70 cm. Ananaskirsebær forgrener seg kraftig og blir ofte dobbelt så brede som de er høye. På lett kantete, luftige stilker sitter vekselvis hjerteformede til ovale runde blader med en uregelmessig takket til bølget kant. Blomstene, som har vokst sammen fra fem kronblad, er blekgule i fargen og har fem mørke punkter rundt støvbærerne. Blomstringstiden for ananaskirsebær begynner i mai og fortsetter utover høsten. De opptil 1,5 cm store og derfor kirsebærstore bærene utvikles inne i en lykt etter pollinering. De første fruktene modnes allerede i juni, når fruktene blir oransjegule og lyktdekselet tørker. De faller til bakken når de er modne og kan tas opp. Den søte, fruktige og lett syrlige smaken av jordkirsebær kan beskrives som en blanding mellom ananas og sitrusfrukt.

Hva er forskjellen mellom ananaskirsebær og andinbær? Sammenlignet med Andesbærene blir ananaskirsebæret mye mer buskete, bare omtrent halvparten så høyt og samtidig betydelig bredere. Fruktene er generelt mindre enn de til Andesbærene, men modnes tidligere og smaker ofte enda mer fruktig.

De smakfulle variantene

Det finnes forskjellige varianter av ananaskirsebær som hovedsakelig skiller seg ut når det gjelder fruktfarge, smak og høyde. Alle variantene som er nevnt her er frøsikre, og derfor kan du alltid trekke ut ananaskirsebærfrø fra dine egne planter.

• 'Annalisa': Ananaskirsebærsort med middels store, gyllengule frukter som faller fra planten klare til høsting allerede i juni. Plantene blir buskete og når høyder på opptil 70 cm.
• 'tante Molly': Jordkirsebær av arten Physalis pubescens. Denne historiske varianten kommer opprinnelig fra Polen, hvor den ble funnet på begynnelsen av 1800-tallet. Århundre. De mellomstore til store, gylden gule bærene minner om mandarin og ananas på smak.
• "Geltower-utvalg" ble avlet for ekstra store frukter. Aromaen til dette ca. 50 cm høye ananaskirsebæret viser seg å være ekstremt søt og ananasaktig.
• "Goldie" kommer fra USA og lager spesielt store, oransjefargede bær med en smak som minner om ananas og jordbær.
• 'Gull marmor': Jordkirsebær med ca 1 - 1,5 cm store, gyllengule frukter. Smaken er fruktig og søtlig. Plantene til ananaskirsebær-gullmarmoren er rundt 40 - 60 cm høye og opptil 120 cm brede.
• 'Hermelinda': Ananaskirsebær med kirsebærstore, søte og tidlig modne frukter. Plantene når høyder på opptil 70 cm og, sammenlignet med ‘Annalisa’, vokser de langsommere, men frodigere.
• "Izumii" når en høyde på kun 40 cm og finner dermed plass på hver balkong. De ca 1 cm store, lysegule bærene smaker slående søtt og fruktig og modnes fra juli.

Planting av ananaskirsebær: såing, plassering og prosedyre

Den ideelle plasseringen for andinske kirsebær er solrik, varm og på næringsrik, godt drenert jord. For å få en tidlig høsting og høste så lenge som mulig og så mange frukter som mulig, bør du foretrekke ananaskirsebær. Kulturen starter derfor tidlig på våren med dyrkingen på en varm, solrik vinduskarm. Ananaskirsebæret blir sådd mellom februar og mars. De runde, lysebrune frøene er Lette bakterier, som er grunnen til at de er dekket med jord noen få millimeter eller ikke i det hele tatt når de sås. Spiretiden til ananaskirsebær er omtrent 7 til 14 dager. Så først frøene av jordkirsebæret på et næringsfattig vekstmedium og stikk ut plantene senere når de danner det første bladet etter cotyledonene. Her bør du omdanne physalis til næringsrikt plantesubstrat, da næringsbehovet nå øker kraftig på grunn av veksten.

Fra midten av mai etter ishelgenene kan ananaskirsebærene plantes utendørs. De kan dyrkes likt i drivhuset og i bedet. Bushy physalis kan også dyrkes på høybedet. For å gjøre dette, grav et plantehull og plasser jordkirsebæret i det. Når du planter ananaskirsebæret, bør du passe på at nattskyggeplantene ikke settes dypere enn de var i potten før. En forgjødslet pottejord - som vår Plantura økologisk tomat- og grønnsaksjord - egner seg til å stikke de unge plantene så vel som for å fylle de endelige plantekassene og for å forbedre jorda i drivhuset og sengetøyet. Vann deretter plantene kraftig etter planting.

Holder du ananaskirsebær i gryten? Den busket voksende Physalis-arten egner seg spesielt godt som søt frukt til terrasser og balkonger. For å dyrke jordkirsebær i potter, bør plantekassen inneholde minst 5 liter jord og ha god vannavløp.

Tips: Hvis du vil dyrke ananaskirsebær i blandingskultur, bør du ikke velge noen nære slektninger som naboer. Lavspisende grønnsaker som salater, spinat (Spinacia oleracea), men også løkplanter (Allium), Bønner (Phaseolus vulgaris) samt kålfamilien (Brassicaceae) og også Jordbær (Fragaria) egner seg som plantepartnere for jordkirsebær.

Ta vare på jorden kirsebær

Når du tar vare på ananasbær, må du være spesielt oppmerksom på tilførsel av vann og næringsstoffer. Om sommeren bør plantene vannes tilstrekkelig og regelmessig. Fra juni og utover nyter de buskete ananasbærene godt av gjødsel. En organisk flytende gjødsel som vår Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gjødsel, forsyner de næringshungrige bærplantene med nitrogen og kalium. Den ukentlige gjødslingen med vanningsvannet er spesielt brukervennlig og egner seg like godt til ananaskirsebær i potter og bed.

De blomstrende plantene er ikke utmattet. Avhengig av høyden og som beskyttelse mot sterk vind eller storm, til tross for deres kompakte vekst, trenger de en stang som støtte. Et lag med mulch, for eksempel fra plenklipp, hindrer fordampning på den ene siden og tjener som mat for på den andre. Mikroorganismer og hindrer samtidig at modne bær ligger på bakken og råtner når de kommer av busken falle. Imidlertid kan karbonrike mulchmaterialer binde nitrogen når de brytes ned, og derfor kan det være nødvendig med kompenserende gjødsling.

Ananaskirsebær i dvale: er det hardfør?

Ananaskirsebæret er flerårig, men kan kun overvintre uten beskyttelse i frostfrie områder med milde vintre. For overvintring sent på høsten kuttes plantene ned til omtrent en tredjedel og overvintres deretter frostfritt ved minst 5 °C med svært sparsom vanning. Vanligvis dyrkes imidlertid jordkirsebær som en ettårig, siden overvintring ikke nødvendigvis er en tidligere og rikere høsting og plantene i vinterkvarteret blir lett angrepet av sykdommer vil. Spesielt den grå formen (Botrytis cinerea) utgjør en risiko under ekstremt fuktige forhold. Derfor er årlig såing ofte den bedre metoden for å lykkes med å dyrke ananaskirsebær.

Høst: Når er ananaskirsebær modne?

Å høste ananaskirsebær er veldig enkelt, fordi modne frukter kan gjenkjennes på det faktum at de faller til bakken. Dette er grunnen til at nattskyggeplanten også fikk kallenavnet jordkirsebær, ettersom fruktene og lyktene plukkes opp fra bakken. En enkelt plante kan bære mer enn 100 frukter. Den fruktig-søte og frisk-syre smaken av ananas kirsebær utfolder sin fulle aroma best i form av syltetøy, tørket eller nydyppet i sjokolade som spiselig dekorasjon på søte bakverk eller i Desserter. Når de lagres i lyktene ved romtemperatur, kan ananasbær holdes i flere uker.

Den som er nært beslektet med ananaskirsebær Andinsk bær vi vil presentere deg mer detaljert i vår spesielle artikkel.